Sciences Humaines 2021/7 N° 338
Article de magazine

Slow Food, des nourritures militantes

Page 9

Urbanisme Sociologie urbaine Gastronomie

Citer cet article

  • FUMEY, Gilles,
2021. Slow Food, des nourritures militantes. Sciences Humaines, 2021/7 N° 338, p.9-9. DOI : 10.3917/sh.338.0009. URL : https://shs.cairn.info/magazine-sciences-humaines-2021-7-page-9?lang=fr.
  • Fumey, Gilles.
« Slow Food, des nourritures militantes ». Sciences Humaines, 2021/7 N° 338, 2021. p.9-9. CAIRN.INFO, shs.cairn.info/magazine-sciences-humaines-2021-7-page-9?lang=fr.
  • Fumey, G.
(2021). Slow Food, des nourritures militantes. Sciences Humaines, 338(7), 9-9. https://doi.org/10.3917/sh.338.0009.

https://doi.org/10.3917/sh.338.0009

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Gilles Fumey

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Géographe, auteur notamment de Feu sur le breakfast !, Terre urbaine, 2020, et directeur, avec Thierry Paquot, de Villes voraces, villes frugales, CNRS, 2020. Dernier ouvrage paru : Manger local, manger global, CNRS, 2021.

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