Notes

• [1]
  D. Thorner, art. cit., p. 418.
• [2]
  Frédéric Lullin de Chateauvieux, Voyages agronomiques en France, 1843, I, pp. 40 sq.
• [3]
  Maurice Parodi, L’Economie et la société française depuis 1945, 1981, p. 81.
• [4]
  Daniel Halevy, Visites aux paysans du Centre (1903-1934), 1935, rééd. au « Livre de poche », 1978.
• [5]
  G. Valran, Misère et charité en Provence au xviii^e siècle, 1899, p. 29.
• [6]
  Jacques Laffitte, cité par S. Charlety, La Restauration, 1921, in : Ernest Lavisse, Histoire de France contemporaine, IV, p. 307.
• [7]
  Jacques Laffitte, Réflexions sur la réduction de la rente et sur l’état du crédit, 1824, p. 6.
• [8]
  A.N., F²⁰ 130.
• [9]
  Alain Corbin, Archaïsme et modernité en Limousin au xix^e siècle (1845-1880), 1975, I, p. 58 note 31 : « Car [en 1866] les gens de la campagne ignorent l’usage des fosses d’aisance. »
• [10]
  Michel-Christophe Kiener, Jean-Claude Peyronnet, Quand Turgot régnait en Limousin : un tremplin vers le pouvoir, 1979, p. 32.
• [11]
  C’est-à-dire labourer superficiellement.
• [12]
  Paul Dufournet, Une communauté agraire sécrète et organise son territoire à Bassy (Haute Savoie) 1975, p. 551.
• [13]
  Anne-Marie Brisebarre, Bergers des Cévennes. Histoire et ethnographie du monde pastoral et de la transhumance en Cévennes, 1978, p. 26.
• [14]
  Volume I, chapitre II.
• [15]
  Robert Fossier, Le Moyen Age, II : L’Eveil de l’Europe, 1982, p. 292.
• [16]
  Georges Duby, La Société aux xi^e et xii^e siècles dans la région mâconnaise, 1971, p. 362.
• [17]
  Jean Schneider, « Problèmes urbains dans la France médiévale », in : Actes du 100^e Congrès national des Sociétés Savantes, 1977, p. 139.
• [18]
  Jean-Pierre Poly, La Provence et la société féodale, 879-1166, 1976, pp. 226-227.
• [19]
  Nom vulgaire du kermès, variété de cochenille qui vit sur les chênes verts du Midi.
• [20]
  J.-P. Poly, op. cit., p. 231.
• [21]
  Hektor Ammann, « Deutschland und die Tuchindustrie Nordwest-Europas im Mittelalter », in : Hansische Geschichtsblätter, 1954, p. 8.
• [22]
  J.-P. Poly, op. cit., pp. 233-237 et 248-249.
• [23]
  G. Duby, op. cit., p. 53.
• [24]
  Ibid., p. 50.
• [25]
  Ibid., pp. 46-47.
• [26]
  Ibid., p. 93.
• [27]
  Ibid., p. 48.
• [28]
  Ibid., p. 264-266.
• [29]
  Ibid., pp. 275 sq.
• [30]
  Ibid, pp. 309-310.
• [31]
  Ibid., p. 316.
• [32]
  André Chedeville, Chartres et ses campagnes, xi^e-xiii^e siècles, 1973, p. 434.
• [33]
  Nicolas de Lamare, Traité de la police…, II, 1710, p. 727.
• [34]
  R. Fossier, op. cit., II, p. 285.
• [35]
  Anne Lombard-Jourdan, « Les foires aux origines des villes », in : Francia : Forschungen zur Westeuropaïschen Geschichte, X, 1983, p. 483. Cette liste est tirée du cartulaire de Saint-Aubin d’Angers.
• [36]
  François-P. Gay, La Champagne du Berry, 1967, p. 50.
• [37]
  Guy Devailly, Le Berry du x^e au milieu du xiii^e siècle, 1973, p. 197.
• [38]
  Ibid., p. 553.
• [39]
  N. de Lamare, op. cit., I, p. 539. Défense du Prévot de Paris de nourrir pigeons, oisons, lapins et porcs dans la ville de Paris, 4 avril 1502.
• [40]
  Elie Brackenhoffer, Voyage en France 1643-1644, éd. de 1925, p. 110.
• [41]
  Jean Pitié, Exode rural et migrations intérieures en France. L’exemple de la Vienne et du Poitou-Charentes, 1971, p. 672.
• [42]
  A.N., Y 10558 A.
• [43]
  A. Corbin, op. cit., I., p. 69.
• [44]
  A. Lombard-Jourdan, art. cit., p. 441. Les Syri ou marchands levantins apportaient en Occident, jusque vers la fin du vi^e siècle, les denrées précieuses en provenance de l’Orient.