Un label associatif utilisé comme une marque collective

6Le bar commun de ligne est capturé, surtout entre juin et novembre, par les patrons pêcheurs de la Pointe de Bretagne. Ceux-ci exercent leur activité en étant seuls à bord, dans un rayon d’action de moins de douze miles des côtes et sur une embarcation de moins de 9 mètres. Ils gèrent seuls leur entreprise mais partagent une manière d’exercer leur métier, au sein de l’association.

7Le label permet de différencier le bar de ligne du bar d’aquaculture et du bar capturé avec d’autres techniques de pêche (filet et chalut). Les patrons pêcheurs veulent informer les mareyeurs, les poissonniers et les consommateurs sur la qualité de leur produit (poissons capturés à la ligne et remontés vivants, pêchés au cours de marées très courtes pour préserver la fraîcheur du poisson, etc.) et sur leurs pratiques plus respectueuses de l’écosystème marin. La pêche à la ligne s’avère être la technique la plus protectrice de l’environnement et est souvent opposée au chalut de fond ou au chalut pélagique [2]. Elle permet la préservation des fonds marins et de la biodiversité marine car elle est plus sélective que les deux autres techniques de pêche. Le label permet de s’engager dans plus de transparence, plus de traçabilité et les pêcheurs espèrent ainsi se différencier et surmonter leurs difficultés économiques individuelles. Cette stratégie de différenciation a donc un but commercial : en apposant une « marque » sur le poisson pêché, l’idée est de capter un segment de marché, celui des consommateurs sensibles aux questions environnementales. L’objet de l’association est d’« engager les démarches nécessaires à l’obtention d’un signe officiel de qualité pour le bar de ligne afin d’améliorer son identification et sa valorisation, [d’]apporter au consommateur un produit de qualité supérieure garantie [3] ».

8Le cahier des charges peut être assimilé à une charte par laquelle les patrons pêcheurs s’engagent à la fois sur le produit, les pratiques à bord et la durabilité de la ressource. Par exemple, il s’agit de :

9

« - Sortir à la journée sur un bateau de moins de 12 mètres, le plus souvent seul sur son bateau.
- Pêcher le poisson à l’unité au moyen de lignes et de palangres exclusivement […].
- Rechercher prioritairement les individus matures et relâcher vivants les individus ne s’étant pas encore reproduits au moins une fois.
- Respecter les cycles biologiques et notamment les périodes de frai […] [4] ».

10Le pêcheur engage véritablement sa responsabilité du fait que, par le biais du site internet et du numéro figurant sur l’étiquette, il est possible de connaître le bateau ayant capturé chaque poisson [5].

11Le label est autogéré, comme toute association régie par la loi 1901, sans contrôle par un organisme certificateur. Chaque année, chaque patron pêcheur décide, ou pas, de renouveler son adhésion, c’est-à-dire son engagement vis-à-vis de l’association, ce qui constitue une forme d’autocontrôle individuel. Une surveillance informelle s’opère aussi du fait que les différents acteurs locaux de la filière se rencontrent et échangent à de multiples occasions, une pratique inappropriée pouvant être ainsi rapidement signalée. Le système de respect des règles repose donc sur la responsabilité de chacun et la confiance réciproque ; son efficacité [6] est inhérente à la liberté qu’a tout patron pêcheur d’adhérer volontairement à l’association et au fait qu’il engage directement sa réputation en devenant membre.

12Les comportements des producteurs et des consommateurs changent : d’une part, dans la manière de gérer la ressource, ce qui permet aux consommateurs d’avoir accès à des produits plus respectueux de l’environnement ; d’autre part, dans les relations entre les patrons pêcheurs membres de l’association qui implique un mode de gouvernance différent de par son statut. En effet :

• À la base de toute association se trouve un groupement de personnes qui y adhèrent volontairement. La marque est en ce sens collective.
• Toute association loi 1901 a un but non lucratif, ce qui suppose que les adhérents se regroupent autour d’un objet social qui ne s’inscrit pas dans une logique purement économique et financière. Ici, l’objectif collectif principal est d’informer.
• Le statut associatif nécessite la mise en place d’instances de fonctionnement démocratique. Dans le cadre de l’association, les ligneurs vont faire la démarche de sortir de l’individualisme pour discuter avec les autres, prendre des décisions ensemble. Ainsi, le cahier des charges a été co-construit, dès le départ, par les patrons pêcheurs qui le réexaminent et le mettent à jour régulièrement [7].

