À propos
Créateur des guides Pudlo, rédacteur en chef du blog « les pieds dans le plat », auteur notamment du « Devoir de Français » et de « l’Amour du Pays » (prix Jacques Chardonne, prix Maurice Genevois).
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Chapitre 5. Les partis pris nécessaires
- Par Gilles Pudlowski
Dans À quoi sert vraiment un critique gastronomique? (2011)