Chapitre d’ouvrage

Chapitre III

Le travail

Pages 97 à 136

Chapitre d’ouvrage

Chapitre 4. Exploiter son environnement

Dans Les campagnes françaises à l'époque moderne (2021)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre premier

Au XVIIIe siècle : une agriculture bloquée ?

Dans L'Espagne, de l'immobilisme à l'essor (1989)

Chapitre d’ouvrage

Se nourrir du soleil

Dans Le sourire de Prométhée (2017)

Chapitre d’ouvrage

Anthropisation

Dans Le sourire de Prométhée (2017)

Chapitre d’ouvrage

Prométhée et le moulin

Dans Le sourire de Prométhée (2017)

Chapitre d’ouvrage

II. Les traits d’ensemble

Dans L'Identité de la France (2009)

Chapitre d’ouvrage

III. L’élevage, la vigne, le blé, les forêts

Dans L'Identité de la France (2009)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre premier - Manifestations d’une mutation

Dans L'Eurasie (1982)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre II. L'espace économique

Dans Les XIVe et XVe siècles, crises et genèses (1996)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre premier

Les hommes, tout d’abord

Dans Paysans d'occident XIe-XIVe siècle (1984)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre II

Les villages et les maisons

Dans Paysans d'occident XIe-XIVe siècle (1984)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre IV

Le maître

Dans Paysans d'occident XIe-XIVe siècle (1984)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre V

Un village adulte

Dans Paysans d'occident XIe-XIVe siècle (1984)

Chapitre d’ouvrage

Conclusion

Dans Paysans d'occident XIe-XIVe siècle (1984)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre III. La révolution de l’économie

Dans Enfance de l'Europe. Aspects économiques et sociaux (1989)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre premier. Le poids croissant des hommes

Dans Enfance de l'Europe. Aspects économiques et sociaux (1989)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre II. L’encellulement

Dans Enfance de l'Europe. Aspects économiques et sociaux (1989)

Chapitre d’ouvrage

Chapitre 7. Les exploitations paysannes

Dans Crise du féodalisme (1976)