Gambrinus et Clio, la bière et les mondes brassicoles au regard de l’histoire
Revue du Nord
2024/1 N° 448
414 pages
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Sommaire
Dossier. Gambrinus et Clio, la bière et les mondes brassicoles au regard de l’histoire
Gambrinus et Clio : une histoire ancienne en plein renouveau
- Sous la direction de Jean-François Grevet
Sicera humolone quantum necessitas exposcit. La bière entre nécessité alimentaire et usages sociaux au début du Moyen Âge (VIe-XIe siècle)
- Par Charles Mériaux
Autour de « l’obligation de bière ». Conflits entre « barons de la rondelle » et « serfs du comptoir » dans la brasserie du nord de la France (1880-1914)
Entre tradition et modernité : réalités et défis du monde brassicole belge (de la fin du XIXe siècle à la première guerre mondiale)
- Par Pierre Tilly
« Bière pure » et « cuve-matière libre » : la science appliquée au service de l’industrie brassicole anglaise autour de 1900
- Par James Sumner
La France et l’enseignement de la brasserie en 1900 : concurrences et pédagogies autour de l’Exposition universelle de Paris
- Par Stéphane Lembré
L’irrésistible ascension de Kronenbourg (1908-1970) ou la construction d’une marque synonyme de bière
- Par Nicolas Stoskopf
Varia
De l’Italie à Saint-Amand : Rozala-Susanne, fille du marquis d’Ivrée, comtesse de Flandre et reine de Francie occidentale (v. 955/960 – 1003)
Les critères de centralité urbaine de Douai, de l’an mil au milieu du XIVe siècle
- Par Thomas Brunner
Flamand, Belge, Hispanique ou simple sujet fidèle, l’identité des Douaisiens au temps des Pays-Bas espagnols
Soutenances
Guillaume Wymmersch, Évangélisation et christianisation dans le bassin de la Meuse moyenne. Contribution à la réévaluation du processus de diffusion du christianisme en Gaule septentrionale (IVe-iXe siècles), 2 t. (3 vol.), 645 p. + 1120 p. de catalogue, thèse de doctorat en histoire, art et archéologie, Université de Liège, 20 décembre 2023 (année académique 2023-2024)
- Par Matthias Rozein
Adrien Quièvre, Le corps et la voix dans les grèves des mineurs d’Anzin (1833-1880), thèse de doctorat, Université de Lille, 6 septembre 2023
- Par Adrien Quièvre
Thomas Leyris, La Société de radiodiffusion de la France d’outre-mer. Naissance d’un empire radiophonique franco-africain au temps des décolonisations (1939-1969), thèse de doctorat d’histoire, Université de Lille, 5 janvier 2023
- Par Thomas Leyris
Comptes rendus
Jean-Claude Hocquet, Le marchand et les poids et mesures, New York/Londres, Routledge, Variorum collected studies, 2023, 253 p
Mélanges offerts à Paul Delsalle. « S’en retournant des Flandres, il alloit à Besançon », coord. Laurence Delobette et Jean-Marie Yante, Besançon, Presses universitaires de Franche-Comté, Éditions Franche-Bourgogne, 2022, 577 p., 2 vol
Dominique Vanwijnsberghe, avec une contribution de Marina Van Bos et Maaike Vandorpe, « Mes meilleures heures de Nostre Dame » Les Heures de La Tramerie, un manuscrit vagabond (Paris, vers 1430 – Tournai, vers 1510-1520), Bruxelles, Institut royal du patrimoine artistique, 2022 (Scientia Artis, 19), 219 p
- Par Marc Gil
Nathalie de Harlez de Deulin, Le jardin anglais. Évolution du goût et passion botanique sous l’influence des Lumières. Bruxelles, Académie royale des Sciences, des Lettres et des Beaux-Arts de Belgique, 2022 (Grand Format, 1), 328 p
- Par Laurence Baudoux
Abraham Trembley et autres précepteurs suisses en Hollande. Correspondances (1733-1801), éd. Kees van Strien, Paris, Classiques Garnier, 2022 (Lire le dix-huitième siècle), 462 p
Pascal Dupuy et Rolf Reichardt, La caricature sous le signe des révolutions. Mutations et permanence (XVIIIe-XIXe siècles), Mont-Saint-Aignan, Presses universitaires de Rouen – Le Havre, 2021, 290 p
- Par Jean d’Andlau
Marion Pouffary, Robespierre monstre ou héros ?, Villeneuve d’Ascq, Presses universitaires du Septentrion, 2023 (Histoire et civilisations), 339 p
Voyage d’une femme au Spitzberg de Léonie d’Aunet, édition critique d’Alessandra Orlandini-Carcreff, Aix-en-Provence, Presses universitaires d’Aix-Marseille, 2022 (Textuelles), 183 p
André Gueslin, Enfance volée. Le travail des enfants au XIXe siècle, Paris, L’Harmattan, 2022 (Historiques), 282 p
Les enseignantes en France (XVIe-XXe siècle). Sexe, genre et identité professionnelle, dir. Stéphanie Dauphin, Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2023 (Histoire), 326 p
- Par Stéphane Lembré
Former, encadrer surveiller. Documents d’histoire sociale de la France contemporaine (XIXe-XXIe siècles), dir. Jean-François Condette, Arnaud-Dominique Houte, Jean Le Bihan et Aurélien Lignereux, Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2023 (Didact Histoire), 360 p
Date de parution : 15/05/2024
Date de mise en ligne : 05/06/2024
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