L'Identité de la France 2009
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Pages 489 à 528

Époque moderne Histoire économique Histoire économique Histoire de l'art Histoire de France

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2009. Notes. In :
  • BRAUDEL, Fernand,
L'Identité de la France Tome 3 - Les hommes et les choses II. Paris : Flammarion. Champs - Histoire, p.489-528. URL : https://shs.cairn.info/l-identite-de-la-france-tome-3-les-hommes-et-les-choses-ii--9782081223004-page-489?lang=fr.
« Notes ». L'Identité de la France Tome 3 - Les hommes et les choses II, Flammarion, 2009. p.489-528. CAIRN.INFO, shs.cairn.info/l-identite-de-la-france-tome-3-les-hommes-et-les-choses-ii--9782081223004-page-489?lang=fr.
(2009). Notes. L'Identité de la France : Tome 3 - Les hommes et les choses II (p. 489-528). Flammarion. https://shs.cairn.info/l-identite-de-la-france-tome-3-les-hommes-et-les-choses-ii--9782081223004-page-489?lang=fr.
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2009. Notes. In :
  • BRAUDEL, Fernand,
L'Identité de la France Tome 3 - Les hommes et les choses II. Paris : Flammarion. Champs - Histoire, p.489-528. URL : https://shs.cairn.info/l-identite-de-la-france-tome-3-les-hommes-et-les-choses-ii--9782081223004-page-489?lang=fr.

1 Certaines des notes de cet ouvrage ont posé des problèmes difficiles. Fernand Braudel travaillait presque uniquement sur fiches, en notant souvent les références très succinctement : le nom de l’auteur (parfois remplacé par une initiale ou un signe particulier) et le numéro de la page. Ce code personnel n’était tout à fait clair que pour lui. Pour ne pas retarder davantage cette édition, nous avons décidé de laisser un certain nombre de notes incomplètes, quitte à réparer ces lacunes dans une prochaine édition.

2 Nous remercions très vivement Annie Duchêne, Marie-Thérèse Labignette et Josiane Ochoa, collaboratrices de longue date de Fernand Braudel, qui ont travaillé patiemment à ce travail de vérification.

Notes du troisième chapitre

  1. Daniel Thorner, « L’économie paysanne. Concept pour l’histoire économique », in : Annales E.S.C., mai-juin 1964, n° 3, pp. 417-432.
  2. Louis Chevalier, Les Paysans, étude d’histoire et d’économie rurale, 1947, pp. 223-224.
  3. D. Thorner, art. cit., p. 418.
  4. Frédéric Lullin de Chateauvieux, Voyages agronomiques en France, 1843, I, pp. 40 sq.
  5. Maurice Parodi, L’Economie et la société française depuis 1945, 1981, p. 81.
  6. Daniel Halevy, Visites aux paysans du Centre (1903-1934), 1935, rééd. au « Livre de poche », 1978.
  7. G. Valran, Misère et charité en Provence au xviiie siècle, 1899, p. 29.
  8. Jacques Laffitte, cité par S. Charlety, La Restauration, 1921, in : Ernest Lavisse, Histoire de France contemporaine, IV, p. 307.
  9. Jacques Laffitte, Réflexions sur la réduction de la rente et sur l’état du crédit, 1824, p. 6.
  10. A.N., F20 130.
  11. Alain Corbin, Archaïsme et modernité en Limousin au xixe siècle (1845-1880), 1975, I, p. 58 note 31 : « Car [en 1866] les gens de la campagne ignorent l’usage des fosses d’aisance. »
  12. Michel-Christophe Kiener, Jean-Claude Peyronnet, Quand Turgot régnait en Limousin : un tremplin vers le pouvoir, 1979, p. 32.
  13. C’est-à-dire labourer superficiellement.
  14. Paul Dufournet, Une communauté agraire sécrète et organise son territoire à Bassy (Haute Savoie) 1975, p. 551.
  15. Anne-Marie Brisebarre, Bergers des Cévennes. Histoire et ethnographie du monde pastoral et de la transhumance en Cévennes, 1978, p. 26.
  16. Volume I, chapitre II.
  17. Robert Fossier, Le Moyen Age, II : L’Eveil de l’Europe, 1982, p. 292.
  18. Georges Duby, La Société aux xie et xiie siècles dans la région mâconnaise, 1971, p. 362.
  19. Jean Schneider, « Problèmes urbains dans la France médiévale », in : Actes du 100e Congrès national des Sociétés Savantes, 1977, p. 139.
  20. Jean-Pierre Poly, La Provence et la société féodale, 879-1166, 1976, pp. 226-227.
  21. Nom vulgaire du kermès, variété de cochenille qui vit sur les chênes verts du Midi.
  22. J.-P. Poly, op. cit., p. 231.
  23. Hektor Ammann, « Deutschland und die Tuchindustrie Nordwest-Europas im Mittelalter », in : Hansische Geschichtsblätter, 1954, p. 8.
  24. J.-P. Poly, op. cit., pp. 233-237 et 248-249.
  25. G. Duby, op. cit., p. 53.
  26. Ibid., p. 50.
  27. Ibid., pp. 46-47.
  28. Ibid., p. 93.
  29. Ibid., p. 48.
  30. Ibid., p. 264-266.
  31. Ibid., pp. 275 sq.
  32. Ibid, pp. 309-310.
  33. Ibid., p. 316.
  34. André Chedeville, Chartres et ses campagnes, xie-xiiie siècles, 1973, p. 434.
  35. Nicolas de Lamare, Traité de la police…, II, 1710, p. 727.
  36. R. Fossier, op. cit., II, p. 285.
  37. Anne Lombard-Jourdan, « Les foires aux origines des villes », in : Francia : Forschungen zur Westeuropaïschen Geschichte, X, 1983, p. 483. Cette liste est tirée du cartulaire de Saint-Aubin d’Angers.
  38. François-P. Gay, La Champagne du Berry, 1967, p. 50.
  39. Guy Devailly, Le Berry du xe au milieu du xiiie siècle, 1973, p. 197.
  40. Ibid., p. 553.
  41. N. de Lamare, op. cit., I, p. 539. Défense du Prévot de Paris de nourrir pigeons, oisons, lapins et porcs dans la ville de Paris, 4 avril 1502.
  42. Elie Brackenhoffer, Voyage en France 1643-1644, éd. de 1925, p. 110.
  43. Jean Pitié, Exode rural et migrations intérieures en France. L’exemple de la Vienne et du Poitou-Charentes, 1971, p. 672.
  44. A.N., Y 10558 A.
  45. A. Corbin, op. cit., I., p. 69.
  46. A. Lombard-Jourdan, art. cit., p. 441. Les Syri ou marchands levantins apportaient en Occident, jusque vers la fin du vie siècle, les denrées précieuses en provenance de l’Orient.
  47. Jacques Mulliez, « Du blé, “mal nécessaire”. Réflexions sur les progrès de l’agriculture de 1750 à 1850 », in : Revue d’histoire moderne et contemporaine, XXVI, janvier-mars 1979, p. 8.
  48. Ainsi, pour notre vaste Midi, Charles Higounet, « Sources et problématique de l’histoire des campagnes », in : Actes du 100e Congrès National des Sociétés savantes, 1979, pp. 181 sq.
  49. Oswald Spengler, L’Homme et la technique, 1958, p. 90.
  50. François Jacob, La Logique du vivant. Une histoire de l’hérédité, 1970, p. 261.
  51. Karl Marx, Economie et philosophie (manuscrits parisiens) (1844), in : Œuvres, II, Bibl. de la Pléiade, 1968, p. 62.
  52. Maurice Godelier, L’Idéel et le matériel. Pensée, économies, sociétés, 1984, pp. 9 sq.
  53. Malouet, Mémoires, I, 1868, p. 111.
  54. Paul Dufournet, Pour une archéologie du paysage. Une communauté agraire sécrète et organise son territoire, édition de sa thèse de 1975, 1978, p. 9.
  55. Jean Georgelin, Venise au siècle des Lumières, 1978, p. 14.
  56. A.N., F20 561, Dordogne.
  57. André Bouton, Le Maine. Histoire économique et sociale xviie et xviiie siècles. L’administration de l’Ancien Régime. Ses classes sociales, ses misérables, 1962, p. 495 ; Alain Molinier, Stagnations et croissance. Le Vivarais aux xviie et xviiie siècles, 1985, p. 33.
  58. A.N., F10 242, Aveyron, 1796.
  59. Gazette de France, 12 octobre 1772, p. 378.
  60. Ibid., 16 janvier 1649, p. 60.
  61. Ibid., 21 janvier 1651, p. 135.
  62. A.N., G7 521, Tours, 30 juin 1693.
  63. A.N., F20, 560. Tableau des pertes causées dans chaque département par les inondations, grèles, incendies, épizooties… de 1807 à 1810 et 1814 à 1819. Un tableau analogue, pour les années 1826-1835, Pas tout à fait comparable parce qu’il inclut les gelées dans la liste, donne des chiffres beaucoup plus élevés (plus de trois fois), mais avec le même classement (grêle et incendies en tête), ibid.
  64. Voyage d’Angleterre, d’Hollande et de Flandre fait en l’année 1728, Victoria and Albert Museum, 86 NN 2, fol. 4.
  65. Histoire de la Champagne, publiée sous la direction de Maurice Crubellier, 1975, p. 204.
  66. René Chapuis, Une vallée franc-comtoise, la Haute-Loue. Etude de géographie humaine, 1958, pp. 16-17.
  67. A.N., H 1517, 222-227.
  68. Charles Durin, Le Petit Producteur français, III, 1827, pp. 1-2.
  69. Léonce de Lavergne, Economie rurale de la France depuis 1789, 1877, P. 39.
  70. J. Pitié, op. cit., p. 672.
  71. Joseph Ancillon, Recueil journalier de ce qui s’est passé de plus mémorable dans la cité de Mets, pays messin et aux environs, de 1675 à 1684, 1866, p. 13.
  72. A.N., G7 293, Montpellier, 16 avril 1679. Il s’agit du père du chancelier d’Aguesseau.
  73. Stockalper Archiv, Brigue, Sch. 31, n° 2998.
  74. A.N., F10 226, 1792.
  75. Philippe Arbos, La Vie pastorale dans les Alpes françaises. Etude de géographie humaine, 1923, p. 234.
  76. André Pioger, Le Fertois aux xviie et xviiie siècles. Histoire économique et sociale, 1973, p. 297.
  77. M. Darluc, Histoire naturelle de la Provence, I, 1782, pp. 129-130.
  78. Se dit en Provence des habitants de la région de Gap et, plus généralement, des montagnards des Alpes.
  79. A.N. Fic V (1) Hérault, Séance du Conseil général du département, session de l’agriculture, an XII.
  80. Journal de Nicolas de Baye, greffier au Parlement de Paris, 1400-1417, p.p. A. Tuetey, 1885, I, p. 211, 17 janvier 1408.
  81. Charles Carrière, Négociants marseillais au xviiie siècle, I, 1973, p. 108.
  82. Histoire de Marseille, publiée sous la direction d’Edouard Baratier, 1973, p. 151.
  83. Robert Triger, Observations agricoles et météorologiques sur les années remarquables de 1544 à 1789 dans la province du Maine…, 1881, p. 4.
  84. Journal de Simon Le Marchand, bourgeois de Caen, 1610-1693, p.p. Gabriel Vanel, 1903, p. 166.
  85. Claude Harmelle, Les Piqués de l’aigle. Saint-Antonin et sa région (1850-1940), révolution des transports et changement social, 1982, p. 46.
  86. A.N., Fic III Bouches-du-Rhône 7.
  87. A.N., Fic III Aube 4, 19 novembre 1853.
  88. A.N., Fic III Ardennes 6, 27 février 1854.
  89. Jehan Rictus, Les Soliloques du pauvre, éd. 1971, p. 9.
  90. D’après la formule de l’Assemblée Provinciale de l’Ile-de-France, 1787, P. 245.
  91. Pierre-André Sigalas, La Vie à Grasse en 1650, 1964, p. 86.
  92. Antoine Laurent de Lavoisier, De la richesse territoriale du royaume de France, in : Collection des principaux économistes, XIV, 1847, éd. 1966, p. 595.
  93. A. Corbin, op. cit., I., p. 67
  94. Thomas More, L’Utopie, Discours du très excellent homme Raphaël Aythloday sur la meilleure constitution d’une république, éd. de 1966, pp. 81-82.
  95. Richard de Cantillon, Essai sur la nature du commerce en général, 1755, pp. 97-98.
  96. Messance, Nouvelles Recherches sur la population de la France, 1788, p. 85.
  97. Léonce de Lavergne, Economie rurale de la France depuis 1789, 1860, p. 75.
  98. Jules-Marie Richard, La Vie privée dans une province de l’Ouest. Laval aux xviie et xviiie siècles, 1922, p. 5.
  99. Elie Brackenhoffer, Voyage en France, 1643-1644, éd. de 1925, p. 111.
  100. A.N., F10 295, 141, et H 1517, 207-211.
  101. N. de Lamare, Traité de la police, op. cit., I, p. 569, éd. du 12 décembre 1697.
  102. François Julien-Labruyère, Paysans charentais. Histoire des campagnes d’Aunis, Saintonge et bas Angoumois. I : Economie rurale, 1982, p. 218 note 1.
  103. Ibid., p. 269 et note 18.
  104. P.G. Poinsot, L’Ami des cultivateurs, 1806, II, pp. 39-41.
  105. A. Bouton, op. cit., pp. 497-498
  106. P. Arbos, op. cit., p. 196
  107. Ibid., p. 174
  108. André Gerdeaux, « Évolution de l’agriculture et métamorphoses des paysages de la Champagne châlonaise », in : Châlons, 2 000 ans d’histoire, mélanges d’histoires, de géographie, d’art et de traditions, 1980, p. 243
  109. P. Arbos, op. cit., p. 173
  110. A.N., F10 212 AB.
  111. Pendant la Révolution, les réserves de chasse étant supprimées, il y a eu forte diminution du gibier.
  112. Alfred Leroux ; Le Massif Central. Histoire d’une région de la France, 1989, II, p. 45 ; Alain Molinier, Stagnations et croissance…, op. cit., pp. 179-180 ; P. Arbos, op. cit., pp. 172-173.
  113. Jean-François Soulet, La Vie quotidienne dans les Pyrénées sou l’Ancien Régime, du xvie siècle, 1976, pp. 84-85.
  114. A. Bouton, op. cit., p. 502.
  115. Ibid., p. 501.
  116. Ibid., p. 502.
  117. F. Braudel, Civilisation matérielle…, I, p. 94.
  118. A.N., F20 561.
  119. A.N., H 1462, imprimé, 1785, p. 3.
  120. Roger Brunet, Les Campagnes toulousaines. Etude géographique, 1965, p. 163.
  121. Pierre Deffontaines, Les Hommes et leurs travaux dans les pays de la Moyenne-Garonne (Agenais-Bas-Quercy), 1932, p. 220.
  122. Gustave Heuzé, La France agricole, Région du Sud ou région de l’olivier, 1868, p. 91.
  123. J. Pitié, op. cit., p. 307.
  124. L. de Lavergne, op. cit., p. 387 ; Robert Laurent, Les Vignerons de la « Côte d’Or » au xixe siècle, 1958, p. 177.
  125. Michel Aubrun, « La terre et les hommes d’une paroisse marchoise. Essai d’histoire régressive », in : Etudes rurales, janv.-sept. 1983, p. 252.
  126. F. Julien-Labruyère, op. cit., I, p. 224.
  127. Pierre Valmary, Familles paysannes au xviiie siècle en Bas-Quercy. Etude démographique, 1965, pp. 15-17.
  128. Réflexions d’un citoyen-propriétaire sur l’étendue de la contribution foncière et sa proportion avec le produit net territorial, converti en argent, 1792, p. 8 ; A. de Lavoisier, op. cit.
  129. Annuaire statistique de l’INSEE, 58e volume, 1951, p. 119.
  130. Jean-Claude Toutain, La Population de la France de 1700 à 1959, in : Cahiers de l’ISEA, 1963, pp. 54-55.
  131. Au xviiie siècle, dans l’élection picarde de Clermont, cultures à bras : 1850 arpents ; labours : 76 665 ; Albéric de Calonne, La Vie agricole sous l’Ancien Régime en Picardie et en Artois, 1883, p. 261.
  132. Les bouillies, base de l’alimentation dans les Pyrénées ariégeoises ; les châtaignes, dans le Limousin et le Gévaudan.
  133. Louis-René Nougier, Géographie humaine préhistorique, préface de Pierre Deffontaines, 1959, p. 8.
  134. Marc Bloch, Les Caractères originaux de l’histoire rurale française, I, 1952, p. 24.
  135. A.N., F10 221 1.
  136. Isaac de Pinto, Traité de la circulation et du crédit, 1771, p. 12.
  137. L’Angleterre en effet, à partir de 1689, a encouragé les exportations par des primes ((bounties) Cf. Peter Mathias, The first Industrial Nation, 1969, p. 71.
