L’innovation constitue un moteur de la compétitivité et de la survie des entreprises dans un environnement en perpétuelle évolution. En pratique, toutefois, le processus conduisant à l’introduction d’une nouvelle idée s’avère délicat, car il est contraint par les décisions et les succès passés de l’entreprise. Pensons aux nombreuses organisations qui œuvrent dans des secteurs traditionnels, caractérisées par des valeurs fortes et distinctives solidement enracinées. Comment peuvent-elles innover et se moderniser tout en restant ancrées dans la tradition? Dans cet article, nous explorons cette question en étudiant les difficultés de l’innovation de produits dans le secteur des vins de Bordeaux. Après avoir présenté le contexte, nous montrons que les dérives stratégiques observées dans cette industrie sont dues non seulement à la force de la tradition et à ses succès passés, mais aussi à quatre types de freins liés aux consommateurs, aux producteurs, aux distributeurs et à l’appellation d’origine contrôlée Bordeaux.