Sciences Humaines 2021/7 N° 338
Article de magazine

Slow Food, des nourritures militantes

Page 9

Urbanisme Sociologie urbaine Gastronomie

Citer cet article

  • FUMEY, Gilles,
2021. Slow Food, des nourritures militantes. Sciences Humaines, 2021/7 N° 338, p.9-9. DOI : 10.3917/sh.338.0009. URL : https://shs.cairn.info/magazine-sciences-humaines-2021-7-page-9?lang=fr.
  • Fumey, Gilles.
« Slow Food, des nourritures militantes ». Sciences Humaines, 2021/7 N° 338, 2021. p.9-9. CAIRN.INFO, shs.cairn.info/magazine-sciences-humaines-2021-7-page-9?lang=fr.
  • Fumey, G.
(2021). Slow Food, des nourritures militantes. Sciences Humaines, 338(7), 9-9. https://doi.org/10.3917/sh.338.0009.

https://doi.org/10.3917/sh.338.0009

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  • Fumey, G.
(2021). Slow Food, des nourritures militantes. Sciences Humaines, 338(7), 9-9. https://doi.org/10.3917/sh.338.0009.
  • Fumey, Gilles.
« Slow Food, des nourritures militantes ». Sciences Humaines, 2021/7 N° 338, 2021. p.9-9. CAIRN.INFO, shs.cairn.info/magazine-sciences-humaines-2021-7-page-9?lang=fr.
  • FUMEY, Gilles,
2021. Slow Food, des nourritures militantes. Sciences Humaines, 2021/7 N° 338, p.9-9. DOI : 10.3917/sh.338.0009. URL : https://shs.cairn.info/magazine-sciences-humaines-2021-7-page-9?lang=fr.

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Certains mangeurs ont fait de leur fourchette une arme. Ils ont l’ambition de dénoncer les liens unissant des industriels de l’agroalimentaire et des politiques, comme de réclamer une prise en compte de l’urgence climatique dans l’action publique. C’est ainsi que, depuis la fondation…

Date de mise en ligne : 26/07/2021

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