  138. Jean Chapelot, Robert Fossier, Le Village et la maison au Moyen Age, 1980, p. 147.
  139. Jean-Claude Toutain, Le Produit de l’agriculture française de 1700 à 1958. I. Estimation du produit au xixe siècle, in : Histoire quantitative de l’économie française, dir. J. Marczewski, Cahiers de l’ISEA, série AF, n° 1, juillet 1961, p. 23.
  140. Georges d’Avenel, Histoire économique de la propriété, des salaires, des denrées et de tous les prix en général depuis l’an 1200 jusqu’en l’an 1800, I, 1894, p. 268.
  141. L. de Lavergne, op. cit., pp. 402-403.
  142. Marc Bloch, Les Caractères originaux de l’histoire rurale française, I, 1952, p. 22.
  143. J. Mulliez, « Du blé, “mal nécessaire”, art. cit., pp. 3-47.
  144. Ainsi autour de Prades, en 1859, « on arrose ordinairement trois fois le blé, froment et seigle, savoir à l’époque de la floraison, à celle de la grenaison et au commencement du mois de juin afin que la terre puisse conserver une humidité suffisante jusqu’à la parfaite maturité du grain. Il est des années où il faut arroser 4 et même 5 fois… » (Rapport du sous-préfet de Prades, A.N., Fic III Pyrénées-Orientales 8, in : Documents d’histoire économique 1800-1914, Service éducatif des Archives Départementales des Pyrénées-Orientales, 1974, p. 10).
  145. L. de Lavergne, op. cit., p. 139.
  146. Ibid., p. 50.
  147. Pierre Le Pesant de Boisguillebert, Le Détail de la France, 1697, rééd. 1966, pp. 253 et 254.
  148. G. d’Avenel, Histoire économique de la propriété, op. cit., 1894-1912, 6 volumes.
  149. Ibid, I, p. 406.
  150. Ibid., I, pp. 394 et 405-407.
  151. Ibid., I., p. 275.
  152. Moscou, A.E.A., 84/2.418. p. 7 v°.
  153. Henrich Strods, Die Einschränkung der Wolfsplage und die Viehzucht Lettlands, 1970, pp. 126-131.
  154. G. d’Avenel, op. cit., I, p. 273.
  155. L. de Lavergne, op. cit., p. 350.
  156. A.N., F11 2740.
  157. F. Julien-Labruyère, op. cit., I, p. 479. En termes de chasse, les bêtes de pelage fauve (lièvres, cerfs, daims, etc.) par opposition aux bêtes noires (loups, sangliers).
  158. Les limites des propriétés forestières étaient marquées d’ordinaire par un fossé, souvent reconnaissable aujourd’hui encore.
  159. André Mateu, Un village gascon au temps de Louis XIV. Fals-en-Bruilhois ou la chronique de l’abbé Laplaigne, 1978, p. 10 note 16.
  160. L. de Lavergne, op. cit., p. 85.
  161. Ibid., p. 75.
  162. J.-J. Menuret, Mémoire sur la culture des jachères, 1791, p. 28.
  163. R. Chapuis, op. cit., p. 65.
  164. Joseph Cressot, Le Pain au lièvre, 1973, p. 65.
  165. Michel Cointat, Tresques en Languedoc ou l’histoire vivante dans le Midi, 1980, p. 263.
  166. A.N., H 1518. Culture des gros navets.
  167. Classe de plantes comprenant des herbes annuelles ou vivaces et des arbrisseaux (oseille, persicaire, renouée, rhubarbe, sarrasin…).
  168. J.-J. Menuret, op. cit., pp. 18-19.
  169. Michel Chevalier, La Vie humaine dans les Pyrénées ariégeoises, 1956, p. 217.
  170. Emmanuel Le Roy Ladurie, Les Paysans de Languedoc, I, 1966, p. 71.
  171. F. Julien-Labruyère, op. cit., I, p. 302.
  172. J.-J. Menuret, op. cit., pp. 28-29.
  173. R.M. Hartwell, The Industrial Revolution and Economic Growth, 1971, p. 127.
  174. Ernest Kahane, Parmentier ou la dignité de la pomme de terre. Essai sur la famine, 1978, pp. 38-41.
  175. F. Braudel, Civilisation matérielle…, I, p. 141.
  176. E. Kahane, op. cit., pp. 52-53.
  177. Ibid., pp. 67, 73-75, 84, 91.
  178. Ibid., p. 74.
  179. A.N., F10 242, 29 vendémiaire an IV.
  180. Claude Chéreau, Huillé, une paroisse rurale angevine de 1600 à 1836, 1970, p. 120.
  181. J.-J. Menuret, op. cit., pp. 21-22.
  182. Guy Thuillier, Aspects de l’économie nivernaise au xixe siècle, 1966, p. 17.
  183. Margoter ou marcotter : multiplier une plante en isolant une tige aérienne qui a été préalablement mise en contact avec le sol et qui y a pris racine.
  184. A.N., F10 210, Libreville, 30 frimaire an III.
  185. « La jachère ou guéret (ou encore : versaine, sombre, somart, cultivage, estivade, cotive, etc)… », François Sigaut, « Pour une cartographie des assolements en France au début du xixe siècle », in : Annales E.S.C., 3, 1976, p 633.
  186. G. Thuillier, op. cit., pp. 52-53.
  187. André Deleage, La Vie rurale en Bourgogne jusqu’au début du xie siècle, 1941, I, p. 188.
  188. Pierre Goubert, Beauvais et le Beauvaisis de 1600 à 1730. Contribution à l’histoire sociale de la France du xviie siècle, 1960, p. 169 note 81.
  189. A.N., H 1514, Alfort, Maisons et Créteil, 14 juin 1786.
  190. Cité par J. Mulliez, art. cit., p. 7.
  191. Jean Antoine Claude Chaptal, Chimie appliquée à l’agriculture, 1823, I, p. XLVI.
  192. Histoire des faits économiques jusqu’au xviiie siècle, dir. par Robert Besnier, n° 502, 1963-1964, p. 42.
  193. Ibid., 1962-1963, pp. 63 sq.
  194. F. Julien-Labruyere, op. cit., I, p. 202.
  195. A.N., H 1515, n° 60.
  196. Ernest Labrousse, « L’expansion agricole : la montée de la production », in Histoire économique et sociale de la France, dir. par Fernand Braudel et Ernest Labrousse, II, 1970, pp. 435-436.
  197. A.N., H 1514, Alfort, Maisons et Créteil.
  198. Déroyer ou desroyer : mettre en désordre (Dictionnaire de la langue française du xvie siècle).
  199. E. Labrousse, in : Histoire économique et sociale… op. cit., II, pp. 436-437.
  200. M. Bloch, op. cit., p. 215.
  201. Pour la Basse-Auvergne, sur « l’incompatibilité de la vaine pâture et de la prairie artificielle », La Vie rurale en Basse-Auvergne au xviiie siècle, 1965 pp. 243 sq.
  202. A.N., H 1514.
  203. Procès-verbal de l’Assemblée Provinciale de l’Isle-de-France, séance du 15 décembre 1787, p. 370.
  204. A.N., F10 1576, 22 avril 1836.
  205. A.N., Fic III Meuse 11, 25 juillet 1861.
  206. L. de Lavergne, op. cit., pp. 10-111.
  207. Pierre Barral, in : « Le monde agricole », in : Histoire économique et sociale de la France, dir. par Fernand Braydel et Ernest Labrousse, IV, 1979, pp. 359-360.
  208. E. Le Roy Ladurie, Les Paysans de Languedoc, op. cit., I, p. 71.
  209. Ibid., p. 59.
  210. « En 1700, les intendants s’accordent à reconnaître que les provinces ne cultivent que le blé nécessaire à leur consommation », J.-C. Toutain, op. cit., I, p. 4, note 5.
  211. Chef-lieu de canton du Nord, à 19 km de Valenciennes.
  212. Arthur Young, Voyages en France, 1787, 1788, 1789. II. Observations générales sur l’agriculture, l’industrie et le commerce, 1976, pp. 549-550.
  213. L. de Lavergne, op. cit., pp. 73 sq.
  214. Ibid., p. 75.
  215. Gilles Le Bouvier dit Berry, Le Livre de la description des pays…, p.p. E. T. Hamy, 1908, pp. 30-31.
  216. A.N., F10 212 A-B.
  217. Joseph de Pesquidoux, Chez nous. Travaux et jeux rustiques, 6e éd. 1921, p. 106.
  218. André Plaisse, La Baronnie du Neubourg, 1961, p. 193.
  219. J. Mulliez, art. cit., pp. 40-41.
  220. Paul Adam, Systèmes économiques et histoire. Essais sur la violence dans les guerres et la paix, 1980, pp. 197 sq.
  221. A.N., F20 560.
  222. Production totale, en 1835, 32 millions de stères de bois ; ibid.
  223. L. de Lavergne, op. cit., pp. 95-96.
  224. Ibid., p. 435.
  225. M. Darluc, op. cit., I, pp. 263-264.
  226. Statistiques de la France esquissées par Hubert, le long d’une période de 90 ans, 1785 à 1875, 1883, pp. 20-21.
  227. Pierre Bonnet, La Commercialisation de la vie française du Premier Empire à nos jours, 1929, p. 93.
  228. Jacques Mulliez, Les Chevaux du royaume. Histoire de l’élevage du cheval et de la création des haras, 1983.
  229. C’est-à-dire milliers de livres anciennes, soit environ 450 kg.
  230. A.N., H1 262, 10 janvier 1731.
  231. Jacques Savary Des Bruslons, Dictionnaire universel de commerce, éd. 1759, I, col. 550.
  232. Abbé Alexandre Tollemer, Journal manuscrit du sire de Gouberville…, op. cit., pp. 381-384.
  233. Au sens ancien, haras signifie à la fois l’établissement d’élevage et « les étalons et les cavales renfermés dans le haras » (Littré).
  234. A. Tollemer, op. cit., pp. 367-369.
  235. A.N., F10 222, Mémoire sur l’engrais des bœufs en Limousin et pays adjacents, février 1791.
  236. A.N., F11 2740.
  237. Xavier de Planhol, « Essai sur la genèse du paysage rural de champs ouverts », in : Annales de l’Est, Actes du colloque international de Nancy, 2-7 septembre 1957, pp. 418-419.
  238. Ibid.
  239. André Leguai, De la seigneurie à l’État. Le Bourbonnais pendant la guerre de Cent Ans, 1969, p. 20.
  240. Victor Hugo, Les Pyrénées, éd. Danièle Lamarque, 1984, p. 170.
  241. A.N., F10 628, 1733.
  242. A. Tollemer, op. cit., pp. 391-399.
  243. « L’usage dangereux qu’ont les habitants des campagnes d’être pêle-mêle avec leurs bestiaux » est dénoncé comme une cause de dépopulation des Côtes-du-Nord, en l’an IX. Cf. Octave Festy, « La situation de la population française d’après la session de l’an IX des conseils généraux de département », in : Revue d’histoire économique et sociale, 1954, p. 288 ; cf. aussi le rapport du Docteur Bagot, cité par Jean-Pierre Goubert, Maladies et médecins en Bretagne, op. cit., pp. 192-193.
  244. Jaquet, Mémoire sur la statistique de l’arrondissement de Suze…, an X, p. 9, p.p. Charles Maurice, La Vie agricole au xviiie siècle dans l’ancien Ecarton d’Oulx, réimpr. 1981.
  245. Jean Anglade, La Vie quotidienne dans le Massif Central au xixe siècle, 1971, p. 162.
  246. Nicolas Luton Durival, Description de la Lorraine et du Barrois, 1778, I, pp. 288-289.
  247. P. Arbos, op. cit., pp. 12 sq.
  248. Ibid., p. 21.
  249. Dom Thierry Ruinart, Voyage littéraire… en Lorraine et en Alsace, 1862, p. 50.
  250. Jean et Renée Nicolas, La Vie quotidienne en Savoie aux xviie et xviiie siècles, 1979, pp. 21 sq.
  251. Ibid., p. 23.
  252. A.N., F10 222, Mémoire sur l’engrais des bœufs en Limousin et pays adjacents, février 1791.
  253. J. Mulliez, Les Chevaux du royaume…, op. cit., pp. 38-39.
  254. Noëlle Bertrand, Colondannes, village creusois (1623-1802), 1975, p. 43.
  255. P. Arbos, op. cit., p. 203.
  256. Archives des Bouches-du-Rhône, amirauté de Marseille, B IX, 14.
  257. M. Jauffret, Petite École des arts et métiers…, I, 1816, p. 49.
  258. P. Arbos, op. cit., pp. 183-184.
  259. Fromage de deuxième catégorie.
  260. P. Arbos, op. cit., pp. 167-168.
  261. Ibid., p. 185.
  262. L. de Lavergne, op. cit., p. 317.
  263. A.N., Z1C 430-431.
  264. De trans, au-delà, et humus, terre.
  265. F. Braudel, La Méditerranée…, I, pp. 76 sq.
  266. Cité par F. Julien-Labruyère, op. cit., I, pp. 402-403.
  267. Archives départementales de la Lozère C 480, citées par A.-M. Brisebarre, op. cit., pp. 99-100.
  268. A.-M. Brisebarre, op. cit., pp. 103-104.
  269. Bernard Duhourcau, Guide des Pyrénées mystérieuses, 1973, pp. 119-120.
  270. René Nelli, « Le berger dans le pays d’Aude », in : Folklore, revue d’ethnologie méridionale, printemps 1952, pp. 3-13.
  271. Jean-Pierre Pinies, Figures de la sorcellerie languedocienne, 1983, p 45 (arma = âme dans le languedocien archaïque).
  272. Thérèse Sclafert, Cultures en Haute-Provence : déboisements et pâturages au Moyen Age, 1959.
  273. Marie Mauron, La Transhumance du pays d’Arles aux grandes Alpes, 1952.
  274. A.-M. Brisebarre, op. cit.
  275. Jacques Mulliez, « Pratiques populaires et science bourgeoise : l’élevage des gros bestiaux en France de 1750 à 1850 », in : Actes du Congrès de Clermont-Ferrand, « L’Elevage dans les hautes terres », 1982, p. 299.
  276. L. de Lavergne, op. cit., pp. 90-91.
  277. Ibid., p. 212. Cf aussi le Larousse agricole, publié sous la direction de Jean-Michel Clement, 1981, à la rubrique « Bretonne Pie Noire. »
  278. A.N., F10 1574.
  279. Ibid.
  280. J. Mulliez, « Pratiques populaires… », art. cit., p. 299.
  281. Larousse agricole, op. cit., légende de la première photo entre les pages 208 et 209.
  282. Ibid., pp. 55-56.
  283. A.N. F10 222, Mémoire sur l’engrais des bœufs en Limousin et pays adjacents, février 1791.
  284. Ibid.
  285. Charles Pigault Lebrun, et Victor Augier, Voyage dans le Midi de la France, 1827, p. 31.
  286. J. Mulliez, Les Chevaux du royaume…, op. cit., p. 81.
  287. J. Savary Des Bruslons, Dictionnaire…,op. cit., article « Cheval », I, col. 1057 et 1060.
  288. R. Chapuis, op. cit., p. 73.
  289. A.N., F12 67, fol. 98-99, 4 avril 1720.
  290. Georges de Manteyer, Le Livre journal tenu par Fazy de Rame en langage embrunais (6 juin 1471 – 10 juillet 1507),II, 1932, p. 85.
  291. P. Arbos, op. cit., p. 182.
  292. Un paysan qui a une charrette et deux bœufs est à son aise », écrit en 1713 l’intendant de Guyenne ; cité par Jean-Pierre Poussou, in : Hommage à Philippe Wolff Annales du Midi, 1978, p. 409.
  293. Antoine Loisel, Mémoires des pays de Beauvaisis…, 1617, p. 27, cité par Pierre Goubert, Beauvais et le Beauvaisis…, p. 111.
  294. Gabriel Du Moulin, 1631, cité par René Dumont, Voyages en France d’un agronome, 1951, pp. 376 et 379.
  295. D. Halévy, op. cit., p. 217.
  296. Edouard Demolins, Les Français d’aujourd’hui, 1898, p. 133.
  297. Robert Laurent, Les Vignerons de la « Côte d’or » du xixe siècle, 1958, p. 18.
  298. Léonce de Lavergne, Economie rurale de la France depuis 1789, 1860, éd. 1877, p. 123.
  299. E. Demolins, op. cit., p. 137.
  300. Roger Dion, Histoire de la vigne et du vin en France des origines au xixe siècle, 1959, éd. 1977, p. 650.
  301. E. Demolins, op. cit., p. 133.
  302. A.N., F10 226, p. 35.
  303. Georges Durand, Vin, vigne et vignerons en Lyonnais et Beaujolais, 1979, p. 11.
  304. Renée Chapuis, Une vallée franc-comtoise… op. cit., p. 17.
  305. Cité par R. Dion, op. cit., p. 101.
  306. Diodore de Sicile, cité par R. Dion, op. cit., p. 102.
  307. André Deléage, La Vie rurale en Bourgogne jusqu’au début du xie siècle, 1941, I, p. 154
  308. Charles Lamprecht, Etudes sur l’état économique de la France pendant la première partie du Moyen Age, 1889, p. 23.
  309. Alfred Leroux, Le Massif Central. Histoire d’une région de la France, 1898, II, p. 50.
  310. Gustave Bloch, Les Origines. La Gaule indépendante et la Gaule romaine, in : Histoire de France, p.p. E. Lavisse, 1911, II, p. 425.
