Viktoria Von Hoffmann

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La Cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Âge. Contenus et contenants du xive au xvie siècle, éd. Fabienne Ravoire, Anne Dietrich, Caen, CRAHM, 2009 ; 1 vol., 455 p. (Publ. du CRAHM). ISBN : 978-2-902685-37-0. Prix : € 45,00

Dans Le Moyen Age (2014/3-4 Tome CXX)

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Le corps du gourmand. D’Héraclès à Alexandre le Bienheureux, éd. Karine KARILA-COHEN, Florent QUELLIER, Rennes – Rouen, P.U. Rennes–P.U. François-Rabelais, 2012 ; 1 vol., 308 p. (Tables des Hommes). ISBN : 978-2-7535-2032-5. Prix : € 20,00.

Dans Le Moyen Age (2013/3-4 Tome CXIX)

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