13Si la loi de 1901 n’impose pas une organisation précise, traditionnellement, les organes de l’association sont l’assemblée générale (AG) et le bureau, ce dernier étant usuellement composé d’un président, d’un secrétaire et d’un trésorier. Ces instances, et en particulier l’AG, dont tous les adhérents sont membres, sont à la fois des lieux de débat et de prise de décisions. Ainsi, en 2006, après de « vives discussions [8] », les ligneurs décident après un « vote à l’unanimité » de respecter un « repos biologique du 1^er février au 15 mars », consistant à ne pas aller pêcher pendant la période de reproduction du bar. Ils prennent cet engagement collectif pour envoyer un signal aux consommateurs et aux autres parties prenantes. Par cette décision, pour « montrer l’exemple », l’association anticipe des décisions prises par l’Union européenne près de 10 ans plus tard.

Les difficultés économiques obligent les patrons pêcheurs à changer de logique

14Les principales caractéristiques des ressources naturelles comme le poisson sont d’être rares, renouvelables et le plus souvent communes :

• Rares, c’est-à-dire, au sens économique du terme, à la fois utiles et limitées en quantité. Leur disponibilité est contraignante pour les activités de production et de consommation.
• Renouvelables, ce qui pose la question de l’ajustement des prélèvements à la productivité naturelle des ressources pour éviter la surexploitation et les problèmes qu’elle engendre.
• Le plus souvent communes, ce qui implique, d’une part, qu’elles ne peuvent être appropriées avant leur exploitation (bien non excluable) et, d’autre part, que l’exploitation par un patron pêcheur réduit la disponibilité pour les autres (bien rival). Cette particularité des ressources halieutiques provoque la « course au poisson ». Ce phénomène illustre la « tragédie des communs » présentée et analysée dans le célèbre article d’Hardin (1968) [9]. Chaque pêcheur est incité à mobiliser des moyens de capture toujours plus importants pour une ressource dont la disponibilité est limitée ; dans le cas contraire, sa production et ses rémunérations diminueraient du fait du comportement des autres. Cette tendance au surinvestissement et à l’accroissement de l’effort de pêche se traduit par un état chronique de surcapacité des flottilles qui réduit le potentiel économique du secteur. Cette situation est donc très inefficace d’un point de vue collectif.

15La privatisation, avancée par certains comme une solution à la « tragédie des communs », n’est pas envisageable dans le cas des ressources halieutiques. Un territoire de pêche ne peut pas être approprié individuellement du fait notamment de la mobilité des poissons. Dès lors, d’autres solutions sont à envisager. L’économie des droits de propriété est un champ théorique qui permet d’expliquer la « tragédie des communs » mais qui n’offre pas de perspectives de solutions opérationnelles.

16Le label, en tant que solution innovante portant sur la qualité, et non pas sur la quantité, génère des charges supplémentaires : au niveau du matériel (pistolet à étiquetage et étiquettes), de l’administratif (cotisation à l’association) et du temps. Les contraintes supplémentaires de temps se matérialisent par le travail sur le poisson à bord du navire et au sein de l’association. Au moment de la remontée à bord, le poisson est sélectionné et immédiatement traité (saignée et glaçage obligatoires). En tant que membre de l’association, le patron pêcheur participe à des réunions et à l’assemblée générale annuelle. Ainsi, le label génère des charges et des contraintes supplémentaires, ce qui, a priori, ne va pas dans le sens d’une amélioration de la situation économique des patrons pêcheurs. En effet, ils mobilisent à nouveau plus de moyens, tout en capturant moins de poissons du fait de la raréfaction de la ressource. En fait, les ligneurs parient sur une augmentation du prix de vente qui pourrait permettre de couvrir les charges supplémentaires.

