Notes

• [1]
  Les faits auxquels nous faisons allusion dans ces pages étant tous antérieurs au 1^er juin 2018, date à laquelle le Front national a adopté le nom de « Rassemblement national », nous avons choisi de conserver l’appellation « FN ».
• [2]
  Giovanni Busino, « La place de la métaphore en sociologie », Revue européenne des sciences sociales [en ligne], XLI-126 (2003), <http://ress.revues.org/53>.
• [3]
  Zygmunt Bauman, Liquid Modernity, Cambridge, Polity Press, 2000, p. 101. Claude Lévi-Strauss, Tristes tropiques, Paris, Plon, 1955, p. 464.
• [4]
  L’expression vient de Michel Pastoureau, Le cochon, histoire d’un cousin mal aimé, Paris, Gallimard, 2009.
• [5]
  Ernest Chesneau, Peintres et statuaires romantiques…, Paris, Charavay, 1880, p. 142. La paternité de cet aphorisme est souvent indûment attribuée à Charles Monselet.
• [6]
  L’anglais opère cette même distinction pour le bœuf (cow/beef ) et le mouton (sheep/mutton).
• [7]
  Voir Claude Fischler, « Alimentation, cuisine et identité : l’identification des aliments et l’identité du mangeur », dans Identité alimentaire et altérité culturelle. Actes du colloque de Neuchâtel, 12-13 novembre 1984, Neuchâtel, Institut d’ethnologie, 1985, p. 176.
• [8]
  Misgav Har-Peled, « The Pig as a Problem : Greeks, Romans and Jewish Pork Avoidance » (Le cochon comme problème : grecques, romains et l’interdit juif du porc), thèse de doctorat à l’EHESS, Paris, 2011, p. 265.
• [9]
  Ainsi, déjà au iv^e ou au v^e siècle de notre ère, l’article 5 du Canon apostolique exhortait les chrétiens à manger du porc. Voir Charles Joseph Hefle, Histoire des conciles d’après les documents originaux, tome i, vol. 2, Paris, 1907, p. 1076. Har-Peled, The Pig, p. 254.
• [10]
  Jonathan Boyarin, « Le porc en dieu Pôros », Penser/Rêver 7 (2005), p. 151-176.
• [11]
  Claudine Fabre-Vassas, La bête singulière : les juifs, les chrétiens et le cochon, Paris, Gallimard, 1993.
• [12]
  Les noëls bourguignons de Bernard de La Monnoye (Gui-Barôzai), éd. F. Fertiault, Paris, Lavigne, 1858, p. 114-117. La même idée est exprimée par le poème de Rouyer cité par Alexandre Dumas, Le grand dictionnaire de cuisine, Paris, A. Lemerre, 1873, p. 440-441.
• [13]
  Voir David M. Freidenreich, Foreigners and Their Food. Constructing Otherness in Jewish, Christian, and Islamic Law, Berkeley, University of California Press, 2011.
• [14]
  Voltaire [1768], Épître à l’auteur du livre des Trois imposteurs dans Œuvres complètes de Voltaire, Paris, Garnier, 1877-1885, t. 10, p. 402-405.
• [15]
  En effet, Voltaire critiqua vivement le séparatisme de la table juive et l’interdit du porc en particulier. Voir : Pierre Birnbaum, La République et le cochon, Paris, Seuil, 2013, p. 31-38.
• [16]
  Ibid.
• [17]
  Ibid., p. 144.
• [18]
  Ibid., p. 151.
• [19]
  Dominique Schnapper, Qu’est-ce que l’intégration ?, Paris, Gallimard, 2007.
• [20]
  Cette expression est empruntée à l’historien de l’immigration Gérard Noiriel, Le creuset français : histoire de l’immigration, xix^e-xx^e siècle, Paris, Seuil, Points, 1988.
• [21]
  Voir par exemple l’article « cochon » dans Le grand dictionnaire de cuisine d’Alexandre Dumas (1873, p. 436-448).
• [22]
  Jocelyne Streiff-Fenart « Éléments de réflexion pour une définition de la notion d’intégration », Revue de l’Occident musulman et de la Méditerranée, 43, 1 (1987), p. 61-66, p. 61.
• [23]
  HCI (Haut Conseil à l’intégration), L’intégration à la française, Paris, 10/08/1993, p. 8. Cité par Virginie Guiraudon, « L’intégration des immigrés ou la politique de l’esquive. Réformer sans changer de modèle ? », dans La France en mutation 1980-2005, éd. P. D. Culpepper, P. A. Hall et B. Palier, Paris, Presses de la FNSP, 2006, p. 265-299, p. 276.
• [24]
  En 1992, la sociologue Dominique Schnapper expliquait déjà qu’à peine est-il né, « que l’on n’y croit plus ». Dominique Schnapper, « Le “modèle républicain” français est-il en crise ? », Écarts d’identité 63 (1992), p. 11-12, p. 11.