Développés de manière industrielle depuis les années 1930 à partir d’idées plus anciennes, les modes de production végétale hors-sol atteignent en ce début de XXIe siècle un degré d’efficacité jusqu’ici inégalé et prennent des formes plus en plus sophistiquées. L’urbanisation galopante de la planète et la prise en compte accrue de l’environnement par l’humanité, tout comme l’innovation technologique, favorisent l’émergence de ce nouveau type d’agriculture qui tend à devenir de plus en plus rentable, à se diversifier et à coexister de manière notable avec l’agriculture traditionnelle.
Mots-clefs
- agriculture hors-sol
- agriculture urbaine
- technologies
- innovation
- substrats
- hydroponie
- sécurité alimentaire
- sûreté alimentaire
- gains environnementaux
- gains sociaux et économiques
Mots-clés éditeurs : agriculture hors-sol, hydroponie, substrats, sûreté alimentaire, gains sociaux et économiques, sécurité alimentaire, innovation, agriculture urbaine, gains environnementaux, technologies
Date de mise en ligne : 27/03/2020
https://doi.org/10.3917/iris.abis.2020.01.0275
