Jean-Jacques Boutaud

Sur Construire l’événement. Les médias et l’accident de Three Mile Island, d’Eliseo Véron

• Par Jean-Jacques Boutaud

Dans Questions de communication (2023/1 n° 43)

Publicité d’origine contrôlée

Les discours négociés autour du vin

• Par Stéphane Dufour
• et Jean-Jacques Boutaud

Dans Politiques de communication (2022/1 N° 18)

Des ressources aux pratiques informationnelles des cuisiniers du quotidien

• Par Sarah Bastien,
• Mariette Sicard,
• Jean-Jacques Boutaud
• et al.

Dans Enjeux de l'info. et de la communication (2020/S1 N° 20/3A)

L’expérience comme lieu commun de l’exception

• Par Jean-Jacques Boutaud

Dans Hermès, La Revue (2019/1 n° 83)

Le vin et l’éveil des sens. L’expérience du goût en partage

• Par Jean-Jacques Boutaud

Dans Hermès, La Revue (2016/1 n° 74)

L’invention de la cité

Label Unesco et identités gastronomiques

• Par Jean-Jacques Boutaud

Dans Politiques de communication (2015/2 N° 5)

Extension du domaine du sacré

• Par Stéphane Dufour
• et Jean-Jacques Boutaud

Dans Questions de communication (2013/1 n° 23)

L'esthésique et l'esthétique

La figuration de la saveur comme artification du culinaire

• Par Jean-Jacques Boutaud

Dans Sociétés & Représentations (2012/2 n° 34)

L'outil et l'ethos. Quand sémiotique, communication et organisation progressent dans l'application

• Par Jean-Jacques Boutaud

Dans Communication & Organisation (2011/1 n° 39)

Présentation

• Coordonné par Jean-Jacques Boutaud
• et Véronique Madelon

Dans Communication & langages (2010/2 N° 164)

Sémiotique et communication

Un malentendu qui a bien tourné

• Par Jean-Jacques Boutaud

Dans Hermès, La Revue (2004/1 n° 38)