17L’innovation réside aussi et surtout dans le fait que les ligneurs envisagent une solution collective pour résoudre leurs problèmes économiques individuels. Cette démarche surprend quand on connaît l’organisation de la profession, caractérisée par son atomicité et l’individualisme qui y prédomine (Charles et Boude, 2004). Ces spécificités sont anciennes. En effet, analysant les travaux sociologiques réalisés sur les pêcheurs bretons par le Père Lebret [10] dans les années 1930, Geistdoerfer (2014, p. 215) rapporte qu’en plus de l’isolement des pêcheurs quand ils sont en mer, ceux-ci « ne peuvent pas se constituer en classe comme les ouvriers. Le monde des pêcheurs n’existe pas, car entre eux, en outre, il existe une concurrence sur la mer, sur les marchés, qui interfère constamment quand ils doivent se réunir pour revendiquer, négocier. » C’est pourquoi, lors de la création de l’association, les initiateurs de la démarche pouvaient douter des effets attendus. Néanmoins, au début des années 2000, au moins 100 patrons pêcheurs, situés entre Paimpol et Auray, se sont regroupés (Boude et al., 2002) au sein de l’association. Cette réussite du label provient des résultats économiques de la stratégie de différenciation qui s’avèrent rapidement positifs et s’articulent avec les dimensions sociale et environnementale.

Les effets économiques à court terme de la démarche de valorisation

18Les patrons pêcheurs peuvent être sensibles au maintien de l’image écologique de leurs pratiques et à la vente d’un produit de qualité mais ils souhaitent surtout continuer à percevoir un supplément de prix, l’objectif est avant tout de surmonter les difficultés économiques (Boude et al., 2002). De fait, Charles, Boude et Murray (2003) mettent en exergue les incidences bénéfiques de la différenciation de produit et de procédé sur la formation du prix à la première vente du bar, sur le revenu du producteur et sur la préservation de l’environnement. Mais, la démarche peut être remise en cause si le label ne permet plus, à terme, de bénéficier d’un prix de vente plus élevé que les concurrents (les chalutiers, les fileyeurs, les métiers de l’hameçon sans label et le secteur de l’aquaculture).

19Le patron pêcheur, lorsqu’il appose sur un bar commun l’étiquette « Bar de ligne de la Pointe de Bretagne », perçoit toujours, plus de vingt ans après la mise en place du label, un supplément de prix. D’après les données enregistrées par le Réseau Inter-Criées (RIC) de France Agrimer, le prix moyen d’un kilogramme de bar commun vendu à la première vente avec le label de qualité s’élève à 14,58 euros [11] en 2015. Le différentiel de prix entre un kilogramme de bar commun avec le label de qualité et un kilogramme de bar commun capturé à la ligne mais sans label s’élève en moyenne à 62 centimes d’euros. Le différentiel de prix est encore plus important avec le bar commun capturé au filet (prix de vente moyen : 8,55 euros [12]) et celui capturé au chalut (prix de vente moyen : 7,82 euros [13]).

20Charles et Boude (2004) ont observé que la démarche de valorisation entraîne, à court et moyen terme, une augmentation moyenne du chiffre d’affaires de l’ordre de 20 % pour les pêcheurs professionnels apposant un label de qualité. Cette hausse de revenu permet aux pêcheurs professionnels de réduire leur effort de pêche non seulement dans le but de préserver la ressource mais aussi dans le cadre d’un arbitrage entre travail et loisirs (Charles et Boude, 2004). Les patrons pêcheurs effectuent moins de sorties de pêche dans l’année, surtout en période hivernale [14] lorsque les conditions d’exercice de leur métier sont les plus difficiles. Au final, d’après les informations issues de données collectées par l’Ifremer auprès de patrons pêcheurs (Leblond et al., 2014) et présentées dans le , le nombre de sorties de pêche effectuées par les ligneurs Bretons est inférieur à celui des autres métiers de pêche ciblant cette espèce.