  311. R. Dion, op. cit., p. 129.
  312. Ibid., p. 148.
  313. Ibid., p. 165.
  314. Ibid., p. 202 et p. IX.
  315. F. Braudel, Civilisation matérielle…, op. cit., II, p. 231.
  316. Histoire de l’Alsace, p.p. Philippe Dollinger, 1970, pp. 158 et 175 ; Jean-Pierre Kintz, La Société strasbourgeoise 1560-1650, 1984, pp. 319 sq.
  317. « Les formations alluviales caillouteuses appelées graves possèdent les propriétés physiques qui font les grands vins de Bordeaux », R. Dion, op. cit., p. 34.
  318. Nicolas de Lamoignon de Basville, Mémoires pour servir à l’histoire du Languedoc, 1734, p. 252.
  319. Ibid., p. 258.
  320. Ibid., p. 271.
  321. F. Braudel, Civilisation matérielle…, I, p. 200.
  322. Michel Belotte, La Région de Bar-sur-Seine…, op. cit., 1973, p. 45.
  323. A.N., F20 221.
  324. Emile Appolis, Le Diocèse civil de Lodève, 1951, pp. 421-422.
  325. P. Goubert, Beauvais et le Beauvaisis…, op. cit., 1960, p. 168.
  326. Mariel Jean-Bruhnes Delamarre, Le Berger dans la France des villages, 1970, p. 20.
  327. A.N., F20 221 Marne.
  328. R. Dion, op. cit., pp. 462 sq.
  329. Ibid., p. 469.
  330. Ibid. p. 491.
  331. Ibid., pp. 459-460.
  332. Pierre de Saint-Jacob, Les Paysans de la Bourgogne du Nord au dernier siècle de l’Ancien Régime, 1960, p. 539.
  333. J. Savary Des Bruslons, Dictionnaire universel du commerce, 1762, IV1, article « Vin », col. 1213 sq.
  334. L. de Lavergne, op. cit., p. 123.
  335. P. Clément, Lettres, instructions et mémoires de Colbert, 1861-1882, II, pp. 624-625.
  336. R. Dion, op. cit., p. 33.
  337. Brassier : celui qui n’a que ses bras pour travailler, synonyme de manouvrier.
  338. F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, p. 278.
  339. Voyages du chevalier Chardin en Perse et autres lieux de l’Orient, IV, 1811, p. 107.
  340. F. Braudel, Civilisation matérielle…, I, p. 200.
  341. Pierre Cherruau, « Sauternes fait main », in : Le Monde, 30 septembre 1984.
  342. R. Dion, op. cit., pp. 119-120.
  343. « Le vin de Suresnes », in : Le Monde, 22 septembre 1984.
  344. Cité par R. Dion, op. cit., p. 25.
  345. Gaston Roupnel, Histoire et destin, 1943, pp. 61-62.
  346. Henry de Rouvière, Voyage du tour de France, 1713, p. 56.
  347. Arthur Young, Voyages en France 1787, 1788, 1789, 1976, I, p. 93.
  348. Pottier de La Hestroye, Réflexions sur la Dîme royale, 1716, I, p. 52 et infra.
  349. J. Savary des Bruslons, op. cit., I, 1759, p. 531.
  350. Cité par Jean Claudian, « Quelques réflexions sur l’évolution du vocabulaire alimentaire », in : Cahiers de Nutrition et de Diététique, IX, p. 163.
  351. E. Demolins, op. cit., p. 84.
  352. J. Savary Des Bruslons, op. cit., II, 1766, colonne 785.
  353. A.N., F 10 226.
  354. Adrien de Gasparin, Cours d’agriculture, 1831, éd. 1860, pp. 1-2.
  355. Frédéric Lullin de Chateauvieux, Voyages agronomiques en France, 1843, I, pp. 283 et 287.
  356. A.N., H 1510 n° 16, cité par Marc Bloch, Les Caractères originaux de l’histoire rurale française, 1952, p. 54.
  357. F. Lullin de Chateauvieux, op. cit., II, pp. 331-332.
  358. A. de Gasparin, op. cit., V, p. 3.
  359. Le Livre de main des Du Pouget (1522-1598), éd. Louis Greil, 1897, p. 20.
  360. Christophe Mathieu de Dombasle, Traité d’agriculture, 1862, p. 213.
  361. Procès-verbal de l’Assemblée provinciale de l’Ile-de-France, 1787, p. 245.
  362. Jean Meuvret, Le Problème des subsistances à l’époque de Louis XIV, 1977, p. 111.
  363. Henri-Louis Duhamel du Monceau, Eléments d’agriculture, 1762, livre II, ch. IV, p. 221.
  364. François Sigaut , « Pour une cartographie des assolements en France au début du xixe siècle », in : Annales E.S.C., 1976, pp. 631-643.
  365. François Sigaut, « Quelques notions de base en matière de travail du sol dans les anciennes cultures européennes », in : Les Hommes et leurs sols – Les techniques de préparation du champ dans le fonctionnement et l’histoire des systèmes de culture. Numéro spécial du Journal d’Agriculture et de Botanique appliquée, 1977, p. 155.
  366. Etienne Juillard, Problèmes alsaciens vus par un géographe, 1968, p. 112.
  367. Jean-Robert Pitte, Histoire du paysage français, 1983, II, p. 62 et note 551 p. 150 d’après Gérard Sivery, « Les noyaux de bocage dans le nord de la Thiérache à la fin du Moyen Age », in : Les Bocages, 1976, pp. 93-96.
  368. J.-R. Pitte, op. cit., II, p. 63.
  369. Louis Merle, cité par J.-R. Pitte, op. cit., II, p. 63 et note 555, p. 150.
  370. René Lebeau, cité par J.-R. Pitte, op. cit., II, p. 63 et note 556, p. 150.
  371. J.-R. Pitte, op. cit., II, p. 63.
  372. Arthur Young, Voyages en France, op. cit., II, p. 617.
  373. François Sigaut, « La jachère en Ecosse au xviiie siècle : phase ultime de l’expansion d’une technique », in : Etudes rurales, janv.-mars 1975, p. 99.
  374. L. de Lavergne, op. cit., p. 257.
  375. Germain Sicard, « Le métayage dans le Midi toulousain à la fin du Moyen Age », in : Mémoires de l’Académie de législation, Toulouse, 1955, p. 36.
  376. Paul Louis Malaussena, La Vie en Provence orientale aux xive et xve siècles, 1969, p. 87.
  377. Roger Dion, « La part de la géographie et celle de l’histoire dans l’explication de l’habitat rural du Bassin Parisien », in : Publications de la Société de Géographie de Lille, 1946, p. 72.
  378. Pierre Massé, Varennes et ses maîtres, 1926, p. 24.
  379. Lynn White, Medieval Technology, 1962, p. 72, cité par F. Sigaut, « Pour une cartographie des assolements… », p. 635.
  380. R. Dion, art. cit., p. 59.
  381. J. Mulliez, art. cit., p. 11.
  382. F. Sigaut, art. cit., p. 636.
  383. J. Meuvret, op. cit., pp. 108-109.
  384. René Musset, « Les anciens assolements et la nourriture », in : Mélanges géographiques offerts à Ph. Arbos, 1953, p. 176.
  385. Mémoires de Oudard Coquault, bourgeois de Reims (1649-1669), p.p. Charles Loriquet 1875, I, p. 183.
  386. A.N., F11 222.
  387. P. Massé, op. cit., pp. 23-24.
  388. Ibid., p. 23.
  389. Maurice Le Lannou, « Les sols et les climats », in : La France et les Français, p.p. Michel François, 1972, pp. 23-24.
  390. Pierre de Saint-Jacob, « Etudes sur l’ancienne communauté rurale en Bourgogne », in : Annales de Bourgogne, 15, 1943, p. 184.
  391. Les Bocages, histoire, écologie, économie. Table ronde du C.N.R.S., Rennes, 1976, I. Géographie. Pierre Flatres, Rapport de synthèse, pp. 21-30.
  392. L. de Lavergne, op. cit., p. 186.
  393. Ibid., p. 208.
  394. Marc Bloch, op. cit.
  395. Herms, nom dans le Midi des terres incultes et improductives. Terre gaste, Georges Bertrand, « Pour une histoire écologique de la France rurale », in : Histoire de la France rurale, p.p. G. Duby, 1975, p. 74.
  396. L. de Lavergne, op. cit., p. 264.
  397. Ibid., p. 269.
  398. Ibid., p. 270.
  399. P. L. Malaussena, op. cit., p. 84.
  400. L. de Lavergne, op. cit., pp. 246-247.
  401. François Hilaire Gilbert, Recherches sur les moyens d’étendre et de perfectionner la culture des prairies artificielles, 1787, p.p. Ch. Du-Four, 1880, p. 35.
  402. Marc Bloch, op. cit., 1931, rééd. 1952, pp. X et XIV.
  403. François Sigaut, « Pour une cartographie… », art. cit., p. 632.
  404. Maurice Le Lannou, Pâtres et paysans de la Sardaigne, 1941, p. 195.
  405. Xavier de Planhol, « Essai sur la genèse du paysage rural de champs ouverts », in : Annales de l’Est, 1959, p. 416.
  406. Michel Confino, Systèmes agraires et progrès agricoles. L’assolement triennal en Russie aux xviiie-xixe siècles, 1969, passim et pp. 29-46.
  407. Laszlo Makkai, « Grands domaines et petites exploitations, seigneur et paysan en Europe au Moyen Age et aux temps modernes », in : Eight international Economic Congress, Budapest, 1982, « A » Thèmes, pp. 10-11.
  408. Comte de Gasparin, Cours d’agriculture, V, p. 6.
  409. J.-R. Pitte, op. cit., pp. 40 et 117.
  410. R. Musset, art. cit., p. 172.
  411. X. de Planhol, art. cit., p. 417.
  412. Robert Specklin, La Géographie de la France dans la littérature allemande (1870-1940), 1979 ; « Etudes sur les origines de la France », in : Acta Geographica, 2e trimestre 1982.
  413. Olivier Launay, La Civilisation des Celtes, 1975, p. 170.
  414. Lucien Gachon, « Regards sur la campagne française », in : Les Nouvelles Littéraires, 10 février 1940, p. 2.
  415. François Sigaut, Les Réserves de grains à long terme, 1978, p. 32.
  416. Ibid., p. 21.
  417. J. Savary Des Bruslons, op. cit., 1762, pp. 524-525, article : « Blé ».
  418. Geneviève Aclocque, Les Corporations et le commerce à Chartres du xie siècle à la Révolution, 1917, p. 212.
  419. Maurice Block, Du commerce des grains, 1854, p. 59.
  420. G. Aclocque, op. cit., p. 214.
  421. Ibid., p. 215.
  422. Ibid., pp. 218-220.
  423. Blattiers : « Petits marchands forains qui vont avec des chevaux et des ânes chercher du blé dans les campagnes éloignées… et l’amènent à somme dans les marchez…, ou bien proche des rivières où ils le vendent aux marchands qui chargent pour les … grandes villes » (Nicolas de Lamare, Traité de police, II, 1710, p. 738).
  424. G. Aclocque, op. cit., p. 215.
  425. A.N., Y 105 58a (4 mai 1775).
  426. Gazier : travailleur du textile, ouvrier en gaze.
  427. F. Sigaut, Les Réserves de grains…, op. cit., p. 37.
  428. F. Lullin de Chateauvieux, op. cit., I, p. 62.
  429. A.N., F12 647-648.
  430. Pierre Le Grand D’aussy, Cité par Jean Claudian, « L’homme et son pain », in : Cahiers de nutrition et de diététique, VII, 1972, p. 269 note 1.
  431. A.N., F10 226.
  432. Georges Duby, L’Economie rurale et la vie des campagnes dans l’Occident médiéval, I, 1962, pp. 223-224.
  433. Pottier de La Hestroye, op. cit., I, pp. 122-123.
  434. Mais pas forcément ce que nous appelons aujourd’hui pain blanc, fait de farines à très fort taux de blutage que les moulins ne peuvent fournir que depuis l’avènement du moulin à cylindre, dans les dernières années du xixe siècle. Elles sont restées une rareté tant que le tamisage se faisait à la main. Jusque-là la farine de pur froment, plus blanche que les autres même grossièrement débarrassée du son, était à elle seule un luxe. Henri Beaufour, Le Préjugé du pain blanc, 1931, pp. 8-9.
  435. F. Braudel, Civilisation matérielle…, I, p. 110 ; Jean Meyer, La Noblesse bretonne au xviiie siècle, 1966, pp. 446-447.
  436. Jacques-Joseph Juge Saint Martin, Changements survenus dans les mœurs des habitants de Limoges depuis une cinquantaine d’années, 1817, pp. 14-15.
  437. Valentin Jammeret-Duval, Mémoires, 1981, p. 112.
  438. A.N., F10* 1 B (1786) et A.N., H 514 (1787).
  439. A.N., F10* 1 B.
  440. Jean-Claude Toutain, dans ses statistiques rétrospectives, aboutit pour les années 1781-1790, à un chiffre proche, entre 2 420 et 2 850 millions de livres. Le Produit de l’agriculture française de 1700 à 1958, I, p. 215 (Cahiers de l’I.S.E.A., 1961).
  441. J. Marczewski, « Y a-t-il eu un “take off” en France ? », in : Évolution des techniques et progrès de l’économie. Cahiers de I.S.E.A., mars 1961 (série AD, n° 1), p. 72.
  442. J. Savary Des Bruslons, op. cit., I, 1760, article « Ecu », colonne 250.
  443. J.-C. Toutain, op. cit., I, p. 8.
  444. Sully, Mémoire, III, éd. 1822, p. 485.
  445. Antoine de Montchrétien, Traité de l’économie politique, Rouen, 1615, éd. 1889, pp. 23-24.
  446. Vauban, Projet d’une disme royale, 1707, p. 26.
  447. A.N., F12, 647-648.
  448. A.N., F12 673 (vers 1696).
  449. Mémoire publié par la Société d’Agriculture, Sciences, Arts et Belles-Lettres de l’Aube, 1836, p. 151.
  450. J. Savary Des Bruslons, Dictionnaire universel de commerce, II, 1760, col. 781, article : « Fromage ».
  451. F. Lullin de Chateauvieux, op. cit., I, p. 298.
  452. A.N., Fic III, Saône et Loire.
  453. Pas moins de 300 000 écus pour un seul achat en Suisse, en mars 1710. A.N., G7 1511 (1711).
  454. A.N., F10 226 (30 janvier 1792).
  455. A.N., F12 1904.
  456. A.N., F10 1576 (1837).
  457. Jean-Henri Schnitzler, Statistique générale, méthodique et complète de la France comparée aux autres grandes puissances de l’Europe, tome IV, p. 40.
  458. Alfred Sauvy, Histoire économique de la France entre les deux guerres (1918-1931), I, 1965, pp. 239-240. Pour la moyenne 1903-1912, voir Annuaire rétrospectif de l’INSEE.
  459. René Girault, « Place et rôle des échanges extérieurs », in : Histoire économique et sociale de la France, pp. F. Braudel et E. Labrousse, IV, 1979, p. 199.
  460. Arthur de Boislisle, Correspondance des contrôleurs généraux des finances avec les Intendants des provinces, I, 1874, p. 11. (M. de Ris, intendant à Bordeaux au Contrôleur Général, 8 janvier 1684).
  461. Ibid.
  462. Bernard Hendrik Slicher Van Bath, cité par Immanuel Wallerstein, Le Système du monde du xve siècle à nos jours. I. Capitalisme et économie monde 1450-1640, 1980, p. 92.
  463. Ange Goudar, Les Intérêts de la France mal entendus, 1756, I, p. 19.
  464. A.N., F10 226 et F. Braudel, Civilisation matérielle…, I, p. 86.
  465. A.N., Fic III, Côte-d’Or, 7 (1819).
  466. A.N., H 1517 (Dufriche de Valazé à M. de Tarlé).
  467. A.N., F10 226 (1792).
  468. A.N., G7 449 (Thouars 27 avril 1683).
  469. Archives du Ministère de la Guerre, A 1 1524, 6 (Rochefort, 2 janvier 1701).
  470. A. Sauvy, op. cit., I, 1965, pp. 239-240.
  471. Alfred Rambaud, Histoire de la civilisation contemporaine en France, 1888, éd. 1926, p. 488.
  472. Abbé de Mably, Le Commerce des grains. Œuvres, XIII, pp. 291-297.
  473. Pierre Le Pesant de Boisguillebert, Le Détail de la France, 1697, 1966, I, p. 381.
  474. Nicolas de Lamare, Traité de police, II, 1710, p. 1038.
  475. A.N., G7 1651, fol. 26.
  476. A.N., G7 1651, f° 27.
  477. Ustensile : droit pour les troupes de passage de prendre chez l’habitant le lit, le pot et la place au feu et à la chandelle (Littré).
