Notes

• [1]
  L. Bourquin, Les nobles, la ville et le roi. L’autorité nobiliaire en Anjou pendant les guerres de religion, Paris, Belin, 2001.
• [2]
  A. Young, Voyages en France, 1787, 1788, 1789, Paris, Belin, 2001.
• [3]
  F.R. de Chateaubriand, Mémoires d’Outre-Tombe, Paris, Gallimard, La Pléiade, 1951, p. 81-82.
• [4]
  Marquis de Franclieu, Mémoires, Paris, H. Champion, 1896, p. 217-218 et 241.
• [5]
  F.-J. Ruggiu, « O fortunatos nimium, sua si bona norint agricolas, ou le journal d’un gentilhomme campagnard au début du XVIIIe siècle », État et société en France aux XVIIe et XVIIIe siècles, Mélanges offerts à Yves Durand, Paris, Presses de l’Université de Paris-Sorbonne, 2000, p. 471-487.
• [6]
  Marquis de Franclieu, op. cit., p. 243-244.
• [7]
  M. Figeac, La douceur des Lumières, Bordeaux, Mollat, 2001, p. 242.
• [8]
  Madame de Genlis, Les veillées du château, Paris, 1784, I, p. 8.
• [9]
  M. Girouard, La vie dans les châteaux français, Paris, Éditions Scala, 2001, p. 165.
• [10]
  C. Le Mao, Chronique du Bordelais ou crépuscule du Grand Siècle : le Mémorial de Savignac, Bordeaux, Pub et Société des bibliophiles de Guyenne, 2004.
• [11]
  Dufort de Cheverny, Mémoires Paris, Plon, 1909, p. 354.
• [12]
  Ibid., p. 354-355.
• [13]
  Ibid., p. 332.
• [14]
  Mémoires de Madame de La Guette (1613-1676), écrits par elle-même, Paris, Mercure de France, Le temps retrouvé, 1982, p. 49.
• [15]
  Cité par J.-M. Constant, La vie quotidienne de la noblesse française aux XVIe-XVIIe siècles, Paris, Hachette, 1983, p. 241.
• [16]
  Mémoires de la marquise de La Tour du Pin, Journal d’une femme de cinquante ans (1778-1815), Paris, Mercure de France, 1979, p. 39.
• [17]
  M. Girouard, op. cit., p. 171.
• [18]
  J. et Ph. Chomel, Madame de Sévigné à Grignan, Une épistolière en Provence, Lyon, Éditions Aubanel, 1996, p. 72.
• [19]
  Y. Durand, La maison de Durfort à l’époque moderne, Fontenay-le-Comte, Lussaud, 1975, p. 259-260.
• [20]
  Dufort de Cheverny, op. cit., p. 300-301.
• [21]
  Mémoires de la baronne d’Oberkirch, Paris, Mercure de France, 1970, p. 205.
• [22]
  Ph. Salvadori, La chasse sous l’Ancien Régime, Paris, Fayard, 1996, p. 166.
• [23]
  Mlle Avrillion, Mémoires, Paris, 1986, p. 36.
• [24]
  A. Plaisse, La baronnie de Neubourg, Paris, 1961, p. 600.
• [25]
  Sur les chasses champenoises du comte de Saxe, voir Ph. Salvadori, op. cit., p. 167-170.
• [26]
  Ph. Salvadori, op. cit., p. 173.
• [27]
  Rapporté par Ph. Salvadori, op. cit., p. 148-149.
• [28]
  Ph. Salvadori, op. cit., p. 150-151.
• [29]
  C. Le Mao, op. cit., p. 600-601.
• [30]
  Mémoires du général d’Andigné, Paris, éd. Biré, 1900-1901, p. 51-53.
• [31]
  J. et Ph. Chomel, op. cit., p. 74-75.
• [32]
  Marquis de La Maisonfort, Mémoires d’un agent royaliste, Paris, Mercure de France, 1998, p. 55.
• [33]
  Ph. Meyzie, Culture alimentaire et société dans le Sud-Ouest aquitain du XVIIIe siècle au milieu du XIXe siècle : goûts, manières de table et gastronomie. L’émergence d’une identité régionale, Thèse, dactyl., Université Michel de Montaigne Bordeaux 3, 2005.
• [34]
  Ph. Meyzie, op. cit., t. II, p. 315.
• [35]
  Ibid., p. 329.
• [36]
  M. Figeac, op. cit., p. 156.
• [37]
  A. D. Dordogne, 2 E 1806, François d’Abzac, marquis de Mayac, le 18 février 1777.
• [38]
  Il s’agit de types de plats évoqués par Ph. Meyzie, op. cit., p. 332.
• [39]
  Mémoires de Madame Campan, première femme de chambre de Marie-Antoinette, Paris, Mercure de France, 1988, p. 103.