Tableau 1 [15]

Ligneurs 167 2 335 Ligneurs 167 2 335 Fileyeurs15 188 1 225 Fileyeurs15 15 188 1 225 Chalutiers 209 2 678 Chalutiers 209 2 678

Tableau 1 [15]

Sorties en mer et quantités pêchées pour différentes flottilles en 2012.

21Même si, dans les faits, l’analyse du nombre de sorties de pêche est multifactorielle – de nombreux facteurs externes interviennent (météo, accessibilité à la ressource, report sur d’autres espèces…) –, le lien entre le nombre annuel de sorties et le revenu annuel anticipé reste fort dans l’esprit de bon nombre de professionnels. Le cas des ligneurs n’en est que plus intéressant à étudier pour comprendre le passage à des comportements plus responsables.

Réussite économique et comportement responsable

22L’évaluation en termes de coût/bénéfice d’une stratégie de valorisation environnementale est un élément essentiel de sa réussite même si les calculs des coûts et des bénéfices, privés et sociaux, restent souvent incomplets, d’après notamment Baret (2009) et Berger-Douce (2009). La dimension sociale est aussi difficile à chiffrer mais Mathieu et Reynaud (2005) mettent en avant que de telles démarches peuvent être une source de réduction des coûts et surtout qu’elles procurent des bénéfices en termes de légitimité. Pour ce qui est du cas étudié, l’évaluation environnementale peut être simplement et efficacement faite par le biais des deux indicateurs de prix et de quantités pêchées qui vont permettre d’apprécier la préservation du niveau de revenu et de la ressource naturelle. En effet, les consommateurs consentent à payer un prix plus élevé pour un bien produit dans le respect de l’environnement, et une moindre quantité pêchée préserve la ressource (Drouot, 2012). Mais d’autres éléments doivent être pris en compte.

23Dans les TPE-PME, la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) correspond à des démarches souvent très pragmatiques. En la matière, les TPE-PME peuvent être très actives, mais leur comportement socialement responsable est souvent intériorisé et ne fait l’objet ni d’un rapport, ni d’un label (Frimousse et Marchesnay, 2010). Le cas étudié se distingue par le fait que la démarche de RSE est formelle (label, procédé de pêche), ce qui conforte ses effets économiques. Mais elle est aussi formelle sur le plan social avec la constitution d’une association de type loi 1901. Les analyses d’Ostrom sur les communautés pourraient alors être un cadre d’analyse intéressant pour porter un regard plus collectif et plus social sur les activités économiques.

24Pour les ligneurs de la Pointe de Bretagne, comme pour d’autres, l’autorégulation est plus efficace que la régulation par les pouvoirs publics. Pour Ostrom, « il n’y a pas un modèle absolu de gouvernance – tout marché versus tout État – mais une variété de situations – y compris celles de règles conçues et mises en œuvre par les communautés concernées – qu’ils conviennent d’analyser au plus près afin d’y apporter une solution adaptée. » (Perez, 2010, p. 1656 ; Godelier et Perez, 2012, p. 12). Des communautés de patrons pêcheurs se constituent sur la base des difficultés économiques qu’ils rencontrent, et aussi par rapport à la destruction du bien commun que constituent la mer et ses ressources dont ils sont à la fois responsables et les premières victimes. En assumant leurs responsabilités, en tissant des liens de solidarité, l’objectif est de résoudre leurs problèmes. Cette responsabilité est d’autant plus lourde à porter que, d’une part, elle est dans les faits partagée avec les acteurs en aval, les mareyeurs et les distributeurs, compte tenu de l’organisation de la filière, et que, d’autre part, les politiques publiques de régulation des ressources halieutiques portent quasiment exclusivement sur les pêcheurs (Debril, 2012). Plutôt qu’un système de contrôle top down complexe, coûteux et inefficace (Le Gallic et al., 2010), dont les ligneurs seraient les objets, le label a permis la mise en place d’un système de confiance, d’incitation sociale et de responsabilité dont ils sont les acteurs et qui semble plus efficace.