  478. A.N., G7 156 (Dijon, 12 juillet 1682).
  479. Yves-Marie Bercé, Histoire des croquants, 1974, p. 65.
  480. Pottier de La Hestroye, op. cit.
  481. A. Young, op. cit., II, p. 863.
  482. Jean Fourastié, Machinisme et bien-être, 1962 ; en 1899, ils faisaient vivre 43 personnes (aujourd’hui 300).
  483. Jean Fourastié, Les Trente Glorieuses, 1979, p. 159.
  484. Marquis d’Argenson, Mémoires, 26 janvier 1732, p.p. J.E.B. Rathery, 1859, II, p. 72.
  485. F. Braudel, Civilisation matérielle…, I, p. 58.
  486. A.N., G7 1633 (Bérulle).
  487. A.N., G7 103 (Desmarets de Vaubourg).
  488. Ibid.
  489. A.N., G7 346.
  490. F. Braudel, Civilisation matérielle, I, p. 55.
  491. A.N., F11 704 (30 avril 1812).
  492. Philippe Sussel, La France de la bourgeoisie 1815-1850, 1970, p. 70.
  493. Toschio Horii, « La crise alimentaire de 1853 à 1856 et la caisse de la boulangerie », in : Revue historique, oct.-déc. 1984, pp. 375 sq.
  494. E. Lavisse, Histoire de France, 1911, IV, pp. 132 sq.
  495. Ibid., 1911, VII, 1, p. 349.
  496. Louise A. Tilly, « La révolte frumentaire, forme de conflit politique en France », in : Annales E.S.C., 1972, p. 731.
  497. Arsenal, Mss 4116. Chèvre-pied : qui a des pieds de chèvre, en parlant du dieu Pan, des faunes, des satyres et – par extension – d’hommes capables de violence et d’agression.
  498. Auguste Poirson, Histoire du règne de Henri IV, 1862, I, pp. 593 sq.
  499. Boris Porchnev, Les Soulèvements populaires en France de 1623 à 1648, 1963, passim.
  500. E. Lavisse, op. cit., VII, 1, p. 355.
  501. Y.-M. Bercé, op. cit., II, p. 681.
  502. B. Porchnev, op. cit.
  503. Hugues Neveux, « Die ideologische Dimension der französischen Bauernaufstände im 17. Jahrhundert », in : Historische Zeitschrift, avril 1984.
  504. P. Goubert, Beauvais et le Beauvaisis…, op. cit., 1960, p. L.
  505. F. Julien-Labruyère, Paysans charentais, op. cit., I, p. 302.
  506. George Rudé, « The growth of cities and popular revolt – 1750-1850 », in : French Government and Society. 1500-1850, p.p. J. F. Bosher, 1973, p. 176 ; Ernest Labrousse, in :Labrousse-Braudel, Histoire économique et sociale de la France, II, p. 729 ; Jean Meyer, in : Histoire de France, p.p. Jean Favier, III, La France moderne, p. 448.
  507. Jean Nicolas, « L’enjeu décimal dans l’espace rural savoyard », in : Prestations paysannes, dîmes, rentes foncières et mouvement de la production agricole à l’époque industrielle, p.p. Joseph Goy et Emmanuel Le Roy Ladurie, pp. 66, note 20, p. 674 et note 64, p. 690.
  508. A.N., G7 1642, 396.
  509. A.N., G7 415-416.
  510. A.N., G7 1642, 403.
  511. François Lebrun, L’Histoire vue de l’Anjou, 1963, I, pp. 169 et 170.
  512. A.N., G7 1646.
  513. Ibid.
  514. A.N., G7 1647.
  515. F. Lebrun, op. cit., I, p. 170-171.
  516. A.N., G7 1646, 342 (Moulins, 16 juin 1709).
  517. A.N., G7 1646, 369 (Orléans, 20 mars 1709).
  518. F. Lebrun, op. cit., pp. 192-194.
  519. A.N., F11 2740.
  520. Toulot, Subsistances 1816. Vues générales sur la nécessité de faire des achats de grains à l’étranger pour parer à l’insuffisance de la récolte de 1816, 20 janvier 1817, p. 5.
  521. Carreau : lieu de vente autour des halles.
  522. A.N., F11 726.
  523. A.N., H 1517.
  524. A.N., F11 728.
  525. Ibid.
  526. Alfred Rambaud, Histoire de la civilisation contemporaine en France, 1888, 6e éd. 1901, p. 488.
  527. L. de Lavergne, op. cit., p. 440 note 1.
  528. René Pillorget, Les Mouvements insurrectionnels de Provence entre 1595 et 1715, 1975, p. 989.
  529. Pierre Léon, « L’épanouissement d’un marché national », in : Histoire économique et sociale de la France, p.p. F. Braudel et E. Labrousse, III1, 1976, pp. 301-302.
  530. L. de Lavergne, op. cit., p. 45.
  531. Yves Lequin, Histoire des Français, II, La Société, p. 307.
  532. Adeline Daumard, Les Fortunes françaises du xixe siècle, 1973, p. 192.
  533. Pierre Léon, in :Braudel-Labrousse, op. cit., III2, pp. 604-606.
  534. Alain Plessis, Les Régents et gouverneurs de la Banque de France, 1985, p. 204.
  535. R. Laurent, in : F. Braudel-E. Labrousse, op. cit., III2, pp. 740-744.
  536. Félix Gaiffe, L’Envers du grand siècle, 1924, pp. 117 sq.
  537. L. de Lavergne, op. cit., p. 38.
  538. A.N., F11 2740 (Amiens, 23 et 28 avril).
  539. A.N., F11 2740 (Paris, 3 juin 1817).
  540. Guy Thuillier, Aspects de l’économie nivernaise au xixe siècle, 1966, p. 82.
  541. Elisabeth Claverie, Pierre Lamaison, L’Impossible Mariage. Violence et parenté en Gévaudan, xviie, xviiie et xixe siècles, 1982, p. 339.
  542. G. Thuillier, op. cit., pp. 75-76.
  543. Ibid., pp. 81-82.
  544. Louis Léouzon, Agronomes et éleveurs, 1905, p. 232.
  545. Paulette Seignour, La Vie économique du Vaucluse de 1815 à 1848, 1957, p. 101.
  546. Joseph Pesquidoux, Chez nous. Travaux et joies rustiques, 6e éd. 1921, p. 141.
  547. Souvenir personnel.
  548. Daniel Zola, L’Agriculture moderne, 1913, p. 13.
  549. L. de Lavergne, op. cit., 1877, p. 105.
  550. Ibid., 1877, p. 194.
  551. Aimé Perpillou, « Essai d’établissement d’une carte de l’utilisation du sol et des paysages ruraux en France », in : Mélanges géographiques offerts à Philippe Arbos, 1953, p. 197.
  552. L. de Lavergne, op. cit., pp. 51-52 et pp. 402-403 où l’auteur corrige en partie les chiffres donnés p. 52.
  553. Robert Laurent, « Tradition et progrès : le secteur agricole », in : Histoire économique et sociale de la France, pp. F. Braudel et E. Labrousse, III2, p. 672.
  554. Ibid., p. 682.
  555. Pierre Barral, « Le monde agricole », in : Histoire économique et sociale de la France, p.p. F. Braudel et E. Labrousse, IV1 1979, p. 361.
  556. André Gauron, Histoire économique et sociale de la Cinquième République, I. Le temps des modernistes, 1983, p. 19.

Notes du quatrième chapitre

  1. Isaac de Pinto, Traité de la circulation et du crédit, 1771, p. 218.
  2. Ce n’est pas la définition marxiste de ces mots, bien entendu.
  3. Pierre Chaunu, La Civilisation de l’Europe classique, 1970, p. 26.
  4. Voir infra, courbe et p. 186.
  5. Heinrich Bechtel, Wirtschaftsgeschichte Deutschlands von der Vorzeit bis zum Ende des Mittelalters, I, 1951, p. 255.
  6. François-Gabriel de Bray, Essai critique sur l’histoire de la Livonie, III, 1817, pp. 22-23.
  7. Hugh Seton-Watson, The Russian Empire 1801-1917, 1967, pp. 21 sq.
  8. Julius Beloch, « Die Beviilkerung Europas im Mittelalter », in : Zeitschrtft fir Sozialwissenschaft, 1900, p. 409.
  9. Chiffres que me communique Gérard Calot de l’I.N.E.D., 28 mai 1984.
  10. Bien que, à la fin du xviiie siècle encore, il n’y ait que « l’ébauche d’un réseau urbain vivarois » (Alain Molinier, Stagnation et croissance. Le Vivarais aux xviie-xviie siècles, 1985, pp. 46-47 et 67 sq.), il s’agit de bourgades depuis longtemps stagnantes, mais très anciennement fondées. (Pierre Bozon, Histoire du peuple vivarois, 1966, pp. 263 sq.) De même dans le Gévaudan.
  11. Guy Bois, Crise du féodalisme, 1976, pp. 61 et 66-67.
  12. Yves Renouard, Les Villes d’Italie de la fin du xe siècle au début du xive siècle, 1969, I, p. 15.
  13. Jean Schneider, « Problèmes d’histoire urbaine dans la France médiévale » in : Actes du 100e Congrès National des Sociétés Savantes (Paris, 1975), 1977, p. 150.
  14. Ibid., p. 153.
  15. Ibid., p. 152.
  16. Ce que Bernard Chevalier, Les Bonnes Villes de France du xive au xvie siècle, 1982, a bien mis en lumière.
  17. G. Bois, op. cit., pp. 311-314.
  18. Edouard Perroy, « À l’origine d’une économie contractée, les crises du xive siècle », in : Annales E.S.C., 1949, pp. 167-182 ; Wilhelm Abel, Crises agraires en Europe (xiiie-xxe siècles), 1973, p. 75, cités par G. Bois, op. cit., p. 84, note 32.
  19. F. Braudel, La Méditerranée…, I, pp. 468 sq.
  20. Cité par Friedrich Lütge, Deutsche Sozial-und Wirtschaftsgeschichte, éd. 1976, p. 207.
  21. Jean-Robert Pitte, Histoire du paysage français, I, 1983, p. 149.
  22. B. Chevalier, Les Bonnes Villes de France…, op. cit.
  23. Louis Stouff, « La population d’Arles au xve siècle : composition socio-professionnelle, immigration, répartition topographique », in : Habiter la ville, xve-xxe siècles, Actes de la table ronde organisée sous la direction de Maurice Garden et Yves Lequin, Lyon, 1984, p. 8.
  24. Henri Sée, Louis XI et les villes, 1892, passim.
  25. Ibid.
  26. F. Reynaud, « Du comté au royaume (1423 – 1596) », in : Histoire de Marseille, p.p. Edouard Baratier, 1973, p. 132.
  27. Sal. Al. Westrich, L’Ormée de Bordeaux. Une révolution pendant la Fronde, 1973.
  28. B. Chevalier, op. cit., p. 310.
  29. Jean-Baptiste Say, Cours complet d’économie politique, 1852, réimpression 1966, III, p. 612.
  30. J.-R. Pitte, op. cit., II, p. 25.
  31. Ibid., pp. 31-32.
  32. Thomas Regazzola, Jacques Lefebvre, La Domestication du mouvement. Poussées mobilisatrices et surrection de l’État, 1981, p. 123.
  33. J.-R. Pitte, op. cit., II, p. 40.
  34. Bernard Quilliet, Les Corps d’officiers de la prévôté et vicomté de Paris et de l’Ile-de-France, de la fin de la guerre de Cent Ans au début des guerres de Religion : étude sociale, thèse soutenue à l’université de Paris IV, 1977. Lille, service des reproductions de thèses, 1982, I, p. 145.
  35. Philippe de Commynes, Mémoires, I, éd. J. Calmette, 1964, pp. 73-74.
  36. Le Dictionnaire de Furetière (1690) définit la ville : « Habitation d’un peuple assez nombreux qui est ordinairement fermée de murailles ».
  37. Roberto Lopez, Intervista sulla città medievale, 1984, p. 5.
  38. A.N., G7 1692-259, f° 81 sq.
  39. Jules Blache, « Sites urbains et rivières françaises », in : Revue de géographie de Lyon, vol. 34, 1959, pp. 17-55.
  40. Daniel Faucher, L’Homme et le Rhône, 1968, p. 179.
  41. Jean-Pierre Bardet, « Un dynamisme raisonnable. Dimensions, évolutions (1640-1790) », in : Histoire de Roue ; p.p. Michel Mollat, 1979, p. 214.
  42. Jean Meyer, Etudes sur les villes en Europe occidentale (milieu du xviie siècle à la veille de la Révolution française), I, 1983, p. 68.
  43. A.N., F12 673, Metz, 6 juin 1717 ; de même en 1712, G7 1697, 127, 7 septembre 1712.
  44. A.N., F20 215.
  45. Paul Bois, « La Révolution et l’Empire », in : Histoire de Nantes, p.p. Paul Bois, 1977, p. 245.
  46. Référence égarée.
  47. Paulette Seignour, La Vie économique du Vaucluse de 1815 à 1848, 1957, p. 77.
  48. Renée Chapuis, Une vallée franc-comtoise, la Haute-Loue, 1958, p. 125.
  49. J. Meyer, op. cit., I, p. 69.
  50. Adolphe Blanqui, « Tableau des populations rurales de la France en 1850 », in : Journal des économistes, janvier 1851, p. 9.
  51. E.A. Wrigley, Towns in societies, 1978, p. 298.
  52. L. Stouff, art. cit., p. 10.
  53. Alain Croix, Nantes et le pays nantais, 1974, pp. 163–199.
  54. Roger Devos, « Un siècle en mutation (1536-1684) », in : Histoire de la Savoie, p.p. Roger Devos, 1973, p. 258.
  55. Olivier Zeller, « L’implantation savoyarde à Lyon à la fin du xvie siècle », in : Habiter la ville…, op. cit., p. 27.
  56. Maurice Garden, « Trois provinces, une généralité (xviie-xviiie siècles) », in : Histoire de Lyon et du Lyonnais, p.p. André Latreille, 1975, p. 227.
  57. Louis-Sébastien Mercier, Tableau de Paris, V, 1783, p. 282 ; VI, 1783, pp. 82-83 ; IX, 1788, pp. 167-168, et F. Braudel, Civilisation matérielle…, op. cit., I, p. 431.
  58. Jean-Pierre Poussou, Bordeaux et le Sud-Ouest au xviiie siècle.
  59. Cf. supra, p. 14
  60. Pour Caen, Jean-Claude Perrot, Genèse d’une ville moderne : Caen au xviiie siècle, 1975, I, pp. 23 sq., et II, chapitres X et XI, étudie les sentiments et les intérêts jouant pour et contre le nouvel urbanisme ; la destruction des fortifications, commencée en 1751, ne sera totale qu’en 1787. Hésitation à Bordeaux : in : Histoire de Bordeaux, p.p. Ch. Higounet, p. 236.
  61. J.-R. Pitte, op. cit., II, p. 16.
  62. Ibid., II, chapitre i.
  63. J. Meyer, op. cit., I, p. 14.
  64. L. S. Mercier.
  65. Léonce de Lavergne, Economie rurale de la France depuis 1789, 1860, éd. 1877, p. 192.
  66. Jean-Pierre Poussou, « Une ville digne de sa fortune », in : Histoire de Bordeaux, p.p. Charles Higounet, 1980, p. 238 ; J. Godechot et B. Tollon, « Ombres et lumières sur Toulouse (1715-1789) », in : Histoire de Toulouse, p.p. Philippe Wolff, 1974, pp. 370-372 ; A. Bourde, « Les mentalités, la religion, les lettres et les arts de 1596 à 1789 », in : Histoire de Marseille, p.p. Edouard Baratier, 1973, p. 237 ; Jean-Pierre Bardet, « Un dynamisme raisonnable. Dimensions, évolutions (1640-1789) », in : Histoire de Rouen, p.p. Michel Mollat, 1979, p. 213 ; J.-C. Perrot, op. cit., II, p. 585.
  67. Claude Nières, « L’incendie et la reconstruction de Rennes », in : Histoire de Rennes, p.p. Jean Meyer, 1972, pp. 213 sq.
  68. Ibid., p. 229.
  69. Ibid., p. 233.
  70. J.-C. Perrot, op. cit., II, pp. 592 et 615-617.
  71. Louis Trenard, « Le Paris des Pays-Bas (xviiie siècle) », in : Histoire d’une métropole, Lille Roubaix Tourcoing, 1977, p. 278.
