Les contributions ont été réunies en trois parties, le tout introduit par un chapitre mettant en évidence les interrelations entre la culture et le tourisme sur un plan académique et managérial. Ces deux secteurs participent à l’identité d’un territoire et à son rayonnement culturel, le tourisme stimulant la créativité artistique et culturelle. Ce chapitre analyse en quoi les secteurs de la culture et du tourisme sont très liés et souligne les objets de recherche communs.

Dans une première partie, cinq chapitres mobilisent les sciences sociales et la théorie de la culture de consommation pour appréhender la pluralité des goûts, mais également l’authenticité, l’évolution et l’intermédiation des pratiques culturelles et touristiques. Dans une seconde partie, quatre chapitres s’inscrivent dans une perspective expérientielle du marketing pour analyser l’ambiance des scènes artistiques et mieux comprendre les expériences touristiques, parfois alternatives, et leur impact dynamique sur la mémoire des consommateurs. Dans une troisième partie, trois chapitres interrogent l’influence des innovations numériques (réalité virtuelle, objets connectés, etc.) et des nouvelles formes d’intermédiation ou de plateformisation sur l’expérience de consommation culturelle.

Cet ouvrage s’adresse aux doctorants et aux enseignants-chercheurs de sciences humaines et de gestion des universités (IUT, UFR, IAE) ainsi que des écoles d’art ou de commerce, mais également aux étudiants (master en management et marketing des arts, de la culture et des industries créatives). Par ailleurs, les professionnels de la culture et du tourisme trouveront un intérêt théorique et managérial à la lecture de cet ouvrage.

Coordonné par Dominique Bourgeon-Renault, Christine Petr et Élodie Jarrier, préfacé par Renaud Garcia-Bardidia et Éric Rémy, avec les contributions de Yasmine Ben Ghorbal, Dominique Bourgeon-Renault, Kang Wook Cho, Baptiste Cléret, Boris Collet, François H. Courvoisier, Véronique Cova, Yasmine El Alami, Agnès François-Lecompte, Isabelle Frochot, Laurence Graillot, Élodie Jarrier, Joëlle Lagier, Amal Makni-Turki, Stéphanie Nguyen, Zakia Obaidalahe, Christine Petr, Silvia Ranfagni, Azza Temessek Behi, Caterina Trizzulla.

Le déplacement des centres d'intérêt de l'entrepreneur (et de la création d'entreprise) vers le processus entrepreneurial s'est traduit par l'affirmation de nouvelles questions et l'émergence de nouveaux objets de recherche et courants de recherche (autour de la perspective processuelle et critique). À partir des dernières recherches francophones menées en entrepreneuriat et des conversations scientifiques engagées avec les communautés anglophones, les auteur-es dressent un constat critique, au sens propre du terme, c'est-à-dire susceptible d'engager une réflexion pour redéfinir le champ de l'entrepreneuriat, en interrogeant certains présupposés des modèles établis de pensée et d'action, et l'influence d'une conception réifiée et fonctionnaliste de l'entrepreneur(iat).

L'ambition de l'ouvrage est précisément de fournir des clés conceptuelles et théoriques afin de partager une connaissance récente sur les approches et modèles mais aussi sur les démarches et outils développés dans la recherche en entrepreneuriat. Les contributions réunies dans cet ouvrage permettent d'approfondir la compréhension du phénomène entrepreneurial, renouvelée par l'investigation de nouveaux contextes d'études - marginaux et liminaux - et trajectoires entrepreneuriales - engagement entrepreneurial, sortie, recréation, transfert -, et par l'étude des relations liant l'entrepreneur et son écosystème. La connaissance du phénomène entrepreneurial y apparaît dans toute sa richesse, sa diversité mais aussi dans sa complexité.

Contre le sens commun, les auteurs soutiennent que la philosophie est fondamentale pour le développement de la théorie des organisations sur laquelle reposent les différentes conceptualisations des outils de gestion. D’une part, les efforts de théorisation reflètent des présupposés philosophiques qui jouent comme un cadrage de ce qui est possible, pensable et désirable dans la conduite des activités de recherche. D’autre part, les pensées des philosophes sont à la source de distinctions conceptuelles qui ouvrent de nouvelles potentialités de théorisation et d’action.

Pour étayer cette conviction, des spécialistes particulièrement reconnus dans les sciences de gestion et du management se sont réunis autour de Patrick Gilbert et Damien Mourey pour réaliser un livre unique. Leurs contributions, guidées par un souci pédagogique, montrent de manière convaincante que la pensée de quelques grands philosophes constitue un stimulant prometteur pour comprendre les outils de gestion dans leur rapport aux organisations.

Ce recueil réunit des articles et des chapitres d’ouvrages publiés par des chercheurs francophones autour de la normalisation. Ces chercheurs ont en commun de considérer la normalisation comptable non pas d’un point de vue strictement technique mais d’un point de vue institutionnel, social et politique.

L’ensemble des textes choisis couvre une période de vingt années, de 1998 à 2018, au cours de laquelle la normalisation comptable française s’est profondément transformée ; en même temps, la normalisation comptable internationale, avec ses IFRS, montait en puissance.

Il est divisé en trois parties.

Dans une première partie, sont présentés des articles qui traitent des organismes au sein desquels se fabrique la norme comptable.

Dans une deuxième partie, sont présentés des articles consacrés au processus social d’élaboration des normes et au fonctionnement des organismes de normalisation.

Dans une troisième partie, sont présentés des articles qui questionnent la fabrication de la norme comptable en termes de pouvoir, de légitimité et d’idéologie.