25Les patrons pêcheurs s’imposent d’eux-mêmes un objectif d’intérêt général (la diminution des quantités pêchées), susceptibles de nuire à leur intérêt individuel, pour réduire l’incertitude, en particulier, quant à la disponibilité de la ressource à court et surtout à long terme. « La construction de règles venant limiter la sphère des possibles permet au collectif qui se livre à cette activité de construire son autonomie et d’affirmer son identité face aux autres » (Klarsfeld et Delpuech, 2008, p. 57). Dans le cas des ligneurs de la Pointe de Bretagne, quelle est la nature de cette identité ? En adhérant à l’association, chaque ligneur s’engage à pratiquer son métier selon des règles particulières, ce qui lui confère une identité professionnelle qui est, parmi d’autres, un facteur de réussite de la démarche.

Passer de l’individualisme à l’altruisme par la réalisation de « bénéfices » sociaux

26La conciliation de l’intérêt individuel – vu comme un rapport coût/bénéfice – et de l’intérêt général – vu comme « ce qui est bon pour tous », décidé démocratiquement par tous – ne va pas de soi. La solution, individuellement opportune, de vendre à un prix plus élevé un produit labellisé peut convenir à chacun et être une raison essentielle du regroupement des ligneurs de bar dans l’association. Mais, pour durer dans le temps, l’association s’appuie aussi sur d’autres motifs, plus sociaux qu’économiques, plus collectifs qu’individualistes. L’association des ligneurs, en tant que système d’acteurs auto structuré, est un groupe social basé sur la participation et les relations entre les personnes, voire un groupe primaire défini comme un ensemble de personnes partageant des idéaux moraux et/ou entretenant des « relations intimes d’association et de coopération » (Balandier et Chazel, 2017). Les membres adhèrent volontairement au groupe. Celui-ci n’est pas une catégorie statistique, il repose sur une identité sociale qui influence et dépasse le plan économique. Au même titre que les coopératives et les mutuelles, les associations font partie d’un ensemble plus grand, l’économie sociale et solidaire (ESS), qui porte des valeurs éthiques centrées sur l’idée de replacer l’humain, plutôt que le capital, au cœur du système économique. Profiter de la marque collective par le biais du label associatif est aussi porteur d’un message d’adhésion à ces valeurs, ce qui traduit le fait que les ligneurs dépassent le « simple » raisonnement économique.

27Ostrom met, quant à elle, en cause la théorie du choix rationnel, en soulignant l’importance des règles et du contexte dans la capacité des groupes sociaux à gérer les biens communs (Holland et Sene, 2010). Elle identifie quelques facteurs de succès et variables favorisant l’apparition de ces institutions auto-organisées, mais notamment du fait de la très grande diversité des cas étudiés, la question de la réussite de ces groupements dans lesquels les acteurs s’associent et coopèrent reste non résolue (Ranville, 2018). Ostrom et ses équipes étudient le fonctionnement des communautés en mettant l’accent sur les règles de surveillance, de sanction et sur les conflits. Leurs analyses sous-entendent que la coopération est « forcée ». L’aspect volontaire de la coopération est occulté. Or, les ligneurs ne s’associent pas contre leur gré. « Les ligneurs du port d’Audierne et du Guilvinec se sont entendus naturellement », selon le secrétaire de l’association à sa création [16]. La coopération est un système à part entière qui remplace la concurrence, elle n’en est pas une version aménagée.