  72. Pierre Patte, Mémoire sur les objets les plus importants de l’architecture, 1772, p. 6, cité par Claudette Derozier, « Aspects de l’urbanisme à Besançon au xviiie siècle », in : L’Information historique, 1984, p. 82.
  73. Jean-Marie Carbasse,« Pesanteurs et fastes de l’Ancien Régime », in : Histoire de Narbonne, p.p. Jacques Michaud et André Cabanis, 1981, p. 244.
  74. Eugène Noël, Rouen, Rouennais, rouenneries, 1894, pp. 164-172.
  75. Jean-Pierre Bardet, « La maison rouennaise aux xviie et xviiie siècles, économie et comportement », in : Le Bâtiment. Enquête d’histoire économique xvie-xixe siècles, I. Maisons rurales et urbaines de la France traditionnelle, p.p. J.-P. Bardet, P. Chaunu, G. Desert, P. Gouhier, H. Neveux, 1971, pp. 319-320.
  76. Roberto Lopez, Harry A. Miskimin, « The Economic Depression of the Renaissance », in : The Economic History Review, XIV, n° 3, avril 1962, pp. 115-126.
  77. Lors de la soutenance du 27 mai 1972.
  78. Witold Kula, Rapport de A. Wyrobisz et discussion, sixième semaine de Prato, 1974.
  79. Sébastien Charlety, Histoire de Lyon, 1903, p. 129.
  80. En 1789, la dette de Lyon atteint 40 millions, celle de Marseille presque 19, celle d’Aix-en-Provence 1,8, celle d’Arles 1 million.
  81. Pierre Chaunu, « Le bâtiment dans l’économie traditionnelle », in : Le Bâtiment…, op. cit., pp. 19-20 ; Hugues Neveux, « Recherches sur la construction et l’entretien des maisons à Cambrai de la fin du xive siècle au début du xviiie », ibid., p. 244.
  82. J.-C. Perrot, op. cit., II, p. 615.
  83. P. Chaunu, art. cit., in : Le Bâtiment… op. cit., p. 20.
  84. Ibid., p. 25.
  85. Louis Chevalier, Classes laborieuses, classes dangereuses, 1958, p. 217.
  86. P. Chaunu, art. cit., p. 31.
  87. Jacques Dupaquier, « Le réseau urbain du Bassin Parisien au xviiie et au début du xixe siècle. Essai de statistique », in : Actes du 100e Congrès National des Sociétés Savantes, Histoire Moderne II (Paris 1975), 1977, p. 125.
  88. Cf. supra, I, p. 159.
  89. Marcel Reinhard, « La population des villes, sa mesure sous la Révolution et l’Empire », in : Population, 1954, n° 2, pp. 279-288.
  90. Paul Bairoch, De Jéricho à Mexico. Villes et économies dans l’histoire, 1985, p. 288.
  91. François Lebrun, « La tutelle monarchique (1657-1787) », in : Histoire d’Angers, p.p. François Lebrun, 1975, p. 83.
  92. Ibid., p. 101.
  93. Ibid., p. 103.
  94. Ibid., p. 103.
  95. Ibid., p. 101.
  96. Rémy Cazals, Jean Valentin, Carcassonne ville industrielle au xviiie siècle, 1984, pp. 3-4.
  97. Pierre Dardel, Commerce, industrie et navigation à Rouen et au Havre au xviiie siècle, 1966, p. 118.
  98. Ibid., pp. 118-119.
  99. Ibid., pp. 123-139.
  100. F. Braudel, Civilisation matérielle…, op. cit., I, pp. 282-283 et note.
  101. Pierre Cayez, Métiers jacquard et hauts fourneaux aux origines de l’industrie lyonnaise, 1978, pp. 79 sq.
  102. Ibid., p. 107.
  103. Ibid., pp. 154-155.
  104. Edward Fox, L’Autre France. L’histoire en perspective géographique, 1973.
  105. J.-P. Poussou, Bordeaux et le Sud-Ouest…, op. cit., pp. 411-414.
  106. M. Braure, Lille et la Flandre wallonne au xviiie siècle, 1932, II, pp. 85 sq., 369 sq.
  107. M. Braure, op. cit., II, pp. 376-377.
  108. Ibid., p. 376.
  109. Ibid., pp. 378-379.
  110. Ibid., pp. 378-379 et 387.
  111. L. Trenard, art. cit., in : Histoire d’une métropole…, op. cit., p. 245.
  112. Mémoire d’Antoine de Surmont, cité par M. Braure, op. cit., II, pp. 379-380.
  113. P. Cayez, op. cit., p. 94.
  114. À partir de 1692 : Maurice Bordes, L’Administration provinciale et municipale en France au xviiie siècle, 1972, p. 199.
  115. T. Regazzola, J. Lefebvre, op. cit., p. 123.
  116. Herbert Lüthy, La Banque protestante en France, de la révocation de l’Edit de Nantes à la Révolution, I, 1959, p. 314.
  117. Jean Sentou, La Fortune immobilière des Toulousains et la Révolution française, 1970, p. 25.
  118. Ibid., p. 174.
  119. Robert Besnier, Histoire des faits économiques jusqu’au xviiie siècle, 1965, p. 42.
  120. Arghiri Emmanuel, L’Echange inégal. Essai sur les antagonismes dans les rapports économiques internationaux, 1969, p. 43.
  121. Séminaire de Charles Morazé.
  122. A.N., F10 242. Réponse du département du Mont-Blanc au Comité de Salut Public sur les questions concernant l’agriculture, les manufactures, le commerce, an IV. La Savoie est devenue le département du Mont-Blanc le 27 novembre 1792.
  123. Extrait de souvenirs d’enfance que mon ami Roger Verlhac, mort prématurément, avait commencé à rédiger à ma demande, sur Saint-Gervais et la vallée des Contamines, avant l’invasion du tourisme. En 1820, le même système fonctionnait dans le Jura autour des Rousses, cf. Abbé M. Berthet, « Les Rousses », in : À travers les villages du Jura, p.p. J. Brelot, M. Berthet, G. Duhem, 1963, p. 285.
  124. Informations recueillies par Gilbert Blanc, garde-forestier et guide de Saint-Gervais.
  125. Joseph-Michel Dutens, Histoire de la navigation intérieure en France, 1828, I, pp. IX-X, cité par Jean-Claude Toutain, Les Transports en France de 1830 à 1965, Cahiers de l’ISEA, série AF-9, sept.-oct. 1967, p. 38.
  126. Bernard Lepetit, Chemins de terre et voies d’eau : réseaux de transports et organisation de l’espace en France, 1740-1840, 1984, p. 91.
  127. Arthur Young, Voyages en France, I, éd. 1976, pp. 75-76, 142, 163, 393.
  128. Statistique générale de la France. Territoire et population, 1837, p. 47.
  129. A.N., F10 242, op. cit.
  130. Pierre Goubert, Daniel Roche, Les Français et l’Ancien Régime, 1984, I, p. 55.
  131. L. de Lavergne, op. cit., p. 434.
  132. Fonds privé du Dr Morand qui nous a été gracieusement communiqué.
  133. P. Goubert, D. Roche, op. cit., I, p. 55.
  134. Alexis Monteil, Description du département de l’Aveyron, an X, cité par Claude Harmelle, Les Piqués de l’aigle. Saint-Antonin et sa région 1850-1940. Révolution des transports et changement social, 1982, p. 75.
  135. Marc Ambroise-Rendu, « Géographie parisienne, les révélations du nouvel atlas démographique et social de la capitale », in : Le Monde, 30-31 décembre 1984, p. 1.
  136. B. Lepetit, 01,. cit., p. 81.
  137. A.N., F20 197.
  138. B. Lepetit, op. cit., pp. 67-71.
  139. René Favier, « Une ville face au développement de la circulation au xviiie siècle : Vienne en Dauphiné », in : Actes du 100e Congrès National des Sociétés Savantes, Paris, 1975, pp. 54-55.
  140. Pierre Fustier, La Route. Voies antiques, chemins anciens, chaussées modernes, 1968, pp. 228-236 et 249-254. Le premier pont de fer est construit sur le Rhône en 1824 par Marc Seguin entre Tain et Tournon.
  141. Stendhal, Mémoires d’un touriste, 1838, éd. 1929, I, pp. 73 et 309-310.
  142. T. Regazzola, J. Lefebvre, op. cit., p. 112.
  143. Guy Arbellot, « Les routes en France au xviiie siècle », in : Annales E.S.C., mai-juin 1973, P. 790 hors texte, cité par Fernand Braudel, Civilisation matérielle…, III, 1979, pp. 270-271.
  144. Ministère des Travaux Publics, documents statistiques sur les routes et les ponts, 1873, cité par J.-C. Toutain, Les Transports… op. cit., p. 15.
  145. Jean-Claude Georges, De la Beholle à la Falouse 1985, p. 75.
  146. Alain Croix, La Bretagne aux xvie et xviie siècles, I, 1981, p. 39 et note 95.
  147. Victor Hugo, Les Pyrénées, éd. 1984, p. 18.
  148. Pierre Goubert, Préface à l’ouvrage d’Anne-Marie Cocula-Vaillières, Un fleuve et des hommes. Les gens de la Dordogne au xviiie siècle, 1981, p. 7.
  149. Blaise de Montluc, Commentaires (1521-1576), éd. Pléiade, 1964, V, p. 515 cité par A.-M. Cocula-Vaillières, op. cit., p. 15.
  150. Antonio Ponz, Viaje fuera de España, 2e éd., 1791, I, p. 56.
  151. A.-M. Cocula-Vaillières, op. cit.
  152. Ibid., p. 34.
  153. Ibid., pp. 79 et sq.
  154. Ibid., pp. 110-114.
  155. Ibid., p. 73.
  156. Ibid., pp. 76-78.
  157. Ces contrats portaient non seulement la liste des marchandises, le prix du transport, mais aussi un délai limite (en général trois semaines). Dans le registre d’un marchand du xviie siècle, on les retrouve inscrits et signés par deux témoins. O. Granat, « Essai sur le commerce dans un canton de l’Agenais au xviie siècle d’après le “livre de comptes et de raisons de Hugues Mario, marchand” de Montaigut en Agenais, aujourd’hui Montaigut-du-Quercy (1648-1654) », in : Revue de l’Agenais, 1901, t. xxviii, pp. 425-440.
  158. Léon Cahen, « Ce qu’enseigne un péage du xviiie siècle : la Seine, entre Rouen et Paris, et les caractères de l’économie parisienne », in : Annales d’histoire économique et sociale, 1931, III, pp. 487-518.
  159. A.N., G7 1647, n° 345, 14 juin 1710.
  160. Ibid., n° 326, 20 avril 1709.
  161. Maurice Block, Statistique de la France comparée avec les divers pays de l’Europe, 1875, II, p. 250.
  162. O. Granat, art. cit., pp. 437-438.
  163. A.N., F14 168, imprimé.
  164. Henriette Dussourd, Les Hommes de la Loire, 1985, pp. 85 sq.
  165. A.N., G7 124.
  166. A.N., H 94, dossier VI, pièce 74.
  167. Gazette de France, 15 avril 1763.
  168. Histoire de la navigation sur l’Allier en Bourbonnais, p.p. le Service éducatif des Archives Départementales de l’Allier, 1983, p. 30.
  169. A.N., F12 1512 C.
  170. Adrien Huguet, Histoire de Saint-Valéry, 1909, pp. 1191 sq.
  171. J.-C. Toutain, op. cit., pp. 74-75.
  172. J. Meyer, op. cit., p. 36.
  173. Richard Gascon, Grand Commerce et vie urbaine au xvie siècle. Lyon et ses marchands, 1971, p. 157.
  174. Joseph-Michel Dutens, op. cit., I, pp. IX-X, cité par J.-C. Toutain, op. cit., p. 38.
  175. Vauban, Mémoire sur la navigation des rivières, in : Mémoires des Intendants sur l’état des généralités, dressés pour l’instruction du Duc de Bourgogne, p.p. A.M. de Boislile (1re éd. 1761), I, 1881, p. 401.
  176. Par exemple, d’après une statistique annuelle du mouvement de la navigation de l’Allier, en 1837 (seule année où elle soit donnée en détail), 29 bateaux ont transporté à Paris 870 tonnes de charbon de bois, et 18 bateaux 360 tonnes de paille de Pont-du-Château à Moulins. Histoire de la navigation sur l’Allier…, op. cit., pp. 34-35.
  177. A.N., F10 242.
  178. J.-C. Perrot, op. cit., p. 211.
  179. A.N., F11 3059.
  180. J. Letaconnoux, « Les voies de communication en France au xviiie siècle » in : Vierteljahrschrift für Sozial-und Wirtschaftsgeschichte, VII, 1909, p. 108.
  181. J.-C. Toutain, op. cit., p. 40.
  182. La Statistique annuelle de navigation de l’Allier, citée plus haut, donne pour l’année 1837 un tableau des poids et valeurs de toutes les marchandises transportées (vin, charbon de terre, charbon de bois, planches, merrains, pierres, plateaux de bois, paille, fruits, etc.), puis mentionne « 108 trains de bois », sans autre précision et sans les inclure dans le tableau. Histoire de la navigation sur l’Allier… op. cit., pp. 34-35.
  183. A.N., F12-653, janvier 1786.
  184. J.-C. Toutain, op. cit., p. 248.
  185. Vauban, Mémoire sur la navigation…, op. cit., p. 413.
  186. T. Regazzola, J. Lefebvre, op. cit., p. 132 ; J.-C. Toutain, op. cit., p. 252.
  187. Marcel Marion, Dictionnaire des institutions de la France au xviie et au xviiie siècle, éd. 1976, p. 561.
  188. T. Regazzola, J. Lefebvre, op. cit., p. 97.
  189. Ibid, p. 111.
  190. Ch. Deplat, « Les résistances à l’implantation de la route royale dans le ressort de l’intendance d’Auch et de Pau au xviiie siècle », in Annales du Midi, 1981.
  191. T. Regazzola, J. Lefebvre, op. cit., p. 105.
  192. M. Marion, op. cit., pp. 153-154 ; Gaston Wimbée, Histoire du Berry, des origines à 1790, 1957, p. 245.
  193. A.N., H 160, Mémoire de M. Antoine, sous-ingénieur en Bourgogne, sur la suppression de la corvée en Bourgogne, 1775.
  194. M. Marion, op. cit., p. 154.
  195. Guy Arbellot, « Le réseau des routes de poste, objet des premières cartes thématiques de la France moderne », in : Les Transports de 1610 à nos jours, Actes du 104e Congrès National des Sociétés Savantes, Bordeaux, 1979, 1980, I, p. 107 et note 4.
  196. Voir supra, L’Identité de la France, I, pp. 358-360.
  197. Pierre Dubois, Histoire de la campagne de 1707 dans le Sud-Est de la France, dactylogramme, p. 28, lettre de Tessé.
  198. Madeleine Fouché, La Poste aux chevaux de Paris et ses maîtres de poste à travers les siècles, 1975, pp. 84-85.
  199. Pierre Champion, Paris au temps de la Renaissance. L’envers de la tapisserie. Le règne de François Ier, 1935, p. 32. Diego de Zuniga écrit le jour même de la Saint-Barthélemy pour l’annoncer à Philippe II qui reçoit la lettre le 7 septembre et laisse éclater sa joie. Philippe Erlanger, Le Massacre de la Saint-Barthélemy, 1960, p. 203.
  200. A.N., F10 221-1, Quimper, 27 juin 1791.
  201. Chiffres obligeamment communiqués par J.-C. Toutain, qui les a réunis pour un livre à paraître.
  202. D’après le chapitre vi des Mémoires pour servir à l’histoire du Languedoc, rédigés en 1737 par l’intendant de Basville.
  203. Pourcentages calculés par J.-C. Toutain : 1781-90, 30 % ; 1803-14, 32 % ; 1825-34, 37 % ; 1845-54,45 % ; 1875-84, 52 % ; 1895-1904, 58 % ; 1920-24, 65 % ; 1925-34, 72 % ; 1935-38, 75 % ; 1980, 95 %.
  204. Cité par M. Marion, op. cit., p. 540.
  205. Ibid., p. 188.
  206. Ibid., p. 437.
  207. Moscou, AEA 35/6, 381, fos 170-171.
  208. Cité par M. Marion, op. cit., p. 541.
  209. Ibid., p. 540.
  210. Moscou, AEA 13/6 439, fol. 168 et v°.
  211. T. Regazzola, J. Lefebvre, op. cit., p. 158.
  212. Ibid.
  213. Ibid., pp. 152-154.
  214. Michel Chevalier, Système de la Méditerranée, 1832, cité par T. Regazzola, J. Lefebvre, op. cit., pp. 160-161.
  215. T. Regazzola, J. Lefebvre, op. cit., p. 165.
  216. Pierre Bonnet, La Commercialisation de la vie française du Premier Empire à nos jours, 1929, p. 82.
  217. C. Harmelle, op. cit., pp. 152 et 162.
  218. Georges Duchêne, L’Empire industriel. Histoire critique des concessions financières et industrielles du Second Empire, 1869, p. 297.