• [40]
  J. et Ph. Chomel, op. cit., p. 78-80.
• [41]
  La hoca est un jeu analogue à la roulette mais avec un banquier qui tire.
• [42]
  Le trictrac est un mélange de jacquet et de backgammon, c’est le plus courant dans les intérieurs des Lumières et il est aisément repérable car il bénéficie d’une table spécifique. L’hombre est un jeu de cartes à quatre joueurs et le reversis, un jeu où, à la différence de tous les autres, c’est celui qui fait le moins de levées qui gagne le plus.
• [43]
  Dufort de Cheverny, op. cit., p. 506-507.
• [44]
  Ibid.
• [45]
  Mémoires du duc de Luynes sur la cour de Louis XV 1735 -1739, Paris, Didot, 1860, t. VI, p. 266.
• [46]
  M. Figeac, La douceur…, op. cit., p. 178.
• [47]
  A. D. Gironde, C 1204.
• [48]
  Dufort de Cheverny, op. cit., p. 39. On peut lire une description à peu près similaire de la vie que l’on menait à Chanteloup dans la correspondance de Madame du Deffand.
• [49]
  Cité par M. Girouard, op. cit, p. 193.
• [50]
  La belle Aïssié était une petite esclave circassienne rachetée encore enfant par l’ambassadeur à Constantinople Charles de Ferriol, qui la ramena en France pour assurer son éducation avant d’en faire sa maîtresse. Après son décès, elle vécut une idylle fulgurante avec Blaise-Marie d’Aydie, né en 1693, au château de Vaugoubert en Dordogne.
• [51]
  Mme du Deffand, Correspondance complète avec ses amis, Paris, Michel Lévy, 1866.
• [52]
  M. Figeac-Monthus, Les Lur Saluces d’Yquem de la fin du XVIIIe siècle au milieu du XIXe siècle, Bordeaux, Mollat et FHSO, 2000, p. 79 sq.
• [53]
  J. Moulier, « Le dernier seigneur de Drugeac au siècle des Lumières », dans Le Réveil de Mauriac, juillet-août 1995.
• [54]
  Cité par M. Girouard, op. cit., p. 210. Nous renvoyons sur ce sujet à son excellent chapitre « Les plaisirs de la scène », p. 197.
• [55]
  A. N. F. 243, lettre de la duchesse d’Aiguillon à Balleroy, le 24 décembre 1780.
• [56]
  Y. Durand, Les fermiers généraux au XVIIIe siècle, Paris, Maisonneuve et Larose, rééd. 1996, p. 570.
• [57]
  Melchior de Grimm, Correspondance littéraire, philosophique et critique, Paris, éd. Tourneux, 1877-1882, 16 vol., t. XI, p. 148-149.
• [58]
  Y. Durand, op.cit p. 572.
• [59]
  Madame de Genlis, Mémoires, Ladvocat, 1825, t. I, p. 55.
• [60]
  La Maisonfort, op. cit., p. 57.
• [61]
  Ibid., p. 43- 44.
• [62]
  Pour une analyse plus approfondie, M. Figeac, La douceur, op. cit., p. 200.
• [63]
  Y. Durand, op. cit., p. 549.
• [64]
  M. de Rougemont, La vie théâtrale en France au XVIIIe siècle, Genève, Slatkine Reprints, 1996, p. 306.
• [65]
  M. Simonet-Lenglart, « Le cabinet d’harmonie », dans le n° spécial de Connaissance des Arts, n° 58, 2002, p. 40-45.
• [66]
  J.-P. Babelon, Chantilly, Paris, Éditions Scala, 1999, p. 61-64.
• [67]
  La duchesse, née Marie-Félice des Ursins, était la muse des poètes protégés par son époux. Ils la célébrèrent sous le nom de Sylvie à l’instar de Mairet qui élabora en 1629 une tragicomédie pastorale portant ce nom.
• [68]
  K. Béguin, Les princes de Condé. Rebelles, courtisans et mécènes dans la France du Grand Siècle, Seyssel, Champ Vallon, 1999, p. 347.
• [69]
  J.-F. Marmontel, Mémoires Paris, Mercure de France, 1999, p. 345.
• [70]
  Celui-ci était estimé à 20 000 livres de rente, mais on venait de l’ôter à Marmontel qui avait été enfermé à la Bastille. Pour ne pas profiter d’une injustice, Barthélémy préféra y renoncer, mais il conserva 5 000 livres de pension sur ce titre.
• [71]
  G. Chaussinand-Nogaret, Choiseul, naissance de la gauche, Paris, Perrin, 1998, p. 229.
• [72]
  Il ne s’agit pas ici du quartier parisien mais d’un château comme le confirme la suite du passage.
• [73]
  Baron de Frénilly, op. cit., p. 197-198.
• [74]
  Marquis de La Maisonfort, op. cit., p. 61.