Les campagnes en périphérie de Shanghai entretiennent avec la riziculture une longue histoire, ancrée dans la subsistance paysanne et l’approvisionnement alimentaire urbain. Le développement métropolitain à Shanghai provoque depuis le début des années 2000 une évolution rapide de ces logiques productives. En quoi les recompositions rizicoles en cours éclairent-elles ces dynamiques ? L’article retrace l’évolution de la riziculture shanghaienne et analyse au travers de 4 exemples les enjeux portés par les dynamiques agroindustrielles en cours.
- riziculture
- Shanghai
- périphéries métropolitaines
- exploitation paysanne
- logiques productives
- agro-industrialisation
Mots-clés éditeurs : périphéries métropolitaines, Shanghai, logiques productives, exploitation paysanne, agro-industrialisation, riziculture
Date de mise en ligne : 08/01/2019
https://doi.org/10.4000/com.8004