  219. Pierre Fustier, La Route, voies antiques, chemins anciens, chaussées modernes, 1968, p. 256.
  220. Jacques Lovie, « Chemins de Savoie : la route d’Italie à l’époque romantique (1815-1860) », in : Les Transports de 1610 à nos jours…, op. cit., p. 80.
  221. A.N., Fic III Loiret 7, n° 307.
  222. Edmond Got, Journal … 1822-1901, II, 1910, p. 245.
  223. P. Seignour, op. du, p. 91.
  224. Elie Reynier, Le Pays de Vivarais, 1934, cité par René Nelli, Le Languedoc et le Comté de Foix, le Roussillon, 1958, p. 51.
  225. Eugen Weber, Peasants into Frenchmen. The Modernization of rural France 1870-1914, 1977, publié en français sous le titre : La Fin des terroirs : la modernisation de la France rurale, 1870-1914, 1983.
  226. C. Harmelle, op. cit.
  227. Ibid., p. 53.
  228. Ibid., p. 93.
  229. Ibid., pp. 92-93.
  230. Ibid., p. 222.
  231. Alexis Monteil, Description du département de l’Aveyron, an X (1802), cité par C. Harmelle, op. cit., p. 75.
  232. Ibid., p. 77.
  233. Ibid., pp. 110-111.
  234. Ibid., p. 235.
  235. Ibid., p. 320.
  236. Ibid., pp. 152 et 162.
  237. Pierre Cayez, référence incomplète.
  238. Paul Harsin, « De quand date le mot industrie ? », in : Annales d’histoire économique et sociale, 1930, pp. 235-242.
  239. C.J.A. Mathieu de Dombasle, De l’avenir industriel de la France, 1835.
  240. G. Duchêne, L’Empire industriel…, op. cit., p. 45.
  241. Lettres au préfet des Côtes-du-Nord, Loudéac, 24 février 1853, et au Préfet du Finistère, Morlaix, 14 janvier 1850, A.N., F12 4476 C
  242. A.N., Fic V Hérault, 3, 1837.
  243. Jean-Baptiste Say, Cours complet d’économie politique pratique, I, 1966, réimp., pp. 100-101.
  244. Pierre Barral, « La crise agricole », in : Histoire économique et sociale de la France, p.p. Fernand Braudel et Ernest Labrousse, op. cit., IV1, p. 371.
  245. Massimo M. Augello, « Il debattito in Francia su economia e società », in : Rassegna economica, janvier 1981, pp. 21-22, et Charles Dunoyer, « Notice historique sur l’industrie », in : Revue encyclopédique, février 1827, p. 178.
  246. David Ricardo, Principes de l’économie politique et de l’impôt, 1817, pp. 3-8.
  247. Ibid., p. 7 note 1 de Jean-Baptiste Say, à l’édition de D. Ricardo.
  248. Eugène de Boullay, Statistique agricole et industrielle du département de la Saône-et-Loire, 1849, p. 10.
  249. Maria Rafaella Caroselli, « I fattori della seconda Rivoluzione industriale », in : Economia e Storia, 1978, pp. 389-418.
  250. Albert Dauzat, Jean Dubois, Henri Mitterand, Nouveau Dictionnaire étymologique et historique, 1964.
  251. F. Braudel, Civilisation matérielle…, op. cit., II, p. 261.
  252. F. Braudel, L’Identité de la France, I, pp. 232 sq.
  253. Serge Chassagne, « Industrialisation et désindustrialisation dans les campagnes françaises : quelques réflexions à partir du textile », in : Revue du Nord, janvier-mars 1981, p. 43, note 26.
  254. Pierre George, « Histoire de France, le recours à la terre », in : Le Monde, 27 octobre 1984.
  255. Béatrix de Buffevent, « Marchands ruraux de l’ancien “pays de France” au xviiie siècle », in : Le Développement urbain de 1610 à nos jours, Actes du 100e Congrès National des Sociétés Savantes, Paris, 1975, 1977, pp. 171-184.
  256. Pierre Léon, « Les transformations de l’entreprise industrielle », in : Histoire économique et sociale de la France, p.p. Fernand Braudel et Ernest Labrousse, II, 1970, p. 262.
  257. Le mot peut avoir diverses significations, même dans l’industrie d’aujourd’hui comme le souligne Yves Morvan, La Concentration de l’industrie en France, 1972, pp. 15 sq. Il peut concerner uniquement la taille de l’unité de production (c’est le cas des manufactures) ou le rassemblement de métiers divers travaillant à la même production (c’est l’exemple donné ici de Gueugnon).
  258. A.N., F14 4481, documents 1 et 7.
  259. Christian Devillers, Bernard Huet, Le Creusot. Naissance et développement d’une ville industrielle 1782-1914, 1981, pp. 36-49.
  260. Adrien Printz, La Vallée usinière, histoire d’un ruisseau, la Fensch, 1966, pp. 57-67.
  261. Société lorraine des anciens établissements de Dietrich et Cie, de Lunéville 1880-1950, 1951, p. 9.
  262. Alexandre Moreau de Jonnès, État économique et social de la France depuis Henri IV jusqu’à Louis XIV, 1867, pp. 59-60.
  263. F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, p. 95.
  264. Le Monde des affaires en France de 1830 à nos jours, 1952, p. 83.
  265. Isaac de Pinto, Lettre sur la jalousie du commerce, in : Traité de la circulation et du crédit, 1771, p. 287.
  266. François Véron de Forbonnais, Principes et observations économiques, 1767, I, p. 205.
  267. Pierre Samuel Dupont de Nemours, De l’exportation et de l’importation des grains, 1764, pp. 90-91, cité par Pierre Dockes, L’Espace dans la pensée économique du xvie au xviie siècle, 1969, p. 288.
  268. Jean-Jacques Rousseau, Emile ou de l’Education, éd. 1961, p. 226.
  269. Louis Gueneau, Les Conditions de la vie à Nevers (denrées, logements, salaires) à la fin de l’Ancien Régime, 1919, pp. 99 sq.
  270. Bulletin de l’Association Meusienne, avril 1984.
  271. Paul Vidal de La Blache, La France de l’Est, Lorraine, Alsace, 1917, p. 38.
  272. André Chamson, Les Hommes de la route, 1927, p. 76.
  273. Gilbert Armand, Villes, centres et organisation urbaine des Alpes du Nord. Le passé et le présent, 1974, pp. 85-86.
  274. Pour Laval, Cholet, Saint-Quentin, voir Serge Chassagne, « Industrialisation et désindustrialisation dans les campagnes françaises », in : Revue du Nord, 1981, pp. 37-40.
  275. G. Armand, op. cit., p. 92.
  276. Ibid., pp. 88-89.
  277. Jacques Schnetzler, Les Industries et les hommes dans la région de Saint-Etienne, 1976, pp. 50-51.
  278. Pierre Léon, « La réponse de l’industrie », in : Histoire économique et sociale de la France, p.p. Fernand Braudel et Ernest Labrousse, II, 1970, p. 252.
  279. Ibid., pp. 252-253.
  280. François Dornic, Le Fer contre la forêt, 1984, p. 40.
  281. Eugenii K. Tarlé, L’Industrie dans les campagnes en France à la fin de l’Ancien Régime, 1910, p. 48.
  282. S. Chassagne « Industrialisation et désindustrialisation… », art. cit., pp. 49-50.
  283. Georges Desbons, Capitalisme et agriculture, 1912, p. 19 et Charles Seignobos, « L’évolution de la IIIe République », in : Histoire de la France contemporaine, p.p. Ernest Lavisse, viii, 1921, p. 460.
  284. Paul Bairoch, Révolution industrielle et sous-développement, 1974, p. 276.
  285. Maurice Daumas, L’Archéologie industrielle en France, 1980, p. 106.
  286. Louis-Marie Lomüller, Histoire économique et industrielle de la France de la fin du xviie siècle au début du xixe siècle. Guillaume Ternaux, 1763-1833, créateur de la première intégration industrielle française, 1978, p. 56 note 9.
  287. M. Daumas, op. cit., p. 98.
  288. Jacob van Klaveren, « Die Manufakturen des “Ancien Régime” », in : Vierteljahrschrift und Sozial-Wirtschaftsgeschichte, 1964, pp. 145 sq.
  289. Werner Sombart, Der Moderne Kapitalismus, 15e éd. 1928, II, p. 731. Cf. aussi F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, pp. 259 sq.
  290. Pierre Léon, « La réponse de l’industrie », in : Histoire économique et sociale de la France, p.p. F. Braudel et E. Labrousse, II, 1970, pp. 257 sq.
  291. M. Daumas, op. cit., pp. 134-135 ; A.N., O2 871 à 906.
  292. Claude Pris, La Manufacture royale des glaces de Saint-Gobain 1665-1830, 1973.
  293. M. Daumas, op. cit., p. 106.
  294. Ibid., pp. 111-114.
  295. A.N., G7 259 f° 9.
  296. M. Daumas, op. cit., pp. 98-106.
  297. P. Léon, « La réponse de l’industrie », art. cit., p. 260.
  298. Ibid.
  299. Frédérick Louis Nussbaum, A History of the economic Institutions of modern Europe, 1933, pp. 212-213.
  300. Rémy Cazals, Les Révolutions industrielles à Mazamet 1750-1900, 1983, p. 79.
  301. Louis François Dey de Séraucourt, Mémoire sur la généralité de Bourges, dressé par ordre du duc de Bourgogne en 1697, 1844.
  302. P. Léon, « La réponse de l’industrie », art. cit., pp. 259 et 243.
  303. F. Braudel. Civilisation matérielle…, III, p. 514.
  304. Albert Soboul, « La reprise économique et la stabilisation sociale, 1797-1815 », in : Histoire économique et sociale de la France, p.p. F. Braudel et E. Labrousse, III : L’Avènement de l’ère industrielle (1789-années 1980), 1976, p. 107 ; Pierre Léon, « L’impulsion technique », in : Histoire économique et sociale de la France, op. cit., III2, 1976, p. 485 ; R. Cazals, op. cit., p. 114-115.
  305. Cf. L. S. Mercier, op. cit., VII, p. 147.
  306. Richard Cantillon, Essai sur la nature du commerce en général, 1755, éd. 1952, p. 36.
  307. Pierre Bonnet, La Commercialisation et la vie française du Premier Empire à nos jours, 1929, p. 12. Walter Endrei, L’Évolution des techniques de filage et de tissage du Moyen Age à la Révolution industrielle, 1968, p. 145.
  308. Hervé Le Bras, Les Trois France, 1986, p. 237.
  309. P. Léon, « L’impulsion technique », art. cit., p. 498.
  310. A. Printz, La Vallée usinière…, op. cit., pp. 57-67.
  311. F. Braudel, Civilisation matérielle…, 1979, II, p. 287 et note 341 ; A.N., F12 682 (9 janvier 1727).
  312. Tihomir J. Markovitch, L’Industrie française de 1789 à 1964, Conclusions générales, in : Cahiers de l’ISEA, IV, 1966, p. 59.
  313. T.J. Markovitch, référence incomplète.
  314. Georges d’Avenel, Le Mécanisme de la vie moderne, 3e série 1900, pp. 215-216.
  315. Yves Guyot, « Notes sur l’industrie et le commerce de la France », in : Journal de la Société de Statistique de Paris, 1897, p. 287.
  316. Marcel Gillet, Les Charbonnages du Nord de la France au xixe siècle, 1973, p. 28.
  317. G. d’Avenel, op. cit., p. 214.
  318. Ibid.
  319. Sébastien Charlety, référence incomplète.
  320. Jean-Antoine Chaptal, De l’industrie française, II, 1819, cité par P. Léon, « L’impulsion technique », art. cit., pp. 482-483.
  321. P. Léon, « La réponse de l’industrie », art. cit., pp. 239-243.
  322. P. Léon, « L’impulsion technique », art. cit., p. 481.
  323. Carlo Poni, « Archéologie de la fabrique : la diffusion des moulins à soie alla bolognese dans les États vénitiens des xvie et xviiie siècles », communication à la 3e semaine de Prato, 1971, et F. Braudel, Civilisation matérielle…, 1979, III, p. 476.
  324. Charles Singer, Eric John Holmyatd, A. Rupert Hall, Trevor I. Williams, Storia della tecnologia, III, 1963, p. 382.
  325. Cité par François Caron, Le Resistible Déclin des sociétés industrielles, 1985, p. 66.
  326. Jacques Payen, « Machines et turbines à vapeur », in : Histoire générale des techniques, p.p. Maurice Daumas, IV, 1978, p. 18.
  327. Ibid., p. 118.
  328. Jules Guéron, « L’énergie nucléaire », in : Histoire générale des techniques, p.p. Maurice Daumas, IV, 1978, p. 42.
  329. Jacques Payen « Machines et turbines à vapeur », in : Histoire générale des techniques, IV, 1978, pp. 46-51 et François Caron, op. cit., p. 67.
  330. F. Caron, op. cit., p. 57.
  331. François Caron, « La croissance économique », in : Histoire économique et sociale du monde, p.p. Pierre Léon, IV, 1978, pp. 91-92.
  332. F. Caron, Le Résistible Déclin… op. cit., p. 87.
  333. Louis Leprince-Ringuet, L’Aventure de l’électricité, 1983, pp. 46-52.
  334. F. Caron, « La croissance économique », art. cit., p. 93.
  335. Robert Moïse et Maurice Daumas, « L’électricité industrielle », in : Histoire générale des techniques, op. cit., IV, pp. 418,364 et 423.
  336. Référence égarée.
  337. Antoine Caillot, Mémoires pour servir à l’histoire des mœurs et usages des Français, 1827, I, p. 134.
  338. Op. cit., article « Commerce », II, p. 113.
  339. Nicolas Lamoignon de Basville, Mémoires pour servir à l’histoire du Languedoc, 1734, p. 39.
  340. Moscou, Bibliothèque Lénine, FR 374, f° 159.
  341. R. Cazals, op. cit. p. 14.
  342. Ibid.
  343. Louis Trenard, Histoire d’une métropole : Lille-Roubaix-Tourcoing, 1977, pp. 248-249 et 318-319.
  344. A.N., G7 1691, 63.
  345. Tihomir J. Markovitch, « L’industrie française de 1789 à 1964. Conclusions générales », in : Cahiers de l’I.S.E.A., AF n° 7, n° 179, nov. 1966, p. 142.
  346. Serge Chassagne, « L’industrie lainière en France à l’époque révolutionnaire et impériale 1790-1810 », in : Voies nouvelles pour l’histoire de la Révolution française, Colloque A. Mathiez et G. Lefebvre, 1978
  347. Fernand Braudel, Civilisation matérielle…, III, pp. 481 sq. ; Pierre Bonnet, La Commercialisation de la vie française du Ier Empire à nos jours, 1929, constatant le retard français en 1814, par rapport à l’Angleterre notamment, range la Révolution et les guerres napoléoniennes parmi les « causes apparentes », les véritables causes étant d’ordre technique, social, législatif et avant tout « l’hégémonie de la terre », bref structurelles, pp. 17-53.
  348. Jean Bouvier, « Industrie et société », in : Histoire économique et sociale de la France, p.p. F. Braudel et E. Labrousse, IV3, 1982, pp. 1724-1725.
  349. Emile Appolis, Un pays languedocien au milieu du xviiie siècle le diocèse civil de Lodève, 1951, p. VI.
  350. M. Daumas, L’Archéologie industrielle en France, 1980, p. 30.
  351. Ibid., p. 99.
  352. Ibid., p. 106.
  353. Ibid., pp. 98-106 et Claude Alberge, J.-P. Laurent, J. Sagnes, Villeneuvette, une manufacture du Languedoc, in : Etudes sur l’Hérault, 1984, n° 12.
  354. M. Daumas, op. cit., pp. 185-186.
  355. Walter G. Hoffmann, British Industry, 1700-1950, 1955, cité par F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, p. 304.
  356. F. Braudel, F. Spooner, Prices in Europe from 1450 to 1750, in : Cambridge Economic History of Europe, IV, pp. 454 et 484.
  357. T.J. Markovitch, L’Industrie française de 1789 à 1964, op. cit., p. 196.
  358. Henri Sée, « Esquisse de l’évolution industrielle de la France de 1815 à 1848, les progrès du machinisme et de la concentration », in : Revue d’histoire économique et sociale, 1923, n° 4, pp. 473-497.
  359. P. Léon, « L’impulsion technique », art. cit., p. 479.
  360. F. Braudel, Civilisation matérielle, op. cit., III, pp. 69 et 231.
  361. T.J. Markovitch, « Salaires et profits industriels en France (sous la Monarchie de Juillet et le Second Empire) », in : Economies et Sociétés, Cahiers de l’ISEA, avril 1967, p. 79.