28Les communautés mises en avant par Ostrom sont des regroupements d’individus qui s’auto-organisent pour mettre en place des actions collectives, mais la capacité de ces groupes à institutionnaliser l’engagement et la surveillance des membres reste une énigme théorique, de l’avis même de l’auteur (Ostrom, 1990). D’après Isaurralde (2015), Ostrom affirme l’absence d’une théorie sur la manière dont les individus s’auto-organisent sans l’intervention d’un leader. D’une manière plus générale, les analyses basées sur la rationalité économique individuelle de base, consistant pour chacun à maximiser ses avantages sous contrainte de coût/budget, expliquent bien l’incitation monétaire qu’il peut y avoir à adopter un comportement de passager clandestin, de fraudeur. Ces analyses restent centrées sur une approche individualiste de la collusion, recherchant l’intérêt financier qu’un agent peut trouver directement ou indirectement à la coopération. Mais ces analyses n’expliquent pas l’altruisme et la solidarité dont les communautés qui fonctionnent et perdurent sont aussi l’expression.

29Afin de dépasser les limites induites par l’hypothèse de rationalité individuelle économique, se placer dans une perspective de rationalité limitée permet de formuler les intérêts individuels sous l’angle des aspects informationnels. Le choix de production ou d’achat est alors fonction non seulement du prix, des bénéfices attendus, du coût, du budget de l’agent économique, mais aussi de l’information disponible sur la qualité du produit. Un des objectifs essentiels du label est, de ce point de vue, de rapprocher les pêcheurs des consommateurs : grâce à l’étiquette fixée à l’ouïe du poisson, le consommateur accède, sur Internet, à une information complète lui permettant de savoir qui a pêché le poisson, où et comment [17]. Par ce biais, les ligneurs intègrent les consommateurs à la communauté tout en créant un lien de proximité interne à celle-ci : un lien fondé sur une conception commune du consommateur, une conception non pas économique mais plutôt sociale. Ainsi, les patrons pêcheurs instaurent une forme de respect du consommateur. De même, en se partageant la ressource plutôt qu’en essayant de se l’approprier, ils se considèrent sur un pied d’égalité. La communauté regroupe des personnes respectueuses les unes des autres et soucieuses de donner ou d’avoir des informations relatives aux impacts environnementaux du procédé de pêche. Elle rassemble des personnes qui partagent les mêmes valeurs éthiques, ce qui est source de confiance et de cohésion au sein du groupe. Du fait qu’ils constituent un réseau (logique d’appartenance) et qu’ils partagent des valeurs et des objectifs communs (logique de similitude), il est possible de parler de proximité organisée (Torre, 2010) pour caractériser les liens qui unissent entre eux les ligneurs de la Pointe de Bretagne.

30En s’inspirant des travaux en sociologie économique, il convient de souligner l’importance des facteurs sociaux dans le fonctionnement du marché du bar de ligne. En effet, l’appartenance à un groupe, du fait des avantages qu’elle procure en termes de reconnaissance, d’échanges, de sympathie, peut devenir une motivation au même titre que la recherche du gain économique. En respectant la norme de production, les patrons pêcheurs peuvent espérer gagner aussi sur le plan social par leur intégration au sein de la communauté dont résultent des bénéfices d’ordre socio-affectif (le sentiment d’appartenance, la valorisation personnelle). De plus, choisir d’adhérer à l’association revient à « choisir un mode de vie » [18], offrant notamment plus de temps libre, donc plus de loisirs, plus de temps avec sa famille.

Coopérer en construisant une identité territoriale collective

31L’étiquette apposée sur le poisson représente la Pointe du Raz en Bretagne. Du label émerge une dimension territoriale qui soutient, elle aussi, le fonctionnement du marché. Les rapports entre le label et le territoire passent par différents canaux. D’un point de vue socio-économique, le label renforce la solidarité entre les pêcheurs, leur capacité à coopérer plutôt qu’à se faire concurrence et favorise ainsi le maintien du tissu local de TPE. D’un point de vue plus culturel, il est une forme de publicité pour l’image du territoire, pour le respect d’activités traditionnelles, pour les paysages maritimes, pour les ports typiques… Il apporte aussi une visibilité respectable vis-à-vis des décideurs politiques. À l’image des coopératives de pêche en Cornouaille bretonne, assimilées par Gouzien (2010) à des systèmes productifs localisés, le label « Bar de ligne de la Pointe de Bretagne » engendre un effet « terroir » et un effet « patrimoine », deux éléments symboliques et identitaires qui renforcent bien souvent la capacité d’action collective (Fournier et Muchnik, 2010).

