Julia Csergo

Copyright, Use, and Valorisation of Intangible Heritage: Between Circulation and Cultural Appropriation

Le patrimoine culturel immatériel, un objet de tensions

Le patrimoine culturel immatériel en tension(s)

Patrimoine culturel immatériel en tensions

Le martyre de l’obèse : quand l’imagerie du gros alimente la controverse

Tradition culinaire et quête identitaire au Québec : Entre ethnologie et gastronomie, jalons et analyse socio-historique des discours, 1930-1990 2024

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Les patrimoines alimentaires sur les listes du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco

Le patrimoine culturel immatériel au seuil des sciences sociales

Le moment Cerisy. Au tournant des nouvelles approches du patrimoine culturel immatériel

Tourisme et gastronomie

Tourisme et gastronomie : Quelques réflexions sur les conditions d’émergence d’un phénomène culturel 2016

Quelques jalons pour une histoire du tourisme et de la gastronomie en France

La gastronomie dans les guides de voyage : de la richesse industrielle au patrimoine culturel, France XIXe-début XXe siècle

Quelques jalons pour une histoire du tourisme et de la gastronomie en France 2006