  362. T.J. Markovitch, L’Industrie française de 1789 à 1964, op. cit., p. 86.
  363. Conclusions tirées d’un rapport-résumé de T.J. Markovitch rédigé à l’intention exclusive de F. Braudel en 1984 et englobant les résultats essentiels que T.J. Markovitch a tiré de ses sept volumes publiés à ce jour sur l’Histoire des industries françaises.
  364. Charles Seignobos, L’Évolution de la IIIe République, in : Histoire de la France contemporaine, p.p. E. Lavisse, 1921, p. 460.
  365. H. Le Bras, Les Trois France, op. cit., p. 223.
  366. Ibid., p. 236.
  367. Ibid., pp. 228-229.
  368. Référence égarée.
  369. Léonce de Lavergne, Economie rurale de la France depuis 1789, 1877, p. 45.
  370. Pierre Chaunu, La Civilisation de l’Europe classique, 1966, pp. 328-329 et 342.
  371. Œuvres économiques de Sir William Petty, 1905, I, p. 277, cité par Pierre Dockes, L’Espace dans la pensée économique du xvie au xviiie siècle, 1969, p. 152.
  372. Cf. sa correspondance dans les archives de Moscou. Les négociants suisses se chargeaient souvent à Marseille des consulats étrangers, par exemple du Danemark, d’Autriche, d’Angleterre ; Histoire du commerce de Marseille, p.p. Gaston Rambert, IV, 1954, pp. 529-530.
  373. Anne-Robert-Jacques Turgot, Reflexions sur la formation et la distribution des richesses, 1766, in : Œuvres de Turgot, p.p. Eugène Daire, 1844, rééd. 1966, I, p. 43 ; A.N., G7 1697, 165, 23 décembre 1712.
  374. Jean-Claude Toutain, La Population de la France de 1700 à 1959, in : Cahiers de l’ISEA, AF 3, 1963, tableaux nos 136-137.
  375. A.N., K 1351, Le compagnon ordinaire des marchands, 1700.
  376. Elie Brackenhoffer, Voyage en France 1643-1644, trad. Henry Lehr, 1925, pp. 115-116.
  377. Jean-Claude Perrot, Genèse d’une ville moderne : Caen au xviiie siècle, I, 1975, p. 182.
  378. Claude Seyssel, Histoire singulière du roy Loys XII, 1558, p. 113.
  379. Journal de voyage de deux jeunes Hollandais (MM. de Villers) à Paris en 1656-1658, p.p. A.-P. Faugère, 1899, p. 30.
  380. Pottier de La Hestroye, Réflexions sur la dîme royale, 1716, pp. 104-105.
  381. Jacques Joseph Juge Saint-Martin, Changements survenus dans les mœurs des habitants de Limoges, p. 90.
  382. Edmond Esmonin, « Un recensement de la population de Grenoble en 1725 », in : Cahiers d’histoire, 1957, réédité dans Etudes sur la France des xviie et xviiie siècles, 1964, pp. 429-461.
  383. Gilbert Armand, Villes, centres et organisation urbaine dans les Alpes du Sud, op. cit., p. 83.
  384. Maurice Block, Statistique de la France comparée avec les autres États de l’Europe, II, 1860, p. 225.
  385. Pierre Bonnet, La Commercialisation de la vie française du Premier Empire à nos jours, 1929, pp. 170-171 et 173.
  386. M. Block, op. cit., II, p. 286.
  387. Peter Mathias, The First Industrial Nation. An Economic History of Britain 1700-1914, 1969, p. 18 ; R.M. Hartwell, The Industrial Revolution and Economic Growth, 1971, pp. 180 sq.
  388. F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, p. 357.
  389. Michel Morineau, « Quelques recherches relatives à la balance du commerce extérieur français au xviiie siècle : où cette fois un égale deux », in : Aires et structures du commerce français au xviiie siècle, colloque, Paris, 1973, pp. 1-45.
  390. Ruggiero Romano, « Documenti e prime considerazioni intorno alla “balance de commerce” della Francia dal 1719 a 1780 », in : Studio in onore di Armando Sapori, p. 1291.
  391. M. Morineau, art. cit., p. 3.
  392. Mémoires de Jean Maillefer, marchand bourgeois de Reims (1611-1684), continués par son fils jusqu’en 1716, p.p. Henri Jadart, 1890, pp. 10-12.
  393. F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, pp. 387-390.
  394. Robert Bigo, Les Banques françaises au cours du xixe siècle, 1947, p. 272.
  395. Friedrich Lütge, Deutsche Sozial – und Wirtschaftsgeschichte, 1966, p. 235.
  396. L. Blancard, Documents inédits sur le commerce de Marseille au Moyen Age, 1884 (21 mars 1248), cité par Gérard Sivery, « Les orientations actuelles de l’histoire économique du Moyen Age dans l’Europe du Nord-Ouest », in : Revue du Nord, 1973, p. 213.
  397. Ibid.
  398. Jacques Accarias de Serionne, Les Intérêts des nations de l’Europe développés relativement au commerce, 1766, I, p. 93.
  399. Moscou, A.E. A., 50/6, 522-105 Amsterdam, 20 sept. et 1er oct. 1784.
  400. Dieudonné Rinchon,Les Armements négriers au xviiie siècle, d’après la correspondance et la comptabilité des armateurs et capitaines nantais, 1955, passim et pp. 83, 73 et 75.
  401. C’est le cas pour les frères Chaurand, pour onze expéditions de 1783 à 1792, ibid., pp. 128-129.
  402. Ibid., p. 12.
  403. Louis Turquet de Mayerne, La Monarchie aristodémocratique ou le gouvernement composé et meslé des trois formes de légitimes Républiques, 1611, p. 122, cité par Roland Mousnier, « L’opposition politique bourgeoise à la fin du xvie siècle et au début du xviie siècle. L’œuvre de Louis Turquet de Mayerne », in : Revue historique, janvier-mars 1955, p. 64.
  404. Jean Eon (le père Mathias de Saint Jean), Le Commerce honorable ou considérations politiques… composé par un habitant de la ville de Nantes, 1646, pp. 21-22.
  405. Jean Baptiste Périer, La Prospérité rochelaise au xviiie siècle et la bourgeoisie protestante, 1899, II, p. 5.
  406. B.N., Fonds Fr.
  407. A.N., F 12 116, 99 sq.
  408. Immanuel Wallerstein, Le Système du monde du xve siècle à nos jours, I. Capitalisme et économie monde 1450-1640, 1980, p. 120.
  409. Marcello Carmagnani, Les Mécanismes de la vie économique dans une société coloniale : le Chili (1680-1830), 1973, p. 14.
  410. F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, p. 355.
  411. Vitorino Magalhaes Godinho, L’Economie de l’Empire portugais aux xve et xvie siècles, 1969 ; F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, p. 355.
  412. Paul Adam, « Les inventions nautiques médiévales et l’émergence du développement économique moderne », in : Systèmes économiques et histoire, dactyl., 1980, p. 58.
  413. François Dornic, L’Industrie textile dans le Maine (1650-1815), 1955, p. 43 ; Nicolas de Lamare, Traité de la police…, II, p. 725.
  414. François Dornic, Histoire du Mans et du pays manceau, 1975, pp. 146-151.
  415. A.N., A.E. B1 280 (29 mars 1703).
  416. Pottier de La Hestroye, op. cit.
  417. A.N., G7 1687, 33
  418. Jacques Savary, Le Parfait Négociant ou Instruction générale pour ce qui regarde le commerce de toute sorte de marchandise tant de France que des pays étrangers…, 1675, II, p. 156 ; voir aussi J. Eon, Le Commerce honorable…, op. cit., p. 167.
  419. Jacques-Marie Montaran, Cité in : Charles Carrière, Négociants marseillais au xviie siècle, I, 1973, p. 245.
  420. Jean-François Belhoste, « Naissance de l’industrie du drap fin en France », in : La Manufacture du Dijonval et la draperie sédanaise 1650-1850, Cahiers de l’Inventaire, n°2, 1984, p. 14.
  421. Régine Pernoud, Le Moyen Age jusqu’en 1291, in : Histoire du commerce de Marseille, p.p. Gaston Rambert I, 1949, p. 56.
  422. A.E., Mémoires et Documents, Turquie, 11. Capitulations : nom donné ordinairement aux traités passés avec les Turcs.
  423. F. Braudel, La Méditerranée…, I, pp. 448-449 et 497 ; F. Braudel, Civilisation matérielle…, pp. 137-138.
  424. D’après l’enquête du 3 février 1563 et Joseph Billioud, « Le commerce de Marseille de 1515 à 1599 », in : Histoire du commerce de Marseille, III, 1951, p. 445.
  425. Louis Bergasse, « Le commerce de Marseille de 1599 à 1660 », in : Histoire du commerce de Marseille, IV, 1954, pp. 95, 91 et 94.
  426. Le Parfait Négociant, op. cit., 1712, IIe partie, pp. 385-387.
  427. Robert Paris, « De 1660 à 1789. Le Levant », in : Histoire du commerce de Marseille, V, 1957, pp. 557-564.
  428. A.N., A.E., Mémoires et Documents, Turquie, 11.
  429. André Lespagnol, « Saint-Malo port mondial du xvie au xviiie siècle », in : Histoire de Saint-Malo et du pays malouin, 1984, p. 113.
  430. A.N., A.E., B1 211 (9 mai 1669).
  431. Carrera de Indias : flotte destinée à l’Amérique espagnole dont le trafic, monopole du roi d’Espagne est organisé, contrôlé et protégé militairement.
  432. A. Lespagnol, Histoire de Saint-Malo, op. cit., p. 79.
  433. Ibid., pp. 102 sq.
  434. A.N., A.E., B1 214, f° 282.
  435. Ibid.
  436. Ibid.
  437. Ibid. (Cadix, 15 octobre 1702).
  438. A.N., A.E. B1 212 (19 octobre 1682).
  439. A.N., A.E. B1 211 (16 octobre 1672).
  440. Correspondance des contrôleurs généraux…, p.p. A.M. de Boislisle, I, 1874, p. 173, 18 février 1689.
  441. Abbé Prevost, Histoire générale des voyages…, 1753, XI, pp. 47-63, Relation du voyage de M. de Gennes.
  442. A.N., Colonies F2 A 15 (4 mars 1698).
  443. La Basse-Californie, occupée par les Espagnols en 1602, qui fait partie de l’actuel Mexique.
  444. A.N., Colonies F2 A 15 (20 mai 1698).
  445. Sol : on partage d’ordinaire le capital des sociétés en 20 parts dites sol, par analogic avec les 20 sols de la livre, monnaie de compte.
  446. A.N., Colonies F2 A 15 (17 novembre 1698).
  447. Ibid., 19 décembre 1698.
  448. Saint-Malo y avait très largement participé ainsi que Dunkerque ; A. Lespagnol, Histoire de Saint-Malo, op. cit., pp. 114-120.
  449. A.N., Colonies F2 A 21, 30 juillet 1702. Sur les inconvénients pour le gouvernement espagnol du commerce entre les Philippines et le Pérou, cf. Civilisation matérielle, op. cit. II, p. 169 et note 215.
  450. A.N., Colonies F2 A21, Paris 12 juin 1700.
  451. F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, p. 169.
  452. A. Lespagnol, Histoire de Saint-Malo, op. cit., p. 121.
  453. Ibid., p. 124.
  454. Ibid., op. cit., p. 123.
  455. Ibid., op. cit., pp. 126-127 ; Pierre Goubert, « Le tragique xviie siècle », in : Histoire économique et sociale de la France, p.p. F. Braudel et E. Labrousse, II, 1970, p. 364.
  456. A.N., F 12 681 106.
  457. A.N., G7 1701 137 f° 57 ; Anne Morel, « Les armateurs malouins et le commerce interlope », in : Les Sources de l’histoire maritime en Europe, du Moyen Age au xviiie siècle, p.p. Michel Mollat et al., 1962, p. 313.
  458. A. Lespagnol, op. cit., pp. 129 sq.
  459. Jean Meyer, « Le commerce nantais du xvie au xviiie siècle », in : Histoire de Nantes, p.p. Paul Bois, 1977, pp. 135-136.
  460. La partie espagnole de l’île est de 48 000 kilomètres carrés, Cuba de 114 000.
  461. Alice Piffer Canabrava, A industria de açucar nas ilhas inglesas e francesas do mar das Antilhas (1697-1755), 1946, dactylogramme.
  462. Jacques Savary des Bruslons, Dictionnaire…, op. cit., V, col. 1462.
  463. Ibid., V, col. 1466.
  464. Ruggiero Romano, « Documenti e Prime Considerazioni intorno alla ’Balance du commerce’ della Francia dal 1716 al 1780 », in : Studi in onore di Armando Sapori, 1957, pp. 1274, 1275, 1291.
  465. Cf. supra, p. 355.
  466. F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, pp. 367-368.
  467. François Crouzet, « Le commerce de Bordeaux », in : Bordeaux au xviiie siècle, p.p. François-Georges Pariset, Histoire de Bordeaux, V, p.p. Charles Higounet, 1968, p. 233.
  468. M. Morineau, « Quelques recherches relatives à la balance…, art. cit. pp. 32-33 ; Jean Cavignac,Jean Pellet commerçant de gros, 1694-1772. Contribution à l’étude du négoce bordelais du xviiie siècle, 1967, p. 103.
  469. J.-P. Poussou, Bordeaux et le Sud-Ouest au xviiie siècle, op. cit., p. 20.
  470. J. Cavignac, Jean Pellet…, op. cit., pp. 31-32.
  471. Jean-Pierre Poussou, « Les structures démographiques et sociales »,in : Bordeaux au xviiie siècle…, op. cit., pp. 344 sq.
  472. J.-P. Poussou, op. cit., pp. 27 et 31.
  473. Pierre Dardel, Commerce, industrie et navigation à Rouen et au Havre au xviiie siècle, 1966, p. 141.
  474. En pratique, la contrebande anglaise n’a jamais cessé, avec la complicité des habitants qu’elle ravitaillait en farine, bœuf salé, chevaux, mulets… Les agents du roi fermaient les yeux le plus souvent. J. Cavignac, Jean Pellet…, op. cit., pp. 172-173.
  475. Charles Gide, Cours d’économie politique, 5e éd. 1919, I, p. 198.
  476. Maxime Rodinson, Islam et capitalisme, 1966, p. 27.
  477. Emile Savoy, L’Agriculture à travers les âges, I, 1935, p. 119.
  478. René Sedillot, Histoire des marchands et des marchés, 1964, p. 188.
  479. Jacques Laffitte, Réflexions sur la réduction de la rente et sur l’état du crédit, 1824, p. 14.
  480. Joseph Chappey, La Crise du capital. I : La Formation du système monétaire moderne, 1937, p. 189.
  481. Jean Herault, sieur de Gourville, Mémoires de Monsieur de Gourville, 1665, éd. 1724, II, p. 2.
  482. Ibid.
  483. Pierre Dardel, Commerce, industrie et navigation à Rouen et au Havre au xviiie siècle, 1966, p. 159.
  484. François Dornic, L’Industrie textile dans le Maine et ses débouchés internationaux (1650-1815), 1955, pp. 182-183.
  485. F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, p. 343.
  486. Les billets émis par Louis XIV et rapidement dépréciés, voire infra.
  487. A.N., G71691, 35, 6 mars 1708.
  488. Copie de lettre expédiée en Pologne aux Radziwill, Varsovie, AG, AD Radziwill.
  489. Jean Duche, Le Bouclier d’Athéna. L’Occident, son histoire et son destin, 1983, p. 487.
  490. Alfred Neymarck, « Le développement annuel de l’épargne française », in : Revue internationale du commerce, de l’industrie et de la banque, 1906, p. 7.
  491. Léon Schick, Suggestions pour une reconstruction française, 1945, pp. 38 sq.
  492. Pierre Goubert, op. cit.
  493. Emile Vincens, Des sociétés par actions. Des banques en France, 1837, pp. 117-118.
  494. G. Thuillier, Aspecu de l’économie nivernaise au xixe siècle, 1964, p. 496.
  495. Herbert Lüthy, La Banque protestante en France de la révocation de l’édit de Nantes à la Révolution, 1959-1961, I, p. 95.
  496. Jean Meyer, L’Armement nantais dans la deuxième moitié du xviie siècle, 1969, passim.
  497. Fernand Laurent, En Armagnac il y a cent ans. La vie d’un aïeul (1761-1849), 1928, ch. X, pp. 198 sq.
  498. Moscou, AEA 93/6-428-174 : le chiffre paraît énorme. Mais Guy Chaussinand-Nogaret, La Noblesse au xviiie siècle, 1976 (p. 78) confirme, chiffres à l’appui, l’importance des fortunes terriennes de la grande noblesse : « Les revenus des princes, dit-il, se comptent par millions. »
  499. Béatrice F. Hyslop, L’Apanage de Philippe Egalité duc d’Orléans (1785-1791), 1965, chapitres I et II.
  500. P. Léon, « La réponse de l’industrie », art. cit., pp. 255-256 ; G. Chaussinand-Nogaret, La Noblesse au xviiie siècle, op. cit., pp. 119, 161 et 144.