32Le label a donc quatre dimensions : économique, environnementale, sociale et territoriale. Les externalités positives, habituellement associées à l’innovation, se produisent à différents niveaux qui interagissent. Ainsi les nouvelles pratiques de production et de commercialisation des ligneurs de la Pointe de Bretagne augmentent leur ancrage territorial et favorisent la coopération. Cette dernière renforce à son tour l’ancrage qui amplifie la coopération et ainsi de suite, créant un véritable cercle vertueux (Draperi et Le Corroller, 2015). « L’association a des effets positifs sur le territoire et inversement », selon l’actuel président de l’association [19]. Comme le souligne Wilson (2012), pour les activités de pêche professionnelles, les innovations de gestion à l’échelle locale sont plus adaptées que les interventions à l’échelle nationale ou européenne. L’association des ligneurs va dans ce sens en s’inscrivant dans un écosystème socio-économique original.

33L’économie des proximités semblerait alors pouvoir, dans ce cas, servir de base à la construction d’une théorie de l’action collective. Le territoire défini en termes de liens sociaux, d’histoire, de culture commune, de modes de vie partagés, etc., génère un sentiment d’appartenance qui est un moteur de l’action collective.

34À l’identité professionnelle précédemment mise en évidence s’ajoute donc une identité territoriale qui se réfère aux deux dimensions spatiale et sociale de la géographie. Par exemple, les ligneurs prescrivent de :

35

« - Traquer le poisson dans les eaux tumultueuses de notre côte déchiquetée […].
- Collaborer aux programmes d’études scientifiques et aux actions de reconquête de la qualité des eaux […] [20] ».

36Le statut associatif est aussi porteur d’une identité territoriale, au même titre que l’ESS dans son ensemble. Par exemple, les coopératives maritimes, qui font partie de l’ESS, jouent, elles aussi, un rôle important dans la « préservation des socio-économies portuaires » (Gouzien, 2010). Plus généralement, l’ESS est reconnue comme porteuse de développement local durable (Parodi, 2005).

37À terme, la démarche, qui relève de la RSE, se diffuse par un processus normatif et mimétique au sein du secteur d’activité qui pousse d’autres professionnels à adopter le même référentiel (Klarsfeld et Delpuech, 2008). Le nombre de patrons pêcheurs adhérant à l’association augmente : en 2000, l’association comptait déjà entre 100 et 120 adhérents qui représentaient 80 % des producteurs de bar de ligne bretons (Boude et al., 2002) ; en 2017, un peu plus de 140 adhérents figuraient sur le site internet de l’association. Par ailleurs, l’institutionnalisation de l’innovation dans sa dimension sociale passe aussi par un processus de diffusion des pratiques à d’autres territoires et devient une innovation territoriale (Le Corroller, 2012). En l’occurrence, pour faire suite à la Pointe de Bretagne, les pêcheurs de ligne de Normandie, de Saint-Jean-de-Luz au Pays Basque et de Poitou-Charentes vont eux aussi mettre en place un label du même type.

Tous les biens communs sont attachés à un territoire, tous les territoires sont des biens communs

38Outre le problème de la surexploitation des « communs », Hardin (1968) développe aussi le problème de leur non (re)production. Le cas étudié montre que l’exploitation raisonnée des ressources naturelles permet non seulement d’atténuer la situation mais aussi de générer la production d’autres biens publics ou communs, comme revaloriser l’image d’un territoire.

