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Présentation
Le terme « végane », ignoré du grand public il y a encore peu, emplit aujourd’hui l’espace médiatique, moral et politique. Écrivains, journalistes, philosophes, artistes ou encore sportifs, affichent leur adhésion à ce qui est présenté comme une orientation alimentaire autant qu’un mode de vie. Se dire végane, c’est afficher des vertus morales, un respect de la planète et des animaux, qui vous distinguent du commun. Go vegan ! est une injonction lancée comme un choix facile.
Ce dossier d’Études rurales rassemble des contributions pluridisciplinaires qui montrent, au contraire, que le véganisme n’a rien d’une évidence, ni du point de vue de son histoire, de l’engagement subjectif qu’il nécessite, de l’impact qu’il a sur la santé ou des contradictions intrinsèques qu’il porte. En effet, le monde végane, qui nous est vendu à grand renfort de bons sentiments et de « rupture civilisationnelle », ressemble fort au monde actuel, ancré dans notre système économique. Un monde qui refuse toutes formes de relations de travail avec les animaux et qui œuvre à l’« abolition » de nos dix millénaires de compagnonnage domestique et à l’émergence d’alternatives plus rentables.
Sommaire
Article de revue
Un monde végane : pour quoi et pour qui ?
- Par Jocelyne Porcher
Article de revue
Les origines axiologiques du véganisme contemporain
- Par Marianne Celka
Article de revue
Engager son corps pour les animaux
Plaisir et santé dans l’exercice d’un régime végane
- Par Sébastien Mouret
Article de revue
Gary Francione et les animaux de compagnie
Dynamique d’une aporie
- Par Jocelyne Porcher
Varia
Article de revue
Enquête sur une disparition
Le selvatico, les sangliers, les chasseurs et leurs femmes (Toscane)
- Par Andrea Zuppi
Article de revue
Devenir Henri Lefebvre
Enjeux d’une reconnaissance scientifique en sociologie rurale (années 1940-1950)
- Par Dylan Simon
Comptes rendus
Article de revue
Philippe Artières, Le peuple du Larzac. Une histoire de crânes, sorcières, croisés, paysans, prisonniers, soldats, ouvrières, militants, touristes et brebis…
- Par Mahaut Cazals
Article de revue
Dominique Ganibenc, Vin et architecture dans l’ancien Languedoc-Roussillon. Des châteaux aux coopératives : l’épopée du monde vitivinicole depuis les années 1860. T. 1 : De la genèse aux maîtres d’œuvre. T. 2 : Typologie, architecture, patrimoine et œnotourisme
- Par Jacques Lauze
Article de revue
Christophe Granger, Laurent Le Gall et Sébastien Vignon (dir.), Voter au village, les formes locales de la vie politique, XXe-XXIe siècles
- Par Ivan Chupin
Article de revue
Margot Lyautey, Léna Humbert et Christophe Bonneuil (dir.), Histoire des modernisations agricoles au XXe siècle
- Par Niccolò Mignemi
Article de revue
Jean-Pierre Olivier de Sardan, La revanche des contextes. Des mésaventures de l’ingénierie sociale, en Afrique et au-delà
- Par Volker Stamm
Article de revue
Adam M. Romero, Economic poisoning. Industrial waste and the Chemicalization of American agriculture
- Par Laurent Herment