  501. Jean Labasse, Les Capitaux et la région. Etude géographique. Essai sur le commerce et la circulation des capitaux dans la région lyonnaise, 1955, pp. 9 sq.
  502. Cité par R. Bigo, Les Banques françaises au cours du xixe siècle, op. cit., pp. 41-42.
  503. E. Vincens, op. cit., passim et pp. 114 sq.
  504. R. Bigo, op. cit., p. 41.
  505. Jean-Baptiste Say, « De la production des richesses », in : Cours complet d’économie politique pratique, réimpression de l’édition 1852, 1966, I, p. 131.
  506. Ibid., I, p. 132.
  507. J. Eon, Le Commerce honorable…, op. cit.
  508. Jean-François Faure-Soulet, Economie politique et progrès au siècle des Lumières (1750-1789), thèse, 1964, pp. 94-95.
  509. Pierre Chaunu, op. cit.
  510. Fritz Wagner, Europa im Zeitalter des Absolutismus und der Aufklärung, tome 4 de Handbuch der europaischen Geschichte, p.p. Theodor Schieder, 1968, p. 104.
  511. Van Der Meulen, Recherches sur le commerce, II, 1779, p. 75.
  512. J.-F. Faure-Soulet, op. cit., p. 101.
  513. Cf. F. Braudel, Civilisation matérielle…, III, pp. 266-267.
  514. A.N., G7 1622.
  515. Pottier de La Hestroye, op. cit., passim.
  516. Louis Dermigny, La Chine et l’Occident. Le commerce à Canton au xviiie siècle, 1719-1833, 1964, p. 740 et note 3.
  517. Michèle Saint-Marc, Histoire monétaire de la France, 1800-1980, 1983, p. 36.
  518. Ange Goudar, Les Intérêts de la France mal entendus, 1756, II, p. 20.
  519. A.N., G7 418.
  520. A.N., G7 521, 19 novembre 1693.
  521. R. Bigo, op. cit., p. 42.
  522. Ibid., p. 114.
  523. F. Bayard, op. cit., p. 107 ; R. Gascon, op. cit., I, p. 188.
  524. Albéric de Calonne, La Vie agricole sous l’Ancien Régime en Picardie et en Artois, 1883, p. 70. Il cite A.D. Aisne c 765.
  525. F. Braudel, Civilisation matérielle…, I, p. 391.
  526. Georges d’Avenel, Histoire économique de la propriété, des salaires, des denrées… op. cit., I, pp. 21-22.
  527. M.-T. Boyer, G. Delaplace, L. Gillard, op. cit., p. 128.
  528. Maximilien de Béthune, duc de Sully, Mémoires, III, éd. 1788, p. 6.
  529. Barry E. Supple, « Currency and commerce in the early seventeenth century », in : The Economic History Review, décembre 1957, p. 240 note 1.
  530. Marie-Thérèse Boyer, Ghislaine Delaplace, Lucien Gil-Lard, Monnaie privée et pouvoir des princes, dactylogramme, p. 55.
  531. Paul Raveau, Essai sur la situation économique et l’état social en Poitou au xvi siècle, 1931, p. 92.
  532. Germain Martin, « La monnaie et le crédit privé en France aux xvie et xviie siècles : les faits et les théories (1550-1664) », in : Revue d’histoire des doctrines économiques et sociales, 1909, p. 28.
  533. Les escalins (déformation française du flamand schelling) sont des petites monnaies des pays Bas, subdivisions de la livre de gros. La Hollande exporte en quantité à partir de 1680 de « méchants escalins », de très basse qualité. Cf. SAVARY DES BRUSLONS, Dictionnaire…, op. cit., II, colonne 362.
  534. François-Nicolas Mollien, Mémoires d’un ministre du Trésor public 1780-1814, III, éd. 1845, p. 469.
  535. Pièce de huit : piastre ou pièce de huit réaux, première pièce d’argent frappée par les Espagnols en Amérique en 1535.
  536. La pistole, frappée à partir de 1537 avec l’or importé du Nouveau Monde.
  537. A.N., G7 1622, vers 1706.
  538. Jean Rivoire, Histoire de la monnaie, 1985, p. 33.
  539. G. d’Avenel, op. cit., I, pp. 39-40.
  540. J. Rivoire, op. cit., p. 21.
  541. G. d’Avenel, op. cit., I, p. 37.
  542. F. Braudel, Civ. mat. I, p. 410.
  543. Richard Gascon, Grand Commerce et vie urbaine au xvie siècle. Lyon et ses marchands, 1971, II, p. 760.
  544. M. Marion, Dictionnaire des institutions, op. cit., p. 384.
  545. José Gentil Da Silva, Banque et crédit en Italie… op. cit., I, 1969, p. 284.
  546. A. Goudar, op. cit., II, p. 120.
  547. Charles Dupin, Le Petit Producteur français, I, 1827, p. 24.
  548. Société historique et archéologique du Périgord, 1875, p. 50 et 1880, p. 397, cité par G. d’Avenel, op. cit., I, p. 37.
  549. G. d’Avenel, op. cit., I, p. 35.
  550. André Pioger,Le Fertois aux xviie et xviiie siècles. Histoire économique et sociale, 1973, p. 196.
  551. F. Braudel, Civilisation matérielle…, 1979, II, pp. 71-72.
  552. R. Sédillot, Cité par M. Saint-Marc, op. cit., p. 208.
  553. Traian Stoianovitch, The Commercial Revolution, dactylogramme, pp. 68-69.
  554. E. H. Phelps-Brown et S.V. Hopkins, « Wage-Rate and Prices : Evidence for Population Pressure in the 16th Century », in : Economica, XXIV, 1957, p. 298, cité par Immanuel Wallerstein, Le Système du monde du xve siècle à nos jours, I : Capitalisme et économie-monde, 1450-1640, 1980, p. 79.
  555. Jean Meuvret, « Circulation monétaire et utilisation économique de la monnaie dans la France du xvie et du xviie siècle », in : Etudes d’histoire économique, recueil d’articles, 1971, p. 132 et note 8.
  556. Marquis d’Argenson, op. cit., p. 56, cf F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, p. 376 et note 157.
  557. José Gentil Da Silva, Banque et crédit…, op. cit.
  558. Jean Meuvret, « La France au temps de Louis XIV : des temps difficiles », in : Etudes d’histoire économique, 1971, p. 27.
  559. F. Mollien, op. cit., III, pp. 471-472.
  560. Ibid., p. 478.
  561. R. Gascon, op. cit., II, pp. 569-570.
  562. Yves-Marie Bercé, Histoire des croquants, 1974, I, p. 42 note 105.
  563. José Gentil Da Silva, Banque et crédit en Italie au xviie siècle, 1969, p. 404 ; cf F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, pp. 374-377.
  564. Georges Duchêne, L’Empire industriel. Histoire critique des concessions financières et industrielles au Second Empire, 1869, passim ; Lysis (pseudonyme de Eugène Letailleur), Les Capitalistes français contre la France, 1916.
  565. Jean Buvat, Journal de la Régenc B.N., Ms. Fr. 10283 III, pp. 1352-1409. Je mets en cause la partie non publiée du Journal, intitulé Idées générales du nouveau système des finances.
  566. Isaac de Pinto, Traité de la circulation et du crédit, 1771, p. 148.
  567. A.N., G7 1622, vers 1706.
  568. Guy Thuillier, « La réforme monétaire de 1785 », in : Annales E.S.C., sept.-oct. 1971, p. 1031 note 3 ; H. Lüthy, op. cit., II, pp. 687-698 et 706.
  569. Journaux inédits de Jean Desnoyers et d’Isaac Girard, p.p. Pierre Dufay, 1912, p. 90 note 2.
  570. Jean Bouvier, « Vers le capitalisme bancaire : l’expansion du crédit après Law », in : Histoire économique et sociale de la France, p.p. F. Braudel et E. Labrousse, II, 1970, p. 302.
  571. A.N., F10 242 ; Article du Moniteur du 30 septembre 1838.
  572. Jean Rivoire, Histoire de la banque, 1984, p. 50.
  573. Jean Bouvier, « Rapports entre systèmes bancaires et entreprises industrielles dans la croissance européenne du xixe siècle », in : L’Industrialisation en Europe au xixesiècle, colloque C.N.R.S., Lyon 7-10 octobre 1970, 1972, p. 117.
  574. Jean Trenchant, L’Arithmétique, 1561, p. 342, cité par Marie-Thérèse Boyer, Ghislaine Delaplace, Lucien Gillard, Monnaie privée et pouvoir des princes (dactylogramme), p. 20.
  575. Etienne Bonnot de Condillac, Le Commerce et le gouvernement, in : Collection des principaux économistes, XIV, 1847, p. 306.
  576. Jean Bouchary, Le Marché des changes à Paris au xviiie siècle, 1937, p. 37.
  577. R. Bigo, op. cit., p. 69.
  578. Felipe Ruiz Martin, Lettres marchandes échangées entre Florence et Medina del Campo, 1965.
  579. M.-Th. Boyer, G. Delaplace, L. Gillard, op. cit., p. 235.
  580. Ferdinand Galiani,Dialogues sur le commerce des grains, in : Collection des principaux économistes, XV : Mélanges d’économie politique, II, réimpression de l’édition 1848, 1966, p. 51.
  581. J. Savary, op. cit., I, p. 187.
  582. Ruiz Martin, Lettres marchandes…, op. cit., lettre du 30 mars 1590.
  583. F. Mollien, op. cit., III, p. 471.
  584. M.-Th. Boyer, G. Delaplace, L. Gillard, op. cit., pp. 115-116.
  585. Ibid., pp. 302-303.
  586. Référence égarée.
  587. Louis de Rouvroy, duc de Saint-Simon, Mémoires, II, éd. La Pléiade 1969, p. 1029.
  588. Adolphe Vuitry, Le Désordre des finances et les excès de la spéculation à la fin du règne de Louis XIV et au commencement du règne de Louis XV, 1885, pp. 27-28.
  589. Jean Bouvier et Henry Germain-Martin, Finances et financiers de l’Ancien Régime, 1969, p. 6.
  590. J. Bouvier, H. Germain-Martin, op. cit., p. 5.
  591. Mercure de France, XI, p. 557.
  592. J. Bouvier, H. Germain-Martin, op. cit., p. 40.
  593. Georges Mongredien, L’Affaire Foucquet, 1956, pp. 240 sq. Daniel Dessert, Argent, pouvoir et société au Grand Siècle, 1984, à propos du procès, précise que l’on a préféré ne pas aller au fond des choses, pour ne pas compromettre de grands personnages, dont Mazarin et Colbert lui-même (pp. 279-310).
  594. Françoise Bayard, Finances et financiers en France dans la première moitié du xviie siècle (1598-1653), dactyl., 1984, p. 1851 ; D. Dessert, op. cit., p. 365.
  595. D. Dessert, op. cit., p. 209.
  596. Ibid., p. 207.
  597. Jean Bodin et Claude de Rubys, cités par Henri Hauser et Augustin Renaudet, Les Débuts de l’âge moderne, 1938, pp. 572-573.
  598. Cf. F. Braudel, Civilisation matérielle…, II, pp. 339-343.
  599. H. Hauser et A. Renaudet, Les Débuts…, op. cit., p. 573.
  600. Sur Zamet, sa carrière surprenante, sa familiarité avec Henri IV, voir la thèse dactylographiée de F. Bayard, op. cit. IV, pp. 1141-1146.
  601. Henri Hauser, « The European Financial Crisis of 1559 », in : Journal of European Business History, 1930, pp. 241 sq., cité par I. Wallerstein, Le Système du monde, op. cit., p. 167.
  602. Lettre de Bernard à Chamillart, 12 octobre 1707, citée par H. Lüthy, op. cit., I, p. 121.
  603. Ibid., I, p. 122.
  604. Ibid., I, p. 111.
  605. Ibid., I, p. 121.
  606. Jacques de Saint-Germain, Samuel Bernard, le banquier des rois, 1960, p. 193.
  607. H. Lüthy, op. cit., I, p. 195.
  608. Ibid., I, pp. 283-285.
  609. Ibid., I, pp. 414-415.
  610. Adophe Thiers, Histoire de Law, 1858, pp. 175 et 178.
  611. A.d.S. Florence, Francia f° 105 v°.
  612. Jean-Paul Soissons, Notaires et sociétés, 1985, pp. 309 sq ; Earl J. Hamilton, Prices and wages at Paris under John Law’s System (Quarterly journal of economics, vol. 51 1936-1937, pp. 30-69) et Prices and wages in Southern France under John Law’s System (Economic history Supplement to the Economic journal, vol. IV. 1934-1937, pp. 442-461).
  613. J. Bouvier, « Vers le capitalisme bancaire : l’expansion du crédit après Law », art. cit., p. 321.
  614. Georges Pariset, Le Consulat et l’Empire, in : Histoire de la France contemporaine, p.p. E. Lavisse, III, p. 40.
  615. Bertrand Gille, La Banque et le crédit en France de 1815 à 1848, 1959, p. 41.
  616. Ibid., p. 39.
  617. Ibid., p. 40.
  618. Ibid., pp. 46-47.
  619. Jean Savant, Tel fut Ouvrard le financier providentiel de Napoléon, 1954.
  620. Charles Dupin, Le Petit Producteur français, I, 1827, pp. 5 sq.
  621. Cité par Jean Bouvier, « Les premiers pas du grand capitalisme français. Le système de crédit et l’évolution des affaires de 1815 à 1848 », in : La Pensée, n° 72, mars-avril 1957, II, p. 67.
  622. B. Gille, op. cit., pp. 52-54.
  623. F. Ducuing, De l’organisation du crédit en France, 1864, p. 80, cité par R. Bigo, op. cit., p. 124.
  624. R. Bigo, op. cit., p. 125 note 1.
  625. Guy Palmade, Capitalisme et capitalistes français au xixe siècle, 1961, p. 122.
  626. R. Bigo, op. cit., pp. 125-126.
  627. G. Palmade, op. cit., pp. 133-134.
  628. Ibid., p. 128.
  629. R. Bigo, op. cit., p. 40.
  630. Maurice Lévy-Leboyer, « Le crédit et la monnaie : l’évolution institutionnelle », in :Histoire économique et sociale de la France…, III1, pp. 354-355.
  631. Ibid., pp. 362-363.
  632. Ibid., pp. 372-373.
  633. Rondo Cameron, La France et le développement économique de l’Europe, 1800-1914, 1971, pp. 128-130.
  634. Jean Bouvier, Les Rothschild, 1967, pp. 199 sq.
  635. M. Lévy-Leboyer, « Le crédit et la monnaie… », art. cit., pp. 393-400.
  636. Maurice Lévy-Leboyer, « La spécialisation des établissements bancaires », in : Histoire économique et sociale…, III1, op. cit., pp. 470-471.
  637. M. Lévy-Leboyer, « Le crédit et la monnaie… », art. cit., p. 353.
  638. Ibid., p. 395.
  639. Jean Bouvier, « Les profits des grandes banques françaises des années 1850 jusqu’à la première guerre mondiale », in : Studi Storici, avril-juin 1963, pp. 223-239.
  640. D. Dessert, op. cit., p. 80.
  641. Ibid., p. 88.
  642. Ibid., p. 71.
  643. Guy Chaussinand-Nogaret, Les Financiers du Languedoc au xviiie siècle, 1970, p. 236.
  644. A. Goudar, op. cit., I, pp. 70-71 et note.
  645. F. Bayard, op. cit., p. 918.
  646. M. Lévy-Leboyer, « Le crédit et la monnaie… », art. cit., p. 350.
  647. F. Braudel, Civilisation matérielle…, III, p. 166.
  648. Séville, A.N. Marine B7 226, cité par E.-W. Dahlgren, Les Relations commerciales et maritimes entre la France et les côtes de l’océan Pacifique (commencement du xviiie siècle). I. Le Commerce de la mer du Sud jusqu’à la paix d’Utrecht, 1909, p. 36 et note 1.
  649. En particulier d’Emile Bourgeois.
  650. Claude-Frédéric Lévy, Capitalistes et pouvoir au siècle des Lumières. II. La Révolution libérale 1715-1717, 1979, p. 10.
  651. Louis-Sébastien Mercier, Tableau de Paris, III, 1782 pp. 198-199.

Notes de la conclusion

  1. Vauban, op. cit., p. 164
  2. P. Bonnaudop. cit., II, p. 23.
  3. G. Thuillierop. cit., p. 82.
  4. Elisabeth Claverie, Pierre Lamaison, L’Impossible Mariage. Violence et parenté en Gévaudan, 1982, p. 339. Les Financiers de Languedoc au xviie siècle, 1970.

Date de mise en ligne : 23/06/2022