Médium 2011/3 N° 28
Article de revue

Le superbio

Pages 66 à 77

Sociologie de l'agriculture Études nord-américaines Sociologie du Canada Sociologie de l'Amérique du Nord Analyse de discours Sociologie de la santé

Citer cet article

  • BRULOTTE, Gaëtan,
2011. Le superbio. Médium, 2011/3 N° 28, p.66-77. DOI : 10.3917/mediu.028.0066. URL : https://shs.cairn.info/revue-medium-2011-3-page-66?lang=fr.
  • Brulotte, Gaëtan.
« Le superbio ». Médium, 2011/3 N° 28, 2011. p.66-77. CAIRN.INFO, shs.cairn.info/revue-medium-2011-3-page-66?lang=fr.
  • Brulotte, G.
(2011). Le superbio. Médium, 28(3), 66-77. https://doi.org/10.3917/mediu.028.0066.

https://doi.org/10.3917/mediu.028.0066

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  • Brulotte, G.
(2011). Le superbio. Médium, 28(3), 66-77. https://doi.org/10.3917/mediu.028.0066.
  • Brulotte, Gaëtan.
« Le superbio ». Médium, 2011/3 N° 28, 2011. p.66-77. CAIRN.INFO, shs.cairn.info/revue-medium-2011-3-page-66?lang=fr.
  • BRULOTTE, Gaëtan,
2011. Le superbio. Médium, 2011/3 N° 28, p.66-77. DOI : 10.3917/mediu.028.0066. URL : https://shs.cairn.info/revue-medium-2011-3-page-66?lang=fr.

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Notes

Français

Résumé

Sous l’étiquette « bio », on trouve deux sortes de nourritures. D’un côté, face aux nouvelles exigences des consommateurs et des pouvoirs publics, l’industrie alimentaire fait de nécessité vertu. De l’autre, on remet en cause les modèles industriels. Plus bio que bio : le « superbio ».

Date de mise en ligne : 24/02/2013

https://doi.org/10.3917/mediu.028.0066

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