Norois
Numéro de revue

Le restaurant, outil de développement local ?

Norois
2011/2 n° 219


128 pages

Citer ce numéro

2011. Le restaurant, outil de développement local ? Rennes : Presses universitaires de Rennes. « Norois », 2011/2 n° 219, p.128. URL : https://shs.cairn.info/revue-norois-2011-2?lang=fr.
Le restaurant, outil de développement local ? Norois, 219, 2, 2011, shs.cairn.info/revue-norois-2011-2?lang=fr.
Le restaurant, outil de développement local ? (2011). Norois, (219), https://shs.cairn.info/revue-norois-2011-2?lang=fr.
Sommaire

Sommaire

Article de revue

Introduction

Article de revue

Soleil, tourisme et cuisine : 150 ans de restauration cannoise

Article de revue

Diffusion d'une culture alimentaire régionale etrestauration : Kii Tanabe (Japon)

Article de revue

Revitalisation d'une économie locale et stratégie familiale : le cas Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid

Article de revue

Les tensions fondatrices du développement local autour du restaurant Bras à Laguiole : « centralité », qualité et créativité

Varia

Article de revue

L'interrelation complexe entre signes de qualité et environnement en France

Article de revue

Politique de l'eau et aménagement urbain La « Renaturation » de la rivière Saint-Charles à Québec

Article de revue

Des indices pour hiérarchiser la sensibilité du littoral aux pollutions marines par les hydrocarbures : l'exemple normand

Compte rendu bibliographique (Bibliogaphical report)

Compte rendu

Verdier (Philippe), 2009. – Apprendre à faire la ville avec ses habitants

Date de parution : 01/06/2011

Date de mise en ligne : 12/09/2012

ISBN 9782753514799

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