39Les activités de pêche renforcent l’attractivité des territoires, par exemple, en matière d’activités récréatives, en générant des aménités ayant le caractère de biens publics (Ropars-Collet et al., 2015). Le territoire s’apparente à un bien commun, dont les entreprises peuvent tirer des avantages comparatifs. Quand ils analysent le succès (ou l’échec) de deux pôles de compétitivité en termes d’avantages conférés aux entreprises par le territoire, Assens et Abittan (2012) discutent de trois dimensions de la proximité : géographique, professionnelle [21] et identitaire, qui contribuent, ou non, à fournir des avantages aux entreprises. Dans le cas des ligneurs de la Pointe de Bretagne, deux périodes présentées dans le se distinguent.

Tableau 2

Proximité géographique (avec la ressource naturelle) Le territoire confère un désavantage comparatif car la ressource s’épuise. Le désavantage comparatif lié au territoire s’amenuise du fait de la gestion de plus en plus raisonnée de la ressource. Proximité géographique (avec la ressource naturelle) Le territoire confère un désavantage comparatif car la ressource s’épuise. Le désavantage comparatif lié au territoire s’amenuise du fait de la gestion de plus en plus raisonnée de la ressource. Proximité professionnelle (avec les acteurs de la filière) Le territoire confère un désavantage comparatif car la concurrence entre les patrons pêcheurs est forte. Le désavantage comparatif lié au territoire s’amenuise du fait que le label conduit les patrons pêcheurs à plus de coopération. Proximité professionnelle (avec les acteurs de la filière) Le territoire confère un désavantage comparatif car la concurrence entre les patrons pêcheurs est forte. Le désavantage comparatif lié au territoire s’amenuise du fait que le label conduit les patrons pêcheurs à plus de coopération. Proximité identitaire (avec la culture locale) Le territoire confère un désavantage comparatif du fait d’une mauvaise image des activités maritimes intensives qui détériorent l’environnement. Le désavantage comparatif lié au territoire s’amenuise du fait de l’exemple donné par les ligneurs de bar en matière de protection de l’environnement. Proximité identitaire (avec la culture locale) Le territoire confère un désavantage comparatif du fait d’une mauvaise image des activités maritimes intensives qui détériorent l’environnement. Le désavantage comparatif lié au territoire s’amenuise du fait de l’exemple donné par les ligneurs de bar en matière de protection de l’environnement.

Tableau 2

Les dimensions de la proximité dans le cas des ligneurs de la Pointe de Bretagne.

40Le label contribue à rendre au territoire son caractère de bien commun. La réduction de l’effort de pêche induit des aménités territoriales qui sont un facteur de développement local (De Miras, 2002).

41Les ressources halieutiques sont des biens communs implicitement partagés par plusieurs personnes : dans le cas présent, les pêcheurs professionnels et de loisir, les consommateurs, mais aussi les touristes, les agents des collectivités locales… Toutes ces personnes sont liées d’une manière ou d’une autre au milieu maritime. Elles tissent et entretiennent des liens entre l’espace et la ressource naturelle, d’une part, et leur espace de vie, d’autre part. Les milieux, et tout particulièrement les écosystèmes maritimes, sont analysés en termes de risque. Le risque de pollution, de dégradation d’un milieu géographique génère des actes humains en vue de prévenir et/ou de réparer. En ce sens, les habitants et les acteurs du territoire agissent en fonction de valeurs et de principes éthiques qui fédèrent et permettent la constitution de groupes. Dès lors qu’un groupe est suffisamment important, suffisamment entendu, suffisamment visible, ses valeurs et ses principes rejaillissent sur l’identité du territoire, ils en deviennent un pilier.

42Par les points de vue entrecroisés, celui des liens qu’entretient l’association avec le territoire et celui des liens que l’association tisse en son sein, la communauté des ligneurs développe une conception du bien commun basée sur des critères professionnels et le milieu dans lequel les personnes évoluent, ce qui est particulier au milieu de la pêche (Geistdoerfer, 2015). Elle met en place une stratégie d’entreprise qui protège les ressources halieutiques du fait de l’ancrage territorial de la communauté.