L’école des proximités fournit un cadre conceptuel opérationnel pour comprendre les logiques de relocalisation durable actuellement à l’œuvre dans les circuits alimentaires. Le concept de circuit de proximité, et de ses différentes dimensions, est ici mobilisé pour l’étude de deux cas de formes d’organisations collectives territorialisées de la région des Pays-de-la-Loire qui s’inscrivent dans ces dynamiques de relocalisation alimentaire. La première, Bio Loire Océan, regroupe une soixantaine d’agriculteurs biologiques engagés dans la structuration d’une filière bio de fruits et légumes. La seconde, l’Amap poisson Yeu-Nantes, organise un circuit court alimentaire entre pêcheurs ogiens et amapiens nantais. L’analyse des proximités activées dans ces deux cas montre que, malgré le recours à des intermédiations, ces deux organisations conservent leur vocation initiale de rapprochement entre producteurs et consommateurs.
Mots-clés
- systèmes alimentaires
- proximités
- territoire
- organisations collectives
- Pays-de-la-Loire
Proximities activation in relocalized food supply chain. The case of two territorialized collective organizations in Pays-de-la-Loire region
Proximities activation in relocalized food supply chain. The case of two territorialized collective organizations in Pays-de-la-Loire region
The proximity-based approach provides an operational conceptual framework to understand sustainable relocation strategies currently ongoing in food supply chains. The concept of proximity and its various dimensions are mobilized for the study of two cases of collective organizations territorialized forms (COTF) in the Pays-de-la-Loire region, involved in this food relocation dynamics. The first one, Bio Loire Ocean, gathers about sixty organic farmers engaged in structuring an organic fruits and vegetables supply chain. The second one is the Amap poisson Yeu Nantes, a system of direct sales from fishers in the isle of Yeu to consumers in the city of Nantes area. The analysis of the proximities which are activated in these two case studies shows that, in spite of the intermediations, these two organizations are still able to bring producers and consumers closer together.
Keywords
- food systems
- proximity
- territory
- collective organizations
- Pays-de-la-Loire region
Mots-clés éditeurs : territoire, systèmes alimentaires, Pays-de-la-Loire, organisations collectives, proximités
Mise en ligne 12/07/2018
https://doi.org/10.3917/ror